Δημοσιεύτηκε στις 15 Απριλίου 2021
Στην ερώτηση «Τι φρούτο είναι η άνοιξη;» η απάντηση είναι μονόδρομος: φράουλα. Και τι νοστιμότερο από το να φτιάξεις ένα βάζο με σπιτική μαρμελάδα φράουλα για να την απολαύσεις πάνω στο (φρυγανισμένο) ψωμί σου ή ακόμα καλύτερα με pancakes.
Μικροί μεγάλοι έχουμε συνδέσει τη μαρμελάδα φράουλα με τις παιδικές μας μνήμες, μια γλυκιά γεύση γεμάτη μυρωδιές και αρώματα.
Όταν ακόμα η συνταγή δεν περιέχει ζάχαρη την απολαμβάνεις χωρίς ενοχές. Στα plus ότι γίνεται εύκολα και δεν θα περάσεις χρόνο μέσα στην κουζίνα.
Αν μάλιστα "πειράξεις" και λίγο τη συνταγή γιατη μαρμελάδα, αντικαθιστώντας τη ζάχαρη με μέλι, αυτόματα γίνεται ακόμα πιο υγιεινή.
Υλικά
900 γραμμάρια φράουλες
¼ μέλι- αν θέλεις μπορείς να προσθέσεις λίγο παραπάνω
¼ χυμό λεμονιού –μόνο φρέσκο
3 κουταλάκια ξύσμα από λεμόνι
Εκτέλεση
Ξεκινάς πλένοντας πολύ καλά τις φράουλες και αφαιρώντας τα κοτσάνια τους. Τις κόβεις σε μικρά κομματάκια, τις βάζεις μέσα σε μια κατσαρόλα και αρχίζεις να τις πολτοποιείς με το χέρια για να έχει κομματάκια φράουλας. Προσθέτεις το μέλι και το ξύσμα λεμονιού και αφήνεις το μείγμα να βράσει σε μέτρια φωτιά. Ανά τακτά χρονικά διαστήματα ανακατεύεις με τη σπάτουλα μέχρι το μείγμα να πήξει. Λίγο πριν τη βγάλεις πρόσθεσε το χυμό λεμονιού και ανακάτεψε πολύ καλά. Μόλις η μαρμελάδα κρυώσει τη βάζεις σε γυάλινο βάζο.
Πηγή: Bovary.gr
Σχετικά
30 μέρη για έξοδο στη Λεμεσό Σάββατο βράδυ
Ωραία ατμόσφαιρα, φαγητό και ποτό σε 30 μαγαζιά της συμπρωτεύουσας για όλα τα γούστα!
Ποια είναι η Rigas Pizza και γιατί είναι (ήδη) τόσο δημοφιλής;
Κάθε πίτσα της Rigas Pizza, φτιάχνεται με αγάπη και πάθος — για να φτάσει στο τραπέζι σου με τη γεύση που της αξίζει.
Κυριακάτικο μεσημέρι στη Λευκωσία: 15 εστιατόρια που αξίζει να δοκιμάσεις
Από παραδοσιακές γεύσεις μέχρι σύγχρονη κουζίνα, η πρωτεύουσα σε καλεί να απολαύσεις το πιο νόστιμο τραπέζι της εβδομάδας
Το νέο, funky φοιτητικό στέκι που αλλάζει την Πανεπιστημιούπολη
Από λαχταριστά burgers μέχρι βραδιές καραόκε και stand up comedy – το νέο hotspot της Λευκωσίας είναι γεγονός
Ο Λευτέρης Λαζάρου μαγειρεύει στην Κύπρο (για τρεις ημέρες)
Ένα συναρπαστικό γαστρονομικό ταξίδι στο NissiBlu Βeach Resort από τον σεφ Λευτέρη Λαζάρου
Οι "ήρωες" των μπέργκερ παρκάρουν στο Πέρα Χωριό Νήσου
Το Πέρα Χωριό Νήσου αποκτά πλέον τον δικό του "ήρωα" της γεύσης.
All day vibes σε ένα ολοκαίνουριο μαγαζί, στην καρδιά της πόλης
Δεν είναι τυχαίο που ήδη μιλά όλη η πόλη γι’ αυτό!
Τρώμε από ζυμαρικά και pinsa μέχρι ιταλικό sushi στη νέα, street food άφιξη της Λευκωσίας
Γεύσεις Ιταλίας στο κέντρο της πρωτεύουσας σε ένα μικρό μαγαζάκι για ψαγμένους
Το νέο σημείο συνάντησης της Λάρνακας για coffee lovers
Βρες δροσερά ροφήματα και γεύσεις που συναντούν την παράδοση με μια δημιουργική πινελιά
Ταβέρνα Νάπα: Μια οικογενειακή ιστορία γεύσης και παράδοσης στην Αγία Νάπα
Από το 1948 μέχρι σήμερα, 4 γενιές συνεχίζουν να τιμούν την κυπριακή κουζίνα με αυθεντικές συνταγές και αγάπη για τον τόπο
Η νέα άφιξη της Λάρνακας με comfort δημιουργικά πιάτα που ξεχωρίζουν
Κάνε μία στάση στο νέο στέκι με καλό φαγητό, φρέσκα υλικά και θετική αύρα
Φάγαμε στην Μπέμπα, το εστιατόριο που γράφει ιστορία από το 2018
Η αποθέωση της ελληνικής κουζίνας στο κέντρο της πρωτεύουσας
