Δημοσιεύτηκε στις 20 Απριλίου 2021
Μπορεί να διανύουμε περίοδο νηστείας, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν υπάρχουν εξίσου νόστιμα και νηστίσιμα γλυκά...
Η Mamma Lou προτείνει να φτιάξουμε ένα ΝΗΣΤΙΣΙΜΟ ΚΕΙΚ ΜΠΑΝΑΝΑΣ!
Νηστεύετε αλλά το δοντάκι και η διάθεση πεθυμάει κάτι γλυκούλικο; Φτιάξετε αυτή την ιδέα μου και δε θα το μετανιώσετε! Και νάστε σίγουροι πως θα την καθιερώσετε και σε περιόδους μη νηστείας!
ΤΙ ΧΡΕΙΑΖΟΜΑΣΤΕ
- 4 ώριμες μπανάνες
- 1+1/2 φλ μέτριο ζάχαρη καστανή
- 1+1/2 φλ μέτριο φαρίνα ζαχαροπλαστικής
- 1/2 φλ λιναρόσπορο θρυμματισμένο και μουλιασμένο σε νερό
- 3/4 φλ ηλιέλαιο
- 1/2 κ.γλ αλάτι
- 1κ.γλ εσάνς βανίλιας
- 1 κ.γλ σόδα μαγειρική
- 1 κ.γλ baking powder
- 1 φλ chocolate chips
ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΟ:
- 1 φλ μεγάλο σοκολάτα υγείας
- 1/2 φλ κρέμα καρύδας
- 1 κ.σούπας βούτυρο καρύδας
- 1 κ.σούπας μέλι
- Κανουρδισμένο ινδοκάρυδο για πασπάλισμα.
ΠΩΣ ΤΟ ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ
Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180ο αέρα.
Σε ένα μπολ σπάζουμε με ένα πιρούνι τις μπανάνες μας και προσθέτουμε το λάδι, τη ζάχαρη, τη βανίλια, το λιναρόσπορο και ανακατεύουμε πολύ καλά.
Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, με σόδα, αλάτι, b.p και βάζουμε το μείγμα στο μπολ με τις μπανάνες. Ανακατεύουμε καλα, προσθέτουμε και τα chocolate chips.
Βάζουμε το μείγμα μας σε φόρμα με τρύπα στη μέση, η σε άλλη της αρεσκείας σας.
Ψήνουμε για 50-55 λεπτά.
Όταν ψηθεί ετοιμάζουμε το γλάσο με το να ζεστάνουμε σε μπαιν μαρί τη σοκολάτα μας. Προσθέτουμε το βούτυρο, τη κρέμα και το μέλι.
Περιχύνουμε το κέικ μας και πασπαλίζουμε με το καβουρδισμένο ινδοκάρυδο.
Σχετικά
Ένα νέο lounge bar ανέβασε τον πήχη της νυχτερινής ζωής στη Λάρνακα
Ένα νέο σημείο διασκέδασης άνοιξε σε γωνιακό κτήριο στη Λάρνακα και υπόσχεται βραδιές με μουσική, show και ατμόσφαιρα μέχρι αργά
Pinolo: Γιορτινή διάθεση και αυθεντικές ιταλικές γεύσεις στο κέντρο της Λευκωσίας
Στο Pinolo, η ιταλική κουζίνα δεν είναι απλώς φαγητό, είναι εμπειρία
Το εντυπωσιακό γλυκό που έβαλε στο μενού του πολυβραβευμένο εστιατόριο της Λευκωσίας
Στο Tocayo μην παραλείψεις να παραγγείλεις γλυκό!
Μοντέρνα ελληνική κουζίνα στη Λεμεσό, διά χειρός ενός καταξιωμένου σεφ!
Το Musa στη Λεμεσό συνεχίζει να επιβεβαιώνει γιατί θεωρείται ένα από τα πιο ενδιαφέροντα γαστρονομικά στέκια της πόλης
Τα δύο ελληνικά πιάτα στο τοπ 10 με τα καλύτερα φαγητά λαχανικών στον κόσμο
Δύο ελληνικά πιάτα βρέθηκαν στην πρώτη 10άδα της λίστας του Taste Atlas με τα καλύτερα φαγητά λαχανικών στον κόσμο για το 2026.
Τα 10 πιο εντυπωσιακά Christmas cakes για τις φετινές γιορτές
Με εξαιρετική εμφάνιση αλλά και μοναδική γεύση
15 εντυπωσιακά εστιατόρια για γιορτινή εξοδο, καλό φαγητό και οινική κατάνυξη
15 εστιατόρια και wine bars στην Κύπρο για γιορτινή έξοδο, με ενημερωμένες λίστες κρασιών, σομελιέ και ξεχωριστές γαστρονομικές εμπειρίες
Τοπ 10 artisan bakeries της Κύπρου που αξίζει να γνωρίσεις
Η νέα γενιά φούρνων που τιμά την τέχνη της αρτοποιίας
GRAPES / Sips & Scenes: Ένα διαφορετικό event για το κρασί
Ένα μοναδικό bar, μουσική, επώνυμα κρασιά, ένα premium tasting και τα Grapes Talks, συνδυάζονται ώστε οι συμμετέχοντες να ζήσουν ένα διαφορετικό πάρτι για όλους!
Κατεβάζει ρολά ένα από τα πιο νόστιμα food truck της Λεμεσού
Αλλά ετοιμάζεται να επιστρέψει αλλιώς!
Το καλύτερο μπισκότο στον κόσμο για το 2025 είναι ελληνικό
Το μελομακάρονο, το αγαπημένο χριστουγεννιάτικο γλυκό της Ελλάδας, κατέκτησε την κορυφή της παγκόσμιας κατάταξης του TasteAtlas
Το Maestro του Ηλία Λέκα, έφτιαξε ένα γιορτινό μενού για την Παραμονή Χριστουγέννων
Ελληνικές γεύσεις και παράδοση σε γιορτινή εκδοχή, στη Λευκωσία
