Δημοσιεύτηκε στις 29 Απριλίου 2021
Οι διαφορετικές γεύσεις και μυρωδιές στα τραπέζια των εορτών μας αρέσουν. Όχι μόνο επειδή ανακαλύπτουμε νέες δημιουργίες, αλλά επειδή ξετρελαίνουν τον ουρανίσκο μας• πράγμα που αλλάζει τη διάθεσή μας!
Στο πασχαλινό τραπέζι, «πρωταγωνιστές» κυρίως είναι το αρνί, οι μαγειρίτσες, τα τσουρέκια, οι φλαούνες και τα σοκολατένια αυγά. Ο διάσημος Έλληνας chef, Στέλιος Παρλιάρος, μοιράζεται με το κοινό του μία πανεύκολη, πασχαλινή και λαχταριστή συνταγή με πινελιές γλυκών του κουταλιού, που πιθανόν να ενθουσιάσει και εσένα. Όπως λέει, πρόκειται για ένα παραδοσιακό, ρωσικό γλυκό που συνηθίζεται να βρίσκεται στο πασχαλινό τραπέζι ήδη από τον 17ο αιώνα.
Είσαι έτοιμος να φτιάξεις και εσύ ένα πολύ ελαφρύ, δροσερό γλυκό που σε πάει σε άλλα μέρη;
Τι θα χρειαστείς:
- 1 κιλό τυρί κρέμα
- 100 γραμμάρια άχνη ζάχαρη
- 100 γραμμάρια βούτυρο αγελάδας, πολύ μαλακό (εκτός ψυγείου για αρκετές ώρες)
- 800 γραμμάρια φρουί γλασέ (ποικιλία) ψιλοκομμένα ή γλυκά του κουταλιού πλυμένα, στραγγιγμένα και κομμένα σε κύβους
- 3 τεμ. κρόκοι αυγών
Εκτέλεση:
- Ανακατεύουμε με τον αυγοδάρτη το τυρί με την άχνη και το πολύ μαλακό βούτυρο.
- Προσθέτουμε τους κρόκους.
- Όταν σχηματιστεί μια λεία κρέμα, ρίχνουμε και τα φρουί γλασέ ή τα γλυκά του κουταλιού.
- Ανακατεύουμε πολύ καλά.
- Καλύπτουμε με τουλπάνι μια βαθιά και στενή φόρμα (π.χ. για μπόμπες ή ακόμα και γυάλα), αφήνοντας τις άκρες να εξέχουν.
- Βάζουμε μέσα το μείγμα και καλύπτουμε με τις άκρες από το τουλουπάνι.
- Αφήνουμε στο ψυγείο για 6 ώρες τουλάχιστον, να σφίξει.
- Ξεφορμάρουμε και αφαιρούμε το τουλουπάνι.
- Διατηρούμε το γλυκό στο ψυγείο.
Σχετικά
Αυτός είναι ο νέος «guest chef» στο Cloud9 Fine Dining στη Λεμεσό
Από τις 8 Ιανουαρίου και για περίοδο δύο μηνών θα παρουσιάζει ένα ειδικό tasting menu φέρνοντας εκλεπτυσμένες πορτογαλικές γεύσεις στην Κύπρο
Η νέα άφιξη στην πόλη, ψήνει σουβλάκια... όπως παλιά!
Τα Σουβλάκια είναι η νέα άφιξη της Λεμεσού!
Τα εστιατόρια και τα πιάτα τους που ξεχωρίσαμε το 2025 (μέρος α')
... και θα συνεχίσουμε να επισκεπτόμαστε και τη νέα χρονιά!
17+1 πολύ καλές ταβέρνες στο χωριό για φαγητό το σαββατοκύριακο
Πού θα πάμε για φαγητό το σαββατοκύριακο αλλά και ανήμερα τα Φώτα
Η βασιλόπιτα βρέθηκε στη λίστα με τα καλύτερα πρωτοχρονιάτικα κέικ του κόσμου
Σύμφωνα με το γαστρονομικό περιοδικό Taste Atlas
Οι 20 πιο πολυσυζητημένες νέες αφίξεις εστιατορίων το 2025
Ταβέρνες, fine dining εστιατόρια, κουζίνες μακρινές και ελληνικές, αυτά είναι όλα τα φρέσκα σημεία ενδιαφέροντος που είχαν κάτι να πουν αυτή τη χρονιά.
Η Χρύσω Λέφου μάς δίνει τη συνταγή για Βασιλόπιτα με πορτοκάλι
Η τηλεμαγείρισσα και παρουσιάστρια της εκπομπής Χρυσωμαγειρέματα σου δίνει τη συνταγή της ημέρας
Στην Αγία Νάπα θα στηθεί Παραδοσιακό Γλέντι
Μια αυθεντική γιορτή γεμάτη μουσική, παράδοση και κυπριακή φιλοξενία από τον Λαογραφικό Όμιλο Αγίας Νάπας «Τουμπεζιά».
14 εστιατόρια στο βουνό με πλούσιο μπουφέ την Πρωτοχρονιά και τα Θεοφάνεια
Πού θα βρεις νόστιμη σούβλα το μεσημέρι της Πρωτοχρονιάς αλλά και την αργία των Θεοφανείων
11+2 υπέροχες βασιλόπιτες στα ζαχαροπλαστεία της Κύπρου
Oι καλύτεροι φούρνοι και ζαχαροπλαστεία για βασιλόπιτα-εγγύηση
Οι 12 πιο ενδιαφέρουσες νέες αφίξεις του Δεκέμβρη στην Κύπρο
Βγαίνουμε στα ολοκαίνουρια στέκια του νησιού, απολαμβάνουμε φαγητό και ποτό αλλά και διασκέδαση
Νέα άφιξη στη Λεμεσό: Το KaramΕΛΑ Street Food άνοιξε και ήδη συζητιέται
Οι προτάσεις για franchise στον επιχειρηματία Πόλυ Πολυχρονίου!
