Δημοσιεύτηκε στις 29 Απριλίου 2021
Οι διαφορετικές γεύσεις και μυρωδιές στα τραπέζια των εορτών μας αρέσουν. Όχι μόνο επειδή ανακαλύπτουμε νέες δημιουργίες, αλλά επειδή ξετρελαίνουν τον ουρανίσκο μας• πράγμα που αλλάζει τη διάθεσή μας!
Στο πασχαλινό τραπέζι, «πρωταγωνιστές» κυρίως είναι το αρνί, οι μαγειρίτσες, τα τσουρέκια, οι φλαούνες και τα σοκολατένια αυγά. Ο διάσημος Έλληνας chef, Στέλιος Παρλιάρος, μοιράζεται με το κοινό του μία πανεύκολη, πασχαλινή και λαχταριστή συνταγή με πινελιές γλυκών του κουταλιού, που πιθανόν να ενθουσιάσει και εσένα. Όπως λέει, πρόκειται για ένα παραδοσιακό, ρωσικό γλυκό που συνηθίζεται να βρίσκεται στο πασχαλινό τραπέζι ήδη από τον 17ο αιώνα.
Είσαι έτοιμος να φτιάξεις και εσύ ένα πολύ ελαφρύ, δροσερό γλυκό που σε πάει σε άλλα μέρη;
Τι θα χρειαστείς:
- 1 κιλό τυρί κρέμα
- 100 γραμμάρια άχνη ζάχαρη
- 100 γραμμάρια βούτυρο αγελάδας, πολύ μαλακό (εκτός ψυγείου για αρκετές ώρες)
- 800 γραμμάρια φρουί γλασέ (ποικιλία) ψιλοκομμένα ή γλυκά του κουταλιού πλυμένα, στραγγιγμένα και κομμένα σε κύβους
- 3 τεμ. κρόκοι αυγών
Εκτέλεση:
- Ανακατεύουμε με τον αυγοδάρτη το τυρί με την άχνη και το πολύ μαλακό βούτυρο.
- Προσθέτουμε τους κρόκους.
- Όταν σχηματιστεί μια λεία κρέμα, ρίχνουμε και τα φρουί γλασέ ή τα γλυκά του κουταλιού.
- Ανακατεύουμε πολύ καλά.
- Καλύπτουμε με τουλπάνι μια βαθιά και στενή φόρμα (π.χ. για μπόμπες ή ακόμα και γυάλα), αφήνοντας τις άκρες να εξέχουν.
- Βάζουμε μέσα το μείγμα και καλύπτουμε με τις άκρες από το τουλουπάνι.
- Αφήνουμε στο ψυγείο για 6 ώρες τουλάχιστον, να σφίξει.
- Ξεφορμάρουμε και αφαιρούμε το τουλουπάνι.
- Διατηρούμε το γλυκό στο ψυγείο.
Σχετικά
Ποια είναι η Rigas Pizza και γιατί είναι (ήδη) τόσο δημοφιλής;
Κάθε πίτσα της Rigas Pizza, φτιάχνεται με αγάπη και πάθος — για να φτάσει στο τραπέζι σου με τη γεύση που της αξίζει.
Κυριακάτικο μεσημέρι στη Λευκωσία: 15 εστιατόρια που αξίζει να δοκιμάσεις
Από παραδοσιακές γεύσεις μέχρι σύγχρονη κουζίνα, η πρωτεύουσα σε καλεί να απολαύσεις το πιο νόστιμο τραπέζι της εβδομάδας
Το νέο, funky φοιτητικό στέκι που αλλάζει την Πανεπιστημιούπολη
Από λαχταριστά burgers μέχρι βραδιές καραόκε και stand up comedy – το νέο hotspot της Λευκωσίας είναι γεγονός
Ο Λευτέρης Λαζάρου μαγειρεύει στην Κύπρο (για τρεις ημέρες)
Ένα συναρπαστικό γαστρονομικό ταξίδι στο NissiBlu Βeach Resort από τον σεφ Λευτέρη Λαζάρου
Οι "ήρωες" των μπέργκερ παρκάρουν στο Πέρα Χωριό Νήσου
Το Πέρα Χωριό Νήσου αποκτά πλέον τον δικό του "ήρωα" της γεύσης.
All day vibes σε ένα ολοκαίνουριο μαγαζί, στην καρδιά της πόλης
Δεν είναι τυχαίο που ήδη μιλά όλη η πόλη γι’ αυτό!
Τρώμε από ζυμαρικά και pinsa μέχρι ιταλικό sushi στη νέα, street food άφιξη της Λευκωσίας
Γεύσεις Ιταλίας στο κέντρο της πρωτεύουσας σε ένα μικρό μαγαζάκι για ψαγμένους
Το νέο σημείο συνάντησης της Λάρνακας για coffee lovers
Βρες δροσερά ροφήματα και γεύσεις που συναντούν την παράδοση με μια δημιουργική πινελιά
Ταβέρνα Νάπα: Μια οικογενειακή ιστορία γεύσης και παράδοσης στην Αγία Νάπα
Από το 1948 μέχρι σήμερα, 4 γενιές συνεχίζουν να τιμούν την κυπριακή κουζίνα με αυθεντικές συνταγές και αγάπη για τον τόπο
Η νέα άφιξη της Λάρνακας με comfort δημιουργικά πιάτα που ξεχωρίζουν
Κάνε μία στάση στο νέο στέκι με καλό φαγητό, φρέσκα υλικά και θετική αύρα
Φάγαμε στην Μπέμπα, το εστιατόριο που γράφει ιστορία από το 2018
Η αποθέωση της ελληνικής κουζίνας στο κέντρο της πρωτεύουσας
Το ισπανικό εστιατόριο που αναδείχθηκε ως το καλύτερο στον κόσμο
Σύμφωνα με χιλιάδες ταξιδιώτες που ψήφισαν γι' αυτό
