Δημοσιεύτηκε στις 02 Μαρτίου 2021
Αυτό το κέικ με μήλα είναι ελαφρύ, αφράτο και πανεύκολο. Χρειάζεται μόνο τέσσερα υλικά και αυτά πολύ συνηθισμένα και οικονομικά. Χρειάζεσαι μόνο 20 λεπτά μέχρι να τη βάλεις στον φούρνο και μία ώρα και κάτι μέχρι να κόψεις το πρώτο κομμάτι. Δεν χρειάζεσαι λάδι ή βούτυρο για τη συνταγή, οπότε είναι τέλεια για τη δίαιτά σου. Ούτε σόδα ή baking powder.
Η βάση της συγκεκριμένης συνταγής για μηλόπιτα προέρχεται από τη Ρωσία και το γλυκό sharlotka που φτιάχνεται με αλεύρι και ζάχαρη. Στο τέλος θα πασπαλίσεις λίγη άχνη ζάχαρη σε κάθε κομμάτι –κι αν θες και λίγη κανέλα και μία μεγάλη κουταλιά σαντιγί.
Δεν έχουμε αποφασίσει εάν είναι ιδανική για brunch ή για επιδόρπιο.
Tι θα χρειαστείς:
Βούτυρο για το ταψί
3 μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
1 κούπα καστανή ζάχαρη
1/4 από ένα κουταλάκι ζάχαρη
3 μήλα
1 κούπα και 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Πώς θα το φτιάξεις:
Προθέρμανε τον φούρνο τους 200 βαθμούς. Βουτύρωσε το ταψί και άφησέ το στην άκρη.
Σε ένα μπολ χτύπησε τα αυγά, τη ζάχαρη και το αλάτι. Ξεκίνα από τη χαμηλή ταχύτητα και σταδιακά αύξησε την ταχύτητα προς μέτρια ή δυνατή. Χτύπησε το μείγμα για 8 λεπτά, μέχρι το μείγμα να είναι αφράτο.
Καθάρισε τα μήλα και κόψε τα σε φέτες ή κύβους. Σημασία έχει να είναι περίπου ίδιο το μέγεθός τους. Χρειάζεσαι περίπου 4 κούπες.
Πρόσθεσε στο μείγμα των αυγών το αλεύρι και δούλεψε με μία σπάτουλα με απαλές κινήσεις μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά., Πρόσθεσε και τα μήλα και κάνε μερικές κινήσεις με τη σπάτουλα ακόμα, μέχρι να σκεπαστούν από τη ζύμη.
Ρίξε το μείγμα στο βουτυρωμένο ταψί.
Ψήσε για 1 ώρα και 15 λεπτά ή μέχρι η επιφάνεια να ροδίσει και μία οδοντογλυφίδα να βγαίνει στεγνή και καθαρή, αν τσιμπήσεις το κέικ.
Άφησε το γλυκό να κρυώσει περίπου μισή ώρα. Βγάλε το από τη φόρμα σε μία πιατέλα.
Σέρβιρε σε μεγάλα κομμάτια (αναλόγως πόσο αγαπάς κάποιον), ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου αφού πριν έχεις πασπαλίσει με άχνη ζάχαρη και κανέλα. Ταιριάζει τέλεια επίσης και με σαντιγί.
Σχετικά
Αυτός είναι ο νέος οινικός προορισμός του νησιού
Mε ευρύχωρες αίθουσες και κάβες κρασιών, ειδική αίθουσα πούρων, μεγάλη βιτρίνα τσαγιού, εκτεταμένη επιλογή οινοπνευματωδών ποτών και προϊόντων γαστρονομίας, καθώς και υπηρεσίες
Το ουίσκι ετοιμάζεται να συναντήσει τη γαλλική κουζίνα σε ένα ξεχωριστό event!
Το Anemi Bistro προτείνει θέα τη θάλασσα κι ένα ποτήρι από το εμβληματικό single malt ουίσκι The Dalmore
To εστιατόριο με τη θέα που κόβει την ανάσα, ετοιμάζεται να επιστρέψει
Ανακοίνωσε ημερομηνία
Ξέρουμε πού θα φας πλούσιο μεζέ με €19.50
Ένας ζεστός και φιλόξενος χώρος, με όμορφη ατμόσφαιρα και εξαιρετική εξυπηρέτηση, σου σερβίρει πλούσιο μεζέ σε προνομιακή τιμή
Tα νέα FITNESS® Granola σού δίνουν τον πιο τραγανό λόγο για να ανυπομονείς για το πρωινό σου!
Νέα δημητριακά FITNESS® Granola: Απολαυστικό και θρεπτικό πρωινό!
Στο ολοκαίνουριο μοντέρνο καφέ της Λευκωσίας πρέπει να πας
Η Kawacom’s παρουσιάζει το 28ο κατάστημά της στο Στρόβολο και το πρώτο sitting concept της αλυσίδας
Διάσημο εστιατόριο μετακομίζει στην ορεινή Λεμεσό (μόνο για μία μέρα)!
Το Salt & Fire παρουσιάζει το “Awakening Vol. 3” σε συνεργασία με το Οινοποιείο Τσιάκκας
Δοκιμάσαμε τα ανανεωμένα πιάτα του βραβευμένου Ταβερνείου Το Ιστορικόν
Ένα στέκι που μας κάνει να επιστρέφουμε ξανά και ξανά
Vetrina: Ένα διαχρονικό ταξίδι στο μεσογειακό πνεύμα της γαστρονομίας
Το The Landmark Nicosia, Autograph Collection Hotel, ιδιοκτησία της MHV, ανακοινώνει και επίσημα την άφιξη του ολοκαίνουριου, dine, wine & deli Vetrina
O Chef της Χρονιάς 2025 μάς στρώνει (εκλεπτυσμένο) σαρακοστιανό τραπέζι με θέα τη θάλασσα
Καθαρά Δευτέρα στο NEREA by AMARA: Ένα δημιουργικό σαρακοστιανό γεύμα με θέα τη θάλασσα
Η Kawacom’s παρουσιάζει το 28ο κατάστημά της στο Στρόβολο και το πρώτο sitting concept της αλυσίδας
Το νέο Kawacom’s στεγάζεται στο Karyatides Building, στην οδό Αθηνών 176
Οριστικά κλειστό δημοφιλές και ιστορικό παραλιακό στέκι του νησιού
Μετά από 20 χρόνια λειτουργίας ολοκληρώνει το κύκλο του
