Δημοσιεύτηκε στις 26 Ιουλίου 2021
«Θέλω κάτι γλυκό». Ουκ ολίγες φορές έχεις πει αυτή τη φράση, ιδίως μετά το φαγητό.
Μετά από ένα απολαυστικό γεύμα ακολουθεί ένα ακόμα πιο απολαυστικό γλύκισμα.
Η ακατανίκητη επιθυμία σου για γλυκό σε κάνει να θελεις να γευτείς κάποια σοκολατένια λιχουδιά.
Αν σου λέγαμε ότι μπορείς να φτιάξεις ένα κέικ σοκολάτας χωρίς αλεύρι και το μόνο που θα χρειαστείς για να το προετοιμάσεις είναι πέντε λεπτά και 6 υλικά, θα μας πίστευες;
Ναι, η γνωστή σεφ Αργυρώ Μπαρμπαρίγου μάς δίνει την τέλεια συνταγή, που κυρίως είναι εύκολη και με λίγα υλικά που τα έχεις σίγουρα!
Για να ετοιμαστεί αυτό το γλυκό θέλει μόνο 30 λεπτά και μπορεί να το φτιάξει ακόμα και η πιο αρχάρια νοικοκυρά.
Υλικά συνταγής
450 γραμ. σοκολάτα (60-70 % περιεκτικότητα σε κακάο)
200 γραµ. βούτυρο τ. Κερκύρας (σε θερμοκρασία δωματίου)
5 μεγάλα αυγά (σε θερμοκρασία δωματίου)
100 γραμ. ζάχαρη
4 κ.σ. κονιάκ ή ρούμι μαύρο
2 πρέζες αλάτι
Εκτέλεση
Για το σοκολατένιο κέικ χωρίς αλεύρι, προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160 βαθμούς C στον αέρα. Θα ψήσουμε στη μεσαία σχάρα.
Bουτυρώνουμε φόρμα δαχτυλίδι 22 εκ. χωρίς τρύπα ή 24 εκ. φόρμα βαθιά. Στρώνουμε λαδόκολλα στη βάση. Ψιλοκόβουμε τη σοκολάτα με το βούτυρο. Τα βάζουμε σε μπαιν μαρί να λιώσουν, σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το κονιάκ. Αφήνουμε λίγο να κρυώσει το μείγμα.
Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη σε μίξερ χειρός για 6-7 ‘, μέχρι να γίνουν αφράτη κρέμα με απαλό κίτρινο χρώμα και να στέκονται οι κορυφές όταν σηκώνουμε το σύρμα του μίξερ. Αναδιπλώνουμε τα χτυπημένα αυγά στη λιωμένη σοκολάτα, ανακατεύουμε απαλά με σπάτουλα μέχρι να μη φαίνονται καθόλου στη σοκολάτα και αδειάζουμε στην φόρμα.
Ψήνουμε για 30 λεπτά. Το κέικ θα φουσκώσει πολύ, αλλά μετά που θα βγει από το φούρνο θα κάτσει, όπως το σουφλέ. Αφήνουμε να κρυώσει στη φόρμα. Πρέπει να κρυώσει τελείως για να το ξεφορμάρουμε. Αν προσπαθήσετε να το βγάλετε όσο είναι χλιαρό θα διαλυθεί.
Το κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε με παγωτό ή χτυπημένη κρέμα και κόκκινα φρούτα.
Αν θέλετε να ψήσετε στις αντιστάσεις, θα ψήσετε στους 180 βαθμούς C, για 35΄στην κάτω κάτω σχάρα.
Extra tip
Για να πετύχει το γλυκό, τα υλικά μας πρέπει να βρίσκονται σε θερμοκρασία δωματίου.
Τη συνταγή πήραμε από το σάιτ της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου
Σχετικά
Tα νέα FITNESS® Granola σού δίνουν τον πιο τραγανό λόγο για να ανυπομονείς για το πρωινό σου!
Νέα δημητριακά FITNESS® Granola: Απολαυστικό και θρεπτικό πρωινό!
Στο ολοκαίνουριο μοντέρνο καφέ της Λευκωσίας πρέπει να πας
Η Kawacom’s παρουσιάζει το 28ο κατάστημά της στο Στρόβολο και το πρώτο sitting concept της αλυσίδας
Διάσημο εστιατόριο μετακομίζει στην ορεινή Λεμεσό (μόνο για μία μέρα)!
Το Salt & Fire παρουσιάζει το “Awakening Vol. 3” σε συνεργασία με το Οινοποιείο Τσιάκκας
Δοκιμάσαμε τα ανανεωμένα πιάτα του βραβευμένου Ταβερνείου Το Ιστορικόν
Ένα στέκι που μας κάνει να επιστρέφουμε ξανά και ξανά
Vetrina: Ένα διαχρονικό ταξίδι στο μεσογειακό πνεύμα της γαστρονομίας
Το The Landmark Nicosia, Autograph Collection Hotel, ιδιοκτησία της MHV, ανακοινώνει και επίσημα την άφιξη του ολοκαίνουριου, dine, wine & deli Vetrina
O Chef της Χρονιάς 2025 μάς στρώνει (εκλεπτυσμένο) σαρακοστιανό τραπέζι με θέα τη θάλασσα
Καθαρά Δευτέρα στο NEREA by AMARA: Ένα δημιουργικό σαρακοστιανό γεύμα με θέα τη θάλασσα
Η Kawacom’s παρουσιάζει το 28ο κατάστημά της στο Στρόβολο και το πρώτο sitting concept της αλυσίδας
Το νέο Kawacom’s στεγάζεται στο Karyatides Building, στην οδό Αθηνών 176
Οριστικά κλειστό δημοφιλές και ιστορικό παραλιακό στέκι του νησιού
Μετά από 20 χρόνια λειτουργίας ολοκληρώνει το κύκλο του
22 νόστιμες διευθύνσεις για απολαυστική ταχινόπιτα την Καθαρά Δευτέρα και τις νηστείες
Εδώ θα βρεις τις πιο νόστιμες ταχινόπιτες
Πρώτες εικόνες από το ολοκαίνουριο Nomad Bread & Coffee που άνοιξε σήμερα τις πόρτες του
Η Λεμεσός μόλις απέκτησε ένα ακόμα Nomad Bread Coffee, το τέταρτο στην πόλη
10+1 εστιατόρια με πλούσιο μπουφέ, για Καθαρά Δευτέρα στο βουνό
Mε πλούσιους μπουφέδες που περιλαμβάνουν νηστήσιμα ορεκτικά, λαχταριστά μαγειρευτά και εκλεκτά θαλασσινά σχάρας
7 artisan bakeries του νησιού για τις λαγάνες της Καθαράς Δευτέρας
Οι πιο μυρωδάτες, προζυμένιες και δημιουργικές λαγάνες που αξίζει να δοκιμάσεις φέτος
