Δημοσιεύτηκε στις 07 Σεπτεμβρίου 2021
Καλύτερο Εστιατόριο Ξενοδοχείου - Μεσογειακή Κουζίνα
Βραβευμένο: Limanaki Fish Restaurant, Amathus Beach Hotel, Λεμεσός
Εστιατόριο υψηλών προδιαγραφών που τιμά την ιχθυογαστρονομία με έναν τρόπο μοναδικό και ανεπανάληπτο, μα πρωτίστως μη αντιγράψιμο. Η προνομιακή του τοποθεσία, ακριβώς πάνω στο κύμα, η μοναδική του σχεδίαση ανάμεσα στους πλούσιους κήπους του ξενοδοχείου και η μαγεία του γαλάζιου της θάλασσας και του ουρανού, είναι οι πρώτες εικόνες που θα σε κερδίσουν. Οι δεύτερες φυσικά, είναι οι εικόνες των αριστουργηματικών πιάτων του σεφ Λευτέρη Χαραλάμπους, ο οποίος με όπλα του, τους ποιοτικότερους και ολόφρεσκους καρπούς της θάλασσας, δημιουργεί γευστικά πιάτα που θα τα απαθανατίσεις κι εσύ φωτογραφικά. Η βιτρίνα ψυγείο με την ψαριά της ημέρας και τα ενυδρεία οστρακοειδών, θα αποτελέσουν τον πρώτο σου σταθμό, ενώ η δημιουργική κάρτα του εστιατορίου που θα παραδοθεί σε εσένα από την εξαίρετη ομάδα εξυπηρέτησης, θα ιντριγκάρει τον ουρανίσκο ακόμη και των πιο απαιτητικών ψαρογαστρονόμων. Με έντονη μεσογειακή και τοπική διάθεση, αλλά και με αναφορές στο διεθνές ρεπερτόριο, η κουζίνα θα σε φέρει ενώπιον της ολόδροσης σαλάτας φρέσκων κηπευτικών με τραγανό καλαμάρι διανθισμένο με sweet chili sauce, αλλά και της σούπας κακαβιάς με σκορδάτα κρουτόνια ή του εξαίρετου μαριναρισμένου χταποδιού με ξίδι κερασιών και φάβα μπιζελιών. Χτένια με σελινόριζα και νότες από μπέικον, ταρτάρ τόνου με κανταΐφι, μάραθο και σέλινο, καρπάτσιο λαβράκι με καπνιστό χαβιάρι ρέγκας και φύκια γουακάμε και κρεμώδης αστακομακαρονάδα με μπισκ ντομάτας και αστακού, είναι μόνο κάποιες από τις δημιουργικές προτάσεις που θα απολαύσει κανείς στο βραβευμένο εστιατόριο Limanaki. Η αριστεία του ψησίματος στο τηγάνι, στη σχάρα ή στον ατμό των φρέσκων θαλασσινών, η πολυσυλλεκτική λίστα γλυκοαλχημειών, αλλά και οι άριστες οινικές προτάσεις, ολοκληρώνουν με τον καλύτερο τρόπο την όλη γαστρονομική εμπειρία. Μια εμπειρία που δεν θα μπορούσε να μη στεφανωθεί με το βραβείο του καλύτερου ξενοδοχειακού εστιατορίου μεσογειακής κουζίνας στα βραβεία Eating Awards 2020.
Ιδιοκτήτης: Χρήσκος Μουσκής
Head Chef: Λευτέρης Χαραλάμπους
Executive Chef Ξενοδοχεiου: Σάββας Σάββα
Pastry Chef: Έμιλι Βαμβακοπούλου
Head Sommelier: Alicia Tosoudes
Διευθυντής: Goran Klacar
ΙNFO: Λεωφόρος Αμαθούντος 75, Άγιος Τύχωνας, Λεμεσός.
Τηλ.: 25 832000.
Σχετικά

Η φετινή παρουσιάστρια των Cyprus Eating Awards 2024
Όλα όσα μας είπε λίγο πριν τη μεγάλη βραδιά

Cyprus Eating Awards 2024: Απόψε η λαμπερή τελετή βράβευσης
Ο κορυφαίος γαστρονομικός θεσμός της Κύπρου συμπληρώνει φέτος 20 χρόνια ζωής επιβραβεύοντας τους άριστους κάθε χρονιάς

Cyprus Eating Awards 2024: Παρακολούθησε ζωντανά την τελετή βράβευσης μέσω live streaming
Η μεγάλη βραδιά της απονομής, έφτασε

Q&A με τον βραβευμένο chef Ηλία Αριστοτέλους
Ο Κύπριος σεφ που θα μαγειρέψει φέτος στα Cyprus Eating Awards, μαζί με τον μισελενάτο Παναγιώτη Γιακαλή

Βλέπουμε (και φέτος) ζωντανά τα Cyprus Eating Awards
Μάθε τι πρέπει να κάνεις για να ζήσεις κι εσύ την εμπειρία του μεγαλύτερου γαστρονομικού θεσμού της Κύπρου

Cyprus Eating Awards: Θυμόμαστε όλα τα σουβλατζίδικα που βραβεύτηκαν στα 20 χρόνια του θεσμού
Ανατρέχουμε πίσω στις προηγούμενες βραβεύσεις για να μάθουμε ποια μαγαζιά πήραν το βραβείο για το καλύτερο σουβλάκι από το 2005 μέχρι και το 2023

Q&A με τον Michelin star chef Παναγιώτη Γιακαλή
Ο σεφ Παναγιώτης Γιακαλής ανεβάζει τον γαστρονομικό πήχη στα φετινά Cyprus Eating Awards

Cyprus Eating Awards: Οι άνθρωποι που πέρασαν από την παρουσίαση στα 20 χρόνια ζωής του θεσμού
Από αγαπημένους παρουσιαστές μέχρι καταξιωμένους σεφ, αυτοί είναι οι άνθρωποι που ανέλαβαν το τιμόνι της παρουσίασης στον κορυφαίο γαστρονομικό θεσμό της Κύπρου.

Cyprus Eating Awards: Τα κυπριακά προϊόντα που βραβεύτηκαν στα 19 χρόνια του θεσμού
19 χρόνια γεύσης της Κύπρου: Τα προϊόντα του τόπου μας που ξεχώρισε ο μεγαλύτερος γαστρονομικός θεσμός του νησιού

Cyprus Eating Awards: Αυτοί είναι όλοι οι σεφ που βραβεύτηκαν
Ανατρέχουμε στην ιστορία του θεσμού και παρουσιάζουμε όλους τους βρβαευμένους σεφ

20 χρόνια Cyprus Eating Awards: Όλοι οι νικητές του θεσμού
Ανατρέχουμε στα 20 χρόνια ιστορίας του θεσμού και θυμόμαστε όλους εκείνους που αναδείχθηκαν ως οι καλύτεροι της κάθε χρονιάς

Cyprus Eating Awards 2024: Όλα όσα θα γίνουν φέτος στην λαμπερή τελετή βράβευσης
Ο κορυφαίος γαστρονομικός θεσμός της Κύπρου συμπληρώνει φέτος 20 χρόνια ζωής επιβραβεύοντας τους άριστους κάθε χρονιάς