Δημοσιεύτηκε στις 11 Ιουλίου 2022
Ο Πάνος Ιωαννίδης, προτείνει την πιο αγαπημένη και γλυκιά συνήθεια του καλοκαιριού, το παγωτό.
Ο γνωστός σεφ προτείνει μια γρήγορη και δροσερή συνταγή με παγωτό light και φρούτα του δάσους, για κάθε στιγμή της ημέρας!
Υλικά:
Για τη φρουτοσαλάτα:
8 φράουλες
2 νεκταρίνια
2 φέτες πεπόνι
4φύλλα δυόσμου
60 ml μπράντι
Για το παγωτό με φρούτα του δάσους:
2 φέτες πεπόνι
2νεκταρίνια
30 γρ.σμέουρα (raspberries)
30 γρ.μύρτιλλα (blueberries)
30 γρ.βατόμουρα (blackberries)
1κ.σ. ζάχαρη (προαιρετικά)
μισό ασπράδι
Για το παγωτό μπανάνα:
2 μπανάνες
30 ml γάλα
Εκτέλεση:
Για τη φρουτοσαλάτα:
Κόβουμε όλα τα φρούτα σε μικρούς κύβους καρέ και τα βάζουμε σε ένα μπολ.
Κόβουμε τα φύλλα του δυόσμου σε λεπτές λωρίδες ζουλιέν και τα βάζουμε στο μπολ με τα φρούτα μαζί με το μπράντι και τη ζάχαρη.
Αφήνουμε τα φρούτα να μαριναριστούν, μέχρι να χτυπήσουμε στο μπλέντερ τα παγωτά.
Για το παγωτό με φρούτα του δάσους:
Κόβουμε τα φρούτα σε κύβους και τα βάζουμε στην κατάψυξη από το προηγούμενο βράδυ ή για τουλάχιστον 12 ώρες.
Την επόμενη μέρα τα βάζουμε στο μπλέντερ μαζί με τη ζάχαρη και το ασπράδι και χτυπάμε, μέχρι να αποκτήσουν την υφή παγωτού.
Για το παγωτό μπανάνα:
Κόβουμε τις μπανάνες σε λεπτές ροδέλες και τις βάζουμε στην κατάψυξη από το προηγούμενο βράδυ ή για τουλάχιστον 12 ώρες.
Την επόμενη μέρα τις βάζουμε μαζί με το γάλα στο μπλέντερ και χτυπάμε, μέχρι να αποκτήσουν την υφή παγωτού.
Σερβίρουμε τη φρουτοσαλάτα σε ατομικά μπολ και από πάνω βάζουμε 4 μπάλες παγωτού στο καθένα.
Tip: Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για μικρά παιδιά, αν παραλείψουμε το μπράντι.
Σχετικά
Φάγαμε στο νέο σουβλατζίδικο που αλλάζει τα δεδομένα στη Λευκωσία
Παράδοση και μοντέρνα αισθητική συναντιούνται σε ένα σουβλατζίδικο διαφορετικό από τα συνηθισμένα
Ιστορικό ζαχαροπλαστείο της Λευκωσίας μετά από ολιγόμηνο κλείσιμο άνοιξε ξανά
Το θρυλικό ζαχαροπλαστείο άνοιξε ξανά τις πόρτες του, φέρνοντας πίσω γεύσεις, μυρωδιές και μνήμες που συντρόφεψαν γενιές Λευκωσιατών
The Grand Pairing Series: Βραδιές υψηλής γαστρονομίας και οίνου στο COR
Η υψηλή γαστρονομία του σεφ Chris συναντά τις σπάνιες ετικέτες κρασιών του οινοποιείου Zambartas
Σε αυτά τα 10 μαγαζιά ψήνονται οι νοστιμότερες πίτσες του νησιού
Iδιαίτερες συνταγές, ψήσιμο στον ξυλόφουρνο και υπέροχο περιβάλλον σε 10 μαγαζιά της Κύπρου
H Αραδίππου αποκτά το δικό της Kawacom’s
Στον εμπορικό δρόμο της Λεωφόρου Γρηγόρη Αυξεντίου
Γαστρονομική εμπειρία με τον διπλά βραβευμένο με αστέρι Michelin σεφ Alex Dilling
Δύο βραδιές υψηλής γαστρονομίας με τον διεθνούς φήμης chef
10 χαλαρά στέκια για ζουμερό σουβλάκι στη Λευκωσία
Από τις παραδοσιακές γειτονιές μέχρι τα πιο μοντέρνα στέκια, η Λευκωσία ξέρει καλά τι σημαίνει ζουμερό σουβλάκι
Δημοφιλές ταβερνάκι στο χωριό, μετακόμισε σε νέο χώρο
Η πιο νόστιμη μετακόμιση της χρονιάς, έγινε στην Αγία Άννα
6+1 νόστιμα μαειρκά της Λευκωσίας για μαμαδίστικα πιάτα
Απολαμβάνουμε λατρεμένα μαγειρευτά και πιάτα κατσαρόλας από την κυπριακή κουζίνα
TasteAtlas: Δύο ελληνικά γλυκά στις 10 κορυφαίες θέσεις του κόσμου
Δύο γλυκές γεύσεις από Σίφνο και Κρήτη μπήκαν στη δεκάδα του κόσμου
Το θρυλικό καφέ της ορεινής Κύπρου, με τους πιο διάσημους λουκουμάδες, κατεβάζει ρολά
Αυτούσια η ανακοίνωση
Δείπνο-εμπειρία στο ολοκαίνουριο Ρους
Πήγαμε, δοκιμάσαμε και σου μεταφέρουμε εικόνες κι εντυπώσεις από τη νέα εποχή του εμβληματικού εστιατορίου στο κέντρο της Λευκωσίας
