Δημοσιεύτηκε στις 08 Μαρτίου 2023
Αν επισκεφτείς το ξενοδοχείο Four Seasons και ζητήσεις να απολαύσεις ένα κρασί, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να σε εξυπηρετήσει η Iwona Hereda. Η νεαρή sommelier πρόσφατα αναδείχτηκε νικήτρια στον 6ο διαγωνισμό ''Καλύτερου Νέου Sommelier της Κύπρου'', όπου συμμετέχουν επαγγελματίες του κρασιού κάτω των 35 ετών και ο τελικός του οποίου πραγματοποιήθηκε πρόσφατα στο Οινοποιείο Κυπερούντα.
Παρακολουθώντας την στον τελικό, γίνεται αντιληπτό πως ξέρει πολύ καλά τον τομέα της και μπορεί να σου μεταφέρει ό,τι θέλεις να γνωρίζεις, ξεκάθαρα και με άνεση.
Δεν είναι όμως απλά η ''φετινή νικήτρια''. Η Hereda είναι η πρώτη γυναίκα που κερδίζει τον διαγωνισμό, και με αφορμή την Ημέρα της Γυναίκας, της κάναμε 5 βασικές ερωτήσεις.
Κατ' αρχάς, συγχαρητήρια για τη νίκη σας. Πώς είναι το συναίσθημα του να είσαι η ''Καλύτερη Νέα Sommelier'';
Ευχαριστώ πολύ! Είναι καταπληκτικό, αλλά είναι και μεγάλη τιμή να είμαι η πρώτη γυναίκα που κερδίζει στην Κύπρο.
Σας έχω δει ζωντανά στον διαγωνισμό και είδα πως έχετε μια απίστευτη γνώση του επαγγέλματος. Πόσο εύκολο (ή δύσκολο) είναι να είναι κάποιος sommelier;
Ο δρόμος για να γίνεις sommelier είναι δύσκολος και με προκλήσεις αλλά είναι επίσης απολαυστικός και σε επιβραβεύει. Χρειάζεται απόλυτη αφοσίωση, ατέλειωτες ώρες διαβάσματος και συστηματική πρόοδος. Πρέπει να είναι πάθος, αν δεν είναι τότε είναι αδύνατο.
Οι γυναίκες sommeliers είναι αισθητά λιγότερες από τους άντρες. Πώς νιώθεις που σπας στερεότυπα;
Είναι αλήθεια, όμως τελευταία οι γυναίκες που ασχολούνται με τη βιομηχανία του κρασιού έχουν αυξηθεί. Κατ' ακρίβεια μια συγκεκριμένη, η Nina Jensen, αποτελεί έμπνευσή μου. Ήταν ''Καλύτερη Sommelier στον Κόσμο'' το 2019 και το 2023.
Νιώθω πολύ ωραία, και εύχομαι στο μέλλον να δούμε ακόμα περισσότερες γυναίκες. Ωστόσο, στον τελευταίο διαγωνισμό είδαμε αρκετές γυναίκες. Είχα την τιμή να συναγωνίζομαι με την Κατερίνα Ψωμαλίδη στον τελικό.
Υπάρχουν συγκεκριμένα κρασιά που επιλέγουν περισσότερο οι γυναίκες;
Από την εμπειρία μου, θα έλεγε τη Σαμπάνια.
Ποιος είναι ο δικός σας αγαπημένος συνδυασμός κρασιού και φαγητού;
Υπάρχουν αρκετοί, αλλά μιας και είναι η Ημέρα της Γυναίκας, θα ήθελα να προτείνω τον κλασικό συνδυασμό σαμπάνιας με στρείδια. Δεν μπορεί να πάει λάθος αυτός ο συνδυασμός. Στην υγειά σας!
Συντάκτης: Νάκης Αντωνίου
Σχετικά
Το καλύτερο ξενοδοχείο του κόσμου για το 2024, σύμφωνα με τους ταξιδιώτες του TripΑdvisor
Στο ορεινό θέρετρο Gramado της Βραζιλίας, όπου τον 19ο αιώνα εγκαταστάθηκαν Γερμανοί άποικοι.
Πάσχα 2024: Τα έθιμα της Μεγάλης Παρασκευής
Η κορύφωση του Θείου Δράματος, η Σταύρωση και η ταφή του Ιησού Χριστού, η ύψιστη στιγμή της θυσίας του Θεού για τον άνθρωπο.
Οι κυκλοφοριακές ρυθμίσεις στη Λάρνακα λόγω της περιφοράς των Επιταφίων
Όλα όσα πρέπει να ξέρεις
Η συνάντηση των Επιταφίων, στη γέφυρα της Πλατείας Ελευθερίας, τη Μεγάλη Παρασκευή
Ο Δήμος Λευκωσίας και οι Ιεροί Ναοί Παναγίας Φανερωμένης, Αρχαγγέλου Μιχαήλ Τρυπιώτη και Αγίου Σάββα θα τηρήσουν και φέτος το έθιμο
Η Ryanair ανακοίνωσε νέα προσφορά για ταξίδια, με τιμές από €12.99
Ταξίδεψε σε 16 υπέροχους προορισμούς, με τιμές που αρχίζουν από €12.99
Το κυπριακό ξενοδοχείο που βρέθηκε στη λίστα με τα 25 καλύτερα της Ευρώπης του TripAdvisor
Ένα ξενοδοχείο που ξεχωρίζει χάρη στις παροχές του και την αισθητική του
Συνεχίζεται το «κύμα» σκόνης στην Κύπρο - Στους 31 βαθμούς η θερμοκρασία
Αναλυτικά η πρόγνωση του καιρού
Η ανακοίνωση του Τμήματος Δασών για τις λαμπρατζιές, τις κροτίδες και το άναμμα φωτιάς στην ύπαιθρο
Τι πρέπει να προσέχει το κοινό
