Δημοσιεύτηκε στις 24 Ιανουαρίου 2022
Η Ιταλία διεκδικεί να συμπεριληφθεί ο ιταλικός καφές εσπρέσο στον κατάλογο της «άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς» της UNESCO, όπως ανακοίνωσε την Πέμπτη ο αναπληρωτής υπουργός Γεωργίας της χώρας, Τζιαν Μάρκο Τσεντινάιο.
«Στην Ιταλία ο καφές είναι πολύ περισσότερα από ένα απλό ρόφημα» - είπε ο Τσεντινάιο - «Είναι μια γνήσια τελετουργία, αναπόσπαστο μέρος της εθνικής μας ταυτότητας και έκφραση της κοινωνικότητάς μας που μας διακρίνει στον κόσμο».
Η ιστορία της κουλτούρας του καφέ στην Ιταλία
Eνα φλιτζάνι εσπρέσο αντιπροσωπεύει «ένα κοινωνικό και πολιτιστικό τελετουργικό για όλους τους Ιταλούς», είπε ο Τσεντινάιο, «που αντικατοπτρίζεται επίσης στη λογοτεχνία και το απολαμβάνει ολόκληρη η χώρα, από τη Νάπολη μέχρι τη Βενετία και την Τεργέστη, από τη Ρώμη έως το Μιλάνο».
Ο εσπρέσο έγινε γρήγορα αναπόσπαστο μέρος της ιταλικής κουλτούρας μετά τη δημιουργία του στο Τορίνο στα τέλη του 19ου αιώνα. Η κατανάλωση εσπρέσο δημιουργεί μια καλή αφορμή για μια συνάντηση, μια κουβέντα για την πολιτική ή και το ποδόσφαιρο, για παράπονα ή για κουτσομπολιά ή απλώς μια δικαιολογία για να μιλήσουμε για οττιδήποτε.
Σύμφωνα με το Ιταλικό Ινστιτούτο Εσπρέσο, που ιδρύθηκε το 1998 με συγκεκριμένο στόχο τη διαφύλαξη και την προώθηση του αυθεντικού εσπρέσο, η αγορά του εσπρέσο ανέρχεται σε περισσότερα από 4 δισ. ευρώ ετησίως, με περισσότερο από το 90% των Ιταλών να πίνουν ένα φλιτζάνι καθημερινά, συνήθως σερβιρσμένο σε πορσελάνινο φλιτζάνι.
Οι αυστηροί κανονισμοί του ινστιτούτου για τον τέλειο εσπρέσο περιλαμβάνουν τη χρήση πιστοποιημένου μείγματος καφέ, πιστοποιημένου εξοπλισμού και ακόμη και αδειοδοτημένου προσωπικού.
Ο Τσεντινάιο στάθηκε επίσης στο γεγονός ότι η υποψηφιότητα του εσπρέσο είναι «ακόμη πιο σημαντική» στο πλαίσιο των περιορισμών του Covid-19 που παρεμπόδισαν την κοινωνική αλληλεπίδραση, μεγάλο κομμάτι της οποίας πολύ συχνά λαμβάνει χώρα «μπροστά σε έναν καλό ιταλικό καφέ».
Σχετικά
Οι top προορισμοί που επιλέγουν οι Κύπριοι για το Πάσχα και το καλοκαίρι
Οι τιμές για Ελλάδα και Ευρώπη
Το Celestyal Discovery πραγματοποιεί το παρθενικό του ταξίδι, υπό τη νέα εταιρική ταυτότητα
Το δεύτερο πλοίο της εταιρείας, Celestyal Journey, θα αποκτήσει την ανανεωμένη εμφάνιση του στις αρχές του 2025
Nirvana: Ντοκιμαντέρ του BBC για τα 30 χρόνια από τον θάνατο του Κερτ Κομπέιν
Θα είναι μία αφήγηση των γεγονότων μετά τον θάνατο του Κομπέιν
Daily Express: Ένα χωριό στο Ιόνιο και μια πόλη στην κεντρική Ελλάδα οι δύο καλύτεροι ελληνικοί προορισμοί
Tο ταξιδιωτικό blog European Best Destinations πρότεινε μια σειρά από πόλεις στην Ελλάδα για ήσυχες διακοπές
Ένα από τα πιο εντυπωσιακά adult only ξενοδοχεία του νησιού, ανακοίνωσε την επιστροφή του
Το Amanti, MadeForTwo Hotels στην Αγία Νάπα ανακοινώνει την επαναλειτουργία του για τη σεζόν καλοκαιριού 2024
Αυτές είναι οι 10 παραλίες με τα πιο γαλανά νερά στον κόσμο!
Τα πιο γαλανά νερά τα έχει μια παραλία στην Αλβανία - Πέντε ελληνικές στη δεκάδα
Ανεβαίνει στα ψηλά η θερμοκρασία με σκόνη στην ατμόσφαιρα
Η πρόγνωση της Μετεωρολογικής Υπηρεσίας αναλυτικά
Η αφρικανική σκόνη «σκεπάζει» την Κύπρο: Θολό τοπίο και ψηλές θερμοκρασίες (live εικόνα)
Έρχονται 30άρια τις επόμενες ημέρες
“Vessel Check”: Νέα υπηρεσία από τη Μαρίνα Αγίας Νάπας
Περιοδικός έλεγχος και 24ωρη παρακολούθηση με αισθητήρες για ελλιμενισμένα σκάφη στη Mαρίνα
Τι θα δούμε στο Netflix τον Απρίλιο του 2024 – Οι σειρές και ταινίες που αξίζει να δείτε
Όλα όσα θα παρακολουθήσουμε τον επόμενο μήνα στη διάσημη τηλεοπτική πλατφόρμα
Η μεγάλη, μεταλλική καρδιά με θέα τη θάλασσα είναι το νέο spot του νησιού για φωτογράφιση
Εντοπίσαμε ένα ειδυλλιακό και instagrammable σημείο θέας που αξίζει να επισκεφτείς