Δημοσιεύτηκε στις 17 Ιανουαρίου 2023
ΤΙΜΗΤΙΚΟΣ ΕΠΑΙΝΟΣ: Best Concept Εστιατορίου
ΒΡΑΒΕΥΜΕΝΟ: Ukiyo Listening Bar
Από την πρώτη στιγμή κατάφερε να μας κεντρίσει το ενδιαφέρον, αφού το όνομά του περιλαμβάνει έναν προσδιορισμό που δεν ακούμε συχνά. Δεν λέγεται «cocktail bar», ούτε «sushi bar». Πρόκειται για το πρώτο listening bar του νησιού. Και όταν λέμε listening bar εννοούμε τους χώρους εκείνους που δίνουν μεγάλη έμφαση στη μουσική, δημιουργώντας το καλύτερο δυνατό περιβάλλον, ώστε να ανακαλύπτεις τη μουσική και τους ήχους και να απολαμβάνεις αυτό που ακούς. Πρόκειται για μία κουλτούρα που έκανε την εμφάνισή της στην Ιαπωνία τη δεκαετία του ΄50 και εξαπλώνεται τα τελευταία χρόνια και σε Ευρώπη και Αμερική.
Αυτό ακριβώς είναι το Ukiyo. Ένας μίνιμαλ χώρος, με εξολοκλήρου γήινες αποχρώσεις και έμφαση στο ξύλο, με ιαπωνικές επιρροές, εκλεκτή μουσική που κυμαίνεται σε soul, funk και R&B από τα παλιά, αλλά και κάποιες επιλεγμένες, πιο πρόσφατες προσθήκες, αφιερώνοντας όμως μεγάλο μέρος του μουσικού του προγράμματος σε μουσική από δίσκους βινυλίου.
Όσον αφορά στο μενού, συναντάς νόστιμο ιαπωνικό φαγητό με street food διάθεση (τα πλείστα to share) και εύγευστα signature κοκτέιλ.
ΙΔΙΟΚΤΗΤΗΣ: Notes and Spirits ltd
CHEF: Νίκος Πολιτάκος
ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ: Χρήστος Γεωργίου
(94 056670) Βασιλίσσης Φρειδερίκης 11, Λευκωσία.
Σχετικά
Τα τρία καλύτερα εστιατόρια ξενοδοχείου στην Κύπρο
Εκεί όπου η φιλοξενία συναντά τη γαστρονομική αριστεία
7 βραβευμένα εστιατόρια της Λευκωσίας για έξοδο και διασκέδαση
Οι διευθύνσεις που ορίζουν μέρος της γαστρονομικής ταυτότητας της πόλης σήμερα
Νικόλας Αναστασίου: Ποιος είναι ο Young Chef της Χρονιάς 2025 (βίντεο)
Ο νεαρός σεφ "μαγειρεύει" το παρόν και προετοιμάζει το μέλλον της κυπριακής γαστρονομίας
Η κυρία Ουρανία φτιάχνει με αγάπη το διάσημο Φοινιώτικο Λουκούμι στο χωριό εδώ και 19 χρόνια (βίντεο)
Το Φοινιώτικο Λουκούμι συμπληρώνει φέτος 100 χρόνια ζωής, και η κ. Ουρανία Πίσσουρου, συνεχίζει να το φτιάχνει σήμερα με την ίδια παραδοσιακή συνταγή
Μια βραδιά που έγραψε ιστορία: Οι στιγμές που θα θυμόμαστε από τα 21α Cyprus Eating Awards 2025
Συγκίνηση, γέλιο, κυπριακό προϊόν, ιστορικά μαγαζιά και άνθρωποι της γαστρονομίας σε μια τελετή που ξεπέρασε τα βραβεία και έγινε γιορτή μνήμης και πολιτισμού.
3 από τα πιο ιστορικά μαγαζιά της Κύπρου, με πορεία άνω των 75 χρόνων
Mαγαζιά που μετράνε δεκαετίες και που διατηρούν αναλλοίωτες τις γεύσεις και την ιστορία τους και απέσπασαν τον τιμητικό έπαινο Διαχρονικής Αξίας στα φετινά Cyprus Eating Awards 2025
Cyprus Eating Awards 2025: Το εντυπωσιακό μενού της βραδιάς
Οι γαστρονομικές δημιουργίες που επιμελήθηκαν ο βραβευμένος με 2 αστέρια Michelin και διάκριση Green Star Γιώργος Παπαζαχαρίας και η ομάδα του από το εστιατόριο Δέλτα
Ο σεφ του NEREA by AMARA στο επίκεντρο της νέας γαστρονομικής σκηνής
Αναδήχθηκε Young Chef of the Year 2025 στα 21α Cyprus Eating Awards
Cyprus Eating Awards 2025: Aυτοί είναι οι μεγάλοι νικητές της βραδιάς
Ο μεγαλύτερος γαστρονομικός θεσμός της Κύπρου, που παρουσίασε η Nespresso, επιβράβευσε τους κορυφαίους της εστίαση
Cyprus Eating Awards 2025: Kαλύτερo Σουβλάκι
21 χρόνια γαστρονομικής διαδρομής… 21 χρόνια βραβεύουμε τους άριστους ανάμεσα στους ίσους
Cyprus Eating Awards 2025: Kαλύτερη Ταβέρνα
21 χρόνια γαστρονομικής διαδρομής… 21 χρόνια βραβεύουμε τους άριστους ανάμεσα στους ίσους
Cyprus Eating Awards 2025: Kαλύτερη Σύχρονη Κυπριακή Κουζίνα
21 χρόνια γαστρονομικής διαδρομής… 21 χρόνια βραβεύουμε τους άριστους ανάμεσα στους ίσους
