Δημοσιεύτηκε στις 23 Μαρτίου 2022
Στη Λεωφόρο Πρωταρά στο Παραλίμνι υπάρχει ένα μαγαζάκι με όνομα βαρύ σαν ιστορία. Αρχικά λειτούργησε το 2012 ως ένα μικρό σουβλατζίδικο στον ίδιο χώρο, ενώ στην πορεία μεγάλωσε, εξελίχθηκε και κατάφερε να κατακκτήσει ντόπιους και ξένους που το επισκέπτονται ολόχρονα! Φωτεινό, καθαρό και ζεστό, το Σουβλάκι του Σουκρή, το οποίο φέτος συμπληρώνει 10 χρόνια ζωής, θα σε κερδίσει για πολλούς λόγους, κυρίως όμως για τη νοστιμιά και την πρωτοτυπία του!
Μιλάμε εξάλλου, για ένα πολύ διαφορετικό σουβλατζίδικο από τα συνηθισμένα. Τόσο διαφορετικό, όσο και το σουβλάκι που προσφέρει.
Εδώ λοιπόν θα σε υποδεχθεί ο ιδιοκτήτης του μαγαζιού, ο Παναγιώτης -μη σε ξεγελάσει και τον πεις Σουκρή, μίας και το όνομα του μαγαζιού αναφέρεται στο παρατσούκλι του παππού της συζύγου του, ο οποίος είναι πολύ γνωστός και αγαπητός σε όλο το Παραλίμνι, εξ ου και ήθελε να τον τιμήσει δίνοντας στο μαγαζί το όνομά του. Ο Παναγιώτης λοιπόν θα σε περιποιηθεί λες και βρίσκεται στο σπίτι του, θα σου εξηγήσει το (ελληνικό) concept του -αν τον επισκέπτεσαι πρώτη φορά- και θα σε προετοιμάσει για όλα όσα θα ακολουθήσουν!
Αυθεντική σαλονικιώτικη εμπειρία
Ο Σουκρής είναι ίσως το μοναδικό σουβλατζίδικο στο νησί που προσφέρει μία αυθεντική σαλονικιώτικη εμπειρία. Εξ ου κι εδώ τα πράγματα είναι πολύ απλά και ακόμα περισσότερο νόστιμα! Εδώ λοιπόν το σουβλάκι είναι χειροποίητο, οι άνθρωποί του το κόβουνε, το μαρινάρουνε, και το περνάνε ένα-ένα σε ξυλάκια χωρίς τη χρήση μηχανής.
Πέρα από νόστιμο χοιρινό σουβλάκι, στο μενού του θα βρεις 5 ακόμα επιλογές, ανάμεσά τους σουβλάκι κοτόπουλο, λεπτοκομμένη και τραγανή πανσέτα, σουτζουκάκια, χοιρινό λουκάνικο και μπριζολάκια λαιμού, τα οποία θα ικανοποιήσουν και τον πιο απαιτητικό καλοφαγά.
Αυτό που πρέπει να ξέρεις επίσης είναι ότι όλα τα πιο πάνω μπορείς να τα απολαύσεις σε 3 εκδοχές: σε ελληνική πίτα (2 τεμάχια στην πίτα, πατάτες και αλοιφή), σε κυπριακή (3 τεμάχια στην πίτα, με ντομάτα, αγγουράκι, κρεμμύδι και μαϊντανό) αλλά και με το τεμάχιο στη λαδόκολλα. Ναι, σωστά κατάλαβες! Αν επιλέξεις τη λαδόκολλα, τα παιδιά του μαγαζιού, θα σου σερβίρουν το φαγητό σου με τον πιο παραδοσιακό τρόπο, πάνω στη λαδόκολλα και τις ζεστές πιτούλες. Σημείωσε επίσης, ότι είτε επιλέξεις να φας εκεί είτε όχι, πάλι στη λαδόκολλα θα σου τα σερβίρουν.
Μην παραλείψεις να συνοδεύσεις τα κρεατικά σου με μία από τις σαλάτες του (μία χωριάτικη και μία πολίτικη), τις αλοιφές του όπως τζατζίκι, τυροκαυτερή και σος μουστάρδας, καθώς επίσης με τα πολύ νόστιμα ορεκτικά του, όπως πατάτες, χαλλούμι σχάρας, κολοκυθοκεφτέδες και τυροκροκέτες. Μάλιστα, τις περιόδους νηστειών, στο μενού του προστίθενται μερικές ακόμα επιλογές, όπως ο σολομός και το καλαμάρι σχάρας.
Πολύ σημαντικό είναι ότι όλα όσα σερβίρονται στο μαγαζί είναι χειροποίητα, ψήνονται στα κάρβουνα και οι πρώτες ύλες επιλέγονται βάσει φρεσκάδας και καλής ποιότητας.
