Δημοσιεύτηκε στις 11 Ιουλίου 2022
Ο Πάνος Ιωαννίδης, προτείνει την πιο αγαπημένη και γλυκιά συνήθεια του καλοκαιριού, το παγωτό.
Ο γνωστός σεφ προτείνει μια γρήγορη και δροσερή συνταγή με παγωτό light και φρούτα του δάσους, για κάθε στιγμή της ημέρας!
Υλικά:
Για τη φρουτοσαλάτα:
8 φράουλες
2 νεκταρίνια
2 φέτες πεπόνι
4φύλλα δυόσμου
60 ml μπράντι
Για το παγωτό με φρούτα του δάσους:
2 φέτες πεπόνι
2νεκταρίνια
30 γρ.σμέουρα (raspberries)
30 γρ.μύρτιλλα (blueberries)
30 γρ.βατόμουρα (blackberries)
1κ.σ. ζάχαρη (προαιρετικά)
μισό ασπράδι
Για το παγωτό μπανάνα:
2 μπανάνες
30 ml γάλα
Εκτέλεση:
Για τη φρουτοσαλάτα:
Κόβουμε όλα τα φρούτα σε μικρούς κύβους καρέ και τα βάζουμε σε ένα μπολ.
Κόβουμε τα φύλλα του δυόσμου σε λεπτές λωρίδες ζουλιέν και τα βάζουμε στο μπολ με τα φρούτα μαζί με το μπράντι και τη ζάχαρη.
Αφήνουμε τα φρούτα να μαριναριστούν, μέχρι να χτυπήσουμε στο μπλέντερ τα παγωτά.
Για το παγωτό με φρούτα του δάσους:
Κόβουμε τα φρούτα σε κύβους και τα βάζουμε στην κατάψυξη από το προηγούμενο βράδυ ή για τουλάχιστον 12 ώρες.
Την επόμενη μέρα τα βάζουμε στο μπλέντερ μαζί με τη ζάχαρη και το ασπράδι και χτυπάμε, μέχρι να αποκτήσουν την υφή παγωτού.
Για το παγωτό μπανάνα:
Κόβουμε τις μπανάνες σε λεπτές ροδέλες και τις βάζουμε στην κατάψυξη από το προηγούμενο βράδυ ή για τουλάχιστον 12 ώρες.
Την επόμενη μέρα τις βάζουμε μαζί με το γάλα στο μπλέντερ και χτυπάμε, μέχρι να αποκτήσουν την υφή παγωτού.
Σερβίρουμε τη φρουτοσαλάτα σε ατομικά μπολ και από πάνω βάζουμε 4 μπάλες παγωτού στο καθένα.
Tip: Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για μικρά παιδιά, αν παραλείψουμε το μπράντι.
Σχετικά
Στο ολοκαίνουριο μοντέρνο καφέ της Λευκωσίας πρέπει να πας
Η Kawacom’s παρουσιάζει το 28ο κατάστημά της στο Στρόβολο και το πρώτο sitting concept της αλυσίδας
Διάσημο εστιατόριο μετακομίζει στην ορεινή Λεμεσό (μόνο για μία μέρα)!
Το Salt & Fire παρουσιάζει το “Awakening Vol. 3” σε συνεργασία με το Οινοποιείο Τσιάκκας
Δοκιμάσαμε τα ανανεωμένα πιάτα του βραβευμένου Ταβερνείου Το Ιστορικόν
Ένα στέκι που μας κάνει να επιστρέφουμε ξανά και ξανά
Vetrina: Ένα διαχρονικό ταξίδι στο μεσογειακό πνεύμα της γαστρονομίας
Το The Landmark Nicosia, Autograph Collection Hotel, ιδιοκτησία της MHV, ανακοινώνει και επίσημα την άφιξη του ολοκαίνουριου, dine, wine & deli Vetrina
O Chef της Χρονιάς 2025 μάς στρώνει (εκλεπτυσμένο) σαρακοστιανό τραπέζι με θέα τη θάλασσα
Καθαρά Δευτέρα στο NEREA by AMARA: Ένα δημιουργικό σαρακοστιανό γεύμα με θέα τη θάλασσα
Η Kawacom’s παρουσιάζει το 28ο κατάστημά της στο Στρόβολο και το πρώτο sitting concept της αλυσίδας
Το νέο Kawacom’s στεγάζεται στο Karyatides Building, στην οδό Αθηνών 176
Οριστικά κλειστό δημοφιλές και ιστορικό παραλιακό στέκι του νησιού
Μετά από 20 χρόνια λειτουργίας ολοκληρώνει το κύκλο του
22 νόστιμες διευθύνσεις για απολαυστική ταχινόπιτα την Καθαρά Δευτέρα και τις νηστείες
Εδώ θα βρεις τις πιο νόστιμες ταχινόπιτες
Πρώτες εικόνες από το ολοκαίνουριο Nomad Bread & Coffee που άνοιξε σήμερα τις πόρτες του
Η Λεμεσός μόλις απέκτησε ένα ακόμα Nomad Bread Coffee, το τέταρτο στην πόλη
10+1 εστιατόρια με πλούσιο μπουφέ, για Καθαρά Δευτέρα στο βουνό
Mε πλούσιους μπουφέδες που περιλαμβάνουν νηστήσιμα ορεκτικά, λαχταριστά μαγειρευτά και εκλεκτά θαλασσινά σχάρας
7 artisan bakeries του νησιού για τις λαγάνες της Καθαράς Δευτέρας
Οι πιο μυρωδάτες, προζυμένιες και δημιουργικές λαγάνες που αξίζει να δοκιμάσεις φέτος
Πού θα φας καλά στη Λευκωσία την Καθαρά Δευτέρα
Σ' αυτή την αυλή, η Σαρακοστή ξεκινά με τον καλύτερο τρόπο!
