Δημοσιεύτηκε στις 13 Απριλίου 2023
Τα μισά αβγά σπάνε κατά το βράσιμο ενώ το χρώμα εισχωρεί μέσα από το τσόφλι; Να, μερικά βασικά μυστικά για να βάψουμε τα Πασχαλινά αβγά χωρίς απώλειες!
Πώς θα βράσουμε τα αβγά του Πάσχα χωρίς να σπάσουν;
Επιλέξτε μικρά λευκά ή καφέ αβγά, χωρίς στίγματα, τα μικρά αβγά έχουν πιο γερό τσόφλι!
Καθαρίστε με τρεχούμενο νερό τα αβγά από τυχόν ακαθαρσίες και φτερά Αφήστε τα αβγά εκτός ψυγείου για να έχουν θερμοκρασία δωματίου και αφήστε τα 30 λεπτά σε χλιαρό νερό και τρίψτε τα ελαφρά.
Τοποθετήστε τα στο σκεύος που θα τα βράσετε και καλύψτε τα με νερό προσεκτικά.
Βράστε τα αβγά 12-15 λεπτά, σε χαμηλή φωτιά
.
Μόλις βράσετε τα αβγά, βάλτε τα σε κρύο νερό και τρίψτε τα ελαφρά για να φύγει η μεμβράνη και να βαφτούν ομοιόμορφα και χωρίς να σας ξεφλουδίσουν!
Αφού βάψετε τα αβγά και κρυώσουν, στεγνώστε τα σε απορροφητικό χαρτί και γυαλίστε τα, με ένα κομμάτι ύφασμα, μακό, που έχουμε βουτήξει σε ελαιόλαδο.
Extra tips Μην τα στριμώχνετε στην κατσαρόλα!
Ξύδι και αλάτι βοηθούν πολύ! Αν ρίξουμε ξύδι και αλάτι στο νερό, ακόμη κι αν κάποιο αβγό ραγίσει, οι πόροι του τσοφλιού θα έχουν διασταλεί λειτουργώντας σαν ασπίδα προστασίας οπότε ασπράδι και κρόκος δε θα χυθούν μέσα στο νερό. Αν χρησιμοποιήσετε έτοιμη βαφή ακολουθήστε πιστά τις οδηγίες για να υπολογίσετε το χρόνο που απαιτείται να τα αφήσετε βυθισμένα μέσα σε αυτήν.
Πηγή: imommy.gr
Σχετικά
Ανακαλύψαμε ένα πανέμορφο αυθεντικό πέτρινο σπίτι στο παραδοσιακό χωριό Σαλαμιού
Ιδανικό για να απολαύσετε ήρεμες στιγμές χαλάρωσης
5 σκανδιναβικές πόλεις βρίσκονται στην κορυφή της λίστας με τους πιο βιώσιμους προορισμούς στον κόσμο
Μάθε τους 20 πιο βιώσιμους προορισμούς στον κόσμο
Jumbo: Άνοιξε τις πύλες του το νέο κατάστημα στη Λευκωσία
Με στολισμένα χριστουγεννιάτικα στολίδια αλλά και τα διακοσμητικά του Halloween να κλέβουν τις εντυπώσεις!
Παγκόσμια Ημέρα Ζυμαρικών: Η ιστορία των αγαπημένων μακαρονιών
Στην Αρχαία Ελλάδα φαίνεται να αποτελούσαν βασική διατροφική επιλογή και λιχουδιά
Έρχεται το συνέδριο “Καινοτομίες στη Φυσική Αγωγή, τον Αθλητισμό και τις Επιστήμες Άσκησης”
Το 2ο Παγκύπριο Συνέδριο Αθλητικής Επιστήμης και Φυσικής Αγωγής
Αναμένονται αυξημένες νεφώσεις σήμερα με την θερμοκρασία στους 27 βαθμούς
Αναλυτικά η πρόγνωση της Μετεωρολογικής Υπηρεσίας
Tο Fasouri Waterpark γιορτάζει το τέλος μιας ακόμα επιτυχημένης σεζόν
Με μια ξεχωριστή διάκριση στα World Luxury Travel Awards
Η Lidl Κύπρου στηρίζει έμπρακτα τον Κυπρο-Γερμανικό Επιχειρηματικό Σύνδεσμο
Η εταιρεία φιλοξένησε μία λαμπερή βραδιά επιχειρηματικής δικτύωσης στις εγκαταστάσεις της Lidl Food Academy, η οποία συνδύασε την γερμανική παράδοση με την κυπριακή φιλοξενία, ενδυναμώνοντας τους επιχειρηματικούς δεσμούς των δύο χωρών
12 από τις νέες σειρές και ταινίες του Netflix τον Νοέμβρη
Για συναρπαστικές και άνετες φθινοπωρινές βραδιές