Δημοσιεύτηκε στις 24 Οκτωβρίου 2022
Παρότι δεν είχα αργήσει, οι περισσότεροι ήταν ήδη εκεί. Το τραπέζι μας για το βράδυ -μια στρογγυλή ροτόντα με θέα την εντυπωσιακή λίμνη με ψάρια Koi. Ένα άκρως ατμοσφαιρικό σκηνικό, που δεν θύμιζε καθόλου φθινόπωρο, για μία αξέχαστη γαστρονομική εμπειρία υψηλών προδιαγραφών.
Αν κάτι έχει πετύχει τις τελευταίες δυο δεκαετίες το κοσμοπολίτικο κινέζικο εστιατόριο του ξενοδοχείου Four Seasons, Seasons Οriental, είναι να συνδυάζει άψογα την παραδοσιακή ασιατική κουζίνα, σε ένα χώρο σύγχρονης αισθητικής που σε μαγνητίζει από την πρώτη ματιά.
Ξεκινήσαμε τη βραδιά με ένα κυπριακό ξυνιστέρι του 2020, το teΘys. Εκλεπτυσμένη γεύση και αρώματα όσο ντελικάτα χρειαζόταν για να αναδείξουν με τον καλύτερο τρόπο τα πρώτα πιάτα που άνοιγαν το μενού.
Stir-fried minced Chicken, Hong Kong style Red Rice Rolls, Steamed Prawn Dumplings, Pan-fried Scallop Dumplings και το προσωπικό μου αγαπημένο την Black Tiger Prawn.
Μια ωδή στην καντονέζικη κουζίνα από τον διακεκριμένο σεφ Guan Ruijiong και την ομάδα οι οποίοι δημιουργούν εντυπωσιακά πιάτα ισάξια της μεγαλοπρέπειας που αποπνέει η αυτοκρατορική Άπω Ανατολή.
H Crispy Duck Salad με πινόλια και dressing από βαλσάμικο δαμάσκηνου και hoi sin, μαζί με τα Duck Rolls, ήταν η καλύτερη γέφυρα για να περάσουμε στα κυρίως πιάτα που χωρίς υπερβολή απογείωσαν τη βραδιά. Η συζήτηση είχε ήδη κορυφωθεί σχετικά με θέματα επικαιρότητας, όταν μας διέκοψαν για να σερβίρουν τα κυρίως.
Στο τραπέζι μπροστά μας προσγειώθηκε μία πληθωρική παλέτα γεύσεων, χρωμάτων και εντάσεων, που αναμφίβολα αποδεικνύει γιατί το Seasons Oriental είναι, αν όχι το καλύτερο, ένα από τα καλύτερα ασιατικά εστιατόρια του νησιού. Ξεκινήσαμε με Curry Tiger Prawns και Steamed Fillet of Sea Bass, συνεχίσαμε με Wok-baked Black Onyx Angus Beef και ολοκληρώσαμε με ένα γλυκόξινο ιβηρικό χοιρινό και Stir-fried Udon Noodles.
Η βραδιά έκλεισε μία αισθησιακή namelaka με κόκκινα φρούτα και sorbet από βατόμουρα και μια εκλεπτυσμένη tapioca καρύδας με μάγκο και εξωτικά φρούτα.
Seasons Oriental: Καθημερινά, εκτός Τρίτης | 19.00-22.30.
Κρατήσεις στο 25 858000 αλλά και online
Συντάκτης: Ανδρέας Κάτσιης
Σχετικά
Ο chef Ηλίας Σκουλάς έρχεται Κύπρο, για ένα αλλιώτικο Supperclub
Ο σεφ υπόσχεται φαγητό που θα το θυμάσαι για πάντα!
Το εξωτικό beach bar που θα γίνει και φέτος o απόλυτος καλοκαιρινός προορισμός
To Montego - Beach bar & Restaurant ετοιμάζεται να επιστρέψει για τη σεζόν
Φέτος στο Σαράντι κάνουμε Πάσχα με πλούσιο μπουφέ
Μια ημέρα γεμάτη μουσική, απεριόριστο φαγητό, άφθονο ποτό και εκπλήξεις!
Η κ. Βαρβάρα, η μαγείρισσα του ΕυΚουζήν, ετοιμάζει καθημερινά συνταγές από την Πόλη
Το εστιατόριο όπου τρώει όλη η πόλη μαγειρευτά και όχι μόνο
Τα εστιατόρια με κύριο θέλγητρο τις γοητευτικές σερβιτόρες τους κήρυξαν πτώχευση
Μία παγκοσμίου φήμης αλυσίδα εστιατορίων φαίνεται πως περνάει στην ιστορία
Το εστιατόριο που αγαπάμε (και πάμε ξανά και ξανά) για μεσημεριανό
Η παράδοση στα καλύτερά της, σε κάθε πιάτο!
Αγία Νάπα: Υποδεχόμαστε 12+1 στέκια που επιστρέφουν για την καλοκαιρινή σεζόν
Μάθε τη νέα άφιξη και τους αγαπημένους χώρους που θα διασκεδάσουμε και φέτος
Γαστρονομικά διαμάντια της Κύπρου: 3 fine dining εμπειρίες που θα σε σαγηνεύσουν
Εκλεπτυσμένες γεύσεις, μοναδική ατμόσφαιρα και απαράμιλλη φιλοξενία σε τρία κορυφαία εστιατόρια της Κύπρου
Τα wagamama θα γεμίσουν ξανά ανθισμένες κερασιές!
Hanami, η παράδοση που έγινε θεσμός, επιστρέφει για τρίτη σνεχόμενη χρονιά, στα wagamama
Aστέρι Michelin ξανά για τον διεθνούς φήμης Κύπριο σεφ Ανδρέα Μαυρομμάτη
Η συγκινητική του ανάρτησή του όπου ευχαριστεί τον κόσμο και τα αδέλφια του
Ένα σπουδαίο κυπριακό φαγητό με κιμά βρέθηκε στη λίστα με τα top 50 του κόσμου
Ποια είναι η θέση που καταλαμβάνει
Οι εν αργία μοναχοί της Μονής Αββακούμ συνεχίζουν την κοινωνική δράση έπειτα από το μεγάλο σκάνδαλο
Επέστρεψαν σε αυτό που έμαθαν και ξέρουν πολύ καλά να κάνουν: τις επιχειρήσεις