Όσο για τις τιμές; Το ίδιο δελεαστικές με την ποιότητα, την ποσότητα και τη γεύση των πιάτων. Εξ ου και φέτος το μαγαζί φιγουράρει στα Cyprus Eating Awards 2021 στην κατηγορία Nice Price.
Ο Σουκρής είναι ανοιχτός καθημερινά από τις 17:00 μέχρι τις 23:00 (εκτός Κυριακής), τον βρίσκεις στο Παραλίμνι, δίπλα στην περιοχή Κάπαρη του Πρωταρά (Λεωφόρος Πρωταρά 46). Μπορείς να επιλέξεις να καθίσεις εκεί, ;h πάρεις την παραγγελία εύκολα και γρήγορα μέσω Delivery ή Takeaway!
Tip: Επιβάλλεται –αν δεν είστε φαν του delivery- πριν επισκεφτείτε το Σουβλάκι του Σουκρή να έχετε κάνει κράτηση ώστε να μην καταλήξετε πεινασμένοι στην ουρά, αφού το μαγαζί είναι μονίμως γεμάτο…
(23 742121) Λεωφόρος Πρωταρά 46, Παραλίμνι, ελ. επ. Αμμοχώστου.
Σχετικά
Wine pairing και δείπνο αστέρων με ένα μενού 5 πιάτων στην καρδιά της Λευκωσίας
Το Henry's στη Λεωφόρο Μακαρίου και το Κτήμα Παυλίδη έχουν ετοιμάσει μία μοναδική γαστρονομική εμπειρία
Πόσο κοστίζουν τα σουβλάκια και οι ψαρομεζέδες σε κάθε επαρχία της Κύπρου
Σύμφωνα με έρευνα του Συνδέσμου Καταναλωτών που επιδοτήθηκε από το Υφυπουργείο Τουρισμού
Ένα νέο, μοντέρνο artisan bakery ανοίγει σύντομα στη Λεμεσό
Μία καινούργια επιλογή για φρέσκα, χειροποίητα αρτοποιήματα στην πόλη της Λεμεσού
Αυτή είναι η νέα ψαροταβέρνα της Λευκωσίας
Μία καινούργια επιλογή για φρέσκο ψάρι και θαλασσινά άνοιξε πρόσφατα στην πρωτεύουσα
Μια πολυτελής βραδιά, με εξαιρετικό φαγητό και λαμπερούς καλεσμένους στα εγκαίνια του Roe + Bone
Το επίσημο opening του Roe + Bone σηματοδότησε μια νέα εποχή στην πόλη για τα άτομα που αναζητούν ξεχωριστές γαστρονομικές εμπειρίες
Ο διεθνούς φήμης Ιταλός σεφ Giorgio Locatelli στο ξενοδοχείο Amara για τη σεζόν της λευκής τρούφας
Ο βραβευμένος με αστέρι Michelin σεφ θα παρουσιάσει και ένα εξαιρετικό μενού αφιερωμένο στη μαγεία της λευκής τρούφας
Ένα παραδοσιακό καπηλείο μας προσκαλεί ξανά για ζεστό κρασί και σούπες σε ψωμί στο γραφικότερο χωριό της Κύπρου
Μία αλλιώτικη πρόταση με άρωμα παράδοσης έρχεται ξανά στα ορεινά για τις κρύες και γιορτινές μέρες του φετινού χειμώνα
Ταβερνείο Το Ιστορικόν: Ζεστή φιλοξενία για τις κρύες νύχτες που έρχονται με καλό φαγητό
Χειμωνιάτικα βράδια στον ανανεωμένο του χώρο
Nicosia Mall: Ποιο είναι το πασίγνωστο εστιατόριο που υποδέχεται σύντομα;
Μία νέα, πολύ δημοφιλής εστιατορική προσθήκη έρχεται σύντομα στο μεγάλο εμπορικό κέντρο της Κοκκινοτριμιθιάς
Ένας διαχρονικός προορισμός για την αυθεντική κυπριακή κουζίνα και τη ζωντανή μουσική στη Λευκωσία
Η κουζίνα βασίζεται σε παραδοσιακές συνταγές, οι οποίες ανανεώνονται με σύγχρονες πινελιές
Ένα από τα πιο γνωστά, δημοφιλή και αγαπημένα ταβερνάκια της Λευκωσίας ξέρει από καλό μεζέ
Το ελληνικό ποιοτικό τραγούδι έχει την τιμητική του τις Τετάρτες και τα Σαββατόβραδα
Μία φιλόξενη και εγκάρδια οικογενειακή ταβέρνα η οποία βρίσκεται στην όμορφη πλατεία
Ένας χώρος που έχει ταυτιστεί τα τελευταία 13 χρόνια που λειτουργεί με επιτυχία με το καλό φαγητό