Δοκιμάσαμε το νέο brunch μενού του Sonhe All Day και έχουμε πολλά να πούμε

Δημοσιεύτηκε στις 13 Ιουνίου 2023

.Το σαββατοκύριακο θέλει – σχεδόν απαραιτήτως – πρωινή έξοδο για brunch με καλή παρέα. Κράτα στα υπόψη, λοιπόν, πως το Sonhe All Day στη Λευκωσία, ανανέωσε το brunch μενού του και μας βρίσκει για ακόμα μια φορά στο τραπέζι να προσπαθούμε να διαλέξουμε.

Με αφορμή αυτό, βρεθήκαμε στο μαγαζί της πρωτεύουσας, για μια πανδαισία γεύσεων, με γλυκά και αλμυρά πιάτα ιδανικά. Στον τόσο ιδιαίτερο και φοβερά Instagrammable χώρο του, που σε κάνει να χαζεύεις τις γωνιές, το decor και τα χρώματα όσες φορές κι αν το έχεις επισκεφτεί, πας για να ξυπνήσεις με τον καλύτερο τρόπο.

Η αρχή έγινε με μια πιο light επιλογή. Ολόφρεσκο ψωμάκι τοστ με χούμους από παντζάρι, αβοκάντο, ραπανάκι, σπόρους κολοκυθιού και κατσικίσιο τυρί, συνέθεσαν μια πεντανόστιμη επιλογή για όσους θέλουν κάτι πιο ελαφρύ, ακόμα και για αυτούς που δεν συνηθίζουν να τρων παντζάρι ή αβοκάντο.

Στη συνέχεια έγινε η… κάθοδος των bagels. Με μπέικον, καπνιστό σολομό ή χαλούμι, το καθένα με τις ιδιαιτερότητες του που το κάνει μοναδικό στους γευστικούς κάλυκες. Αυτό του μπέικον και του σολομού έρχονται με αβγά scrambled, τυρί κρέμα, ρόκα και σαλάτα στο πλάι ενώ με το χαλούμι θα βρεθείς μπροστά σε μια παράξενη – γευστική, σίγουρα – έκπληξη, αφού είναι επικαλυμμένο με μέλι, μαρμελάδα σύκο και παστά σύκα, που ισορροπούν άψογα τη γλυκιά τους γεύση με την διακριτική αλμυρότητα του χαλουμιού.

Επειδή όμως πρόγευμα και brunch χωρίς αβγά δεν γίνεται, το νέο μενού του Sonhe περιλαμβάνει τέσσερις επιλογές που ικανοποιούν όλα τα γούστα. Κατ’ αρχάς, αβγά ποσέ σε φρέσκο ψωμάκι, ρόκα και σος hollandaise, με μπέικον ή σολομό (Eggs Royale ή Benedict, αντίστοιχα) σαν μια λίγο πιο light επιλογή. Εναλλακτικά, Baked Eggs με πάστα τρούφας, σπανάκι, μανιτάρια, παρμεζάνα και λάδι τρούφας. Αν θέλεις κάτι πιο κλασικό, επέλεξε την ομελέτα, τυλιγμένη με κατσικίσιο τυρί, ντομάτες cherry, μανιτάρια και σπανάκι.

Οι γλυκές επιλογές θα σε ενθουσιάσουν ακόμα περισσότερο. Όσον αφορά στα pancakes, εδώ σερβίρονται με λαχταριστό Biscoff spread, μασκαρπόνε, μπανάνα και καραμέλα dulce de leche. Μην αφήσεις τα υλικά να σε κάνουν να πιστέψεις πως είναι υπερβολικά γλυκό. Αντιθέτως, δένουν αρμονικά μεταξύ τους, δημιουργώντας ένα πιάτο όπως πρέπει να είναι, που σε γλυκαίνει χωρίς να το παρακάνει. Αν ανήκεις στην ομάδα ανθρώπων που προτιμούν French toast, μπορείς να το απολαύσεις με Pralina, μασκαρπόνε και παγωτό.

O πρωταγωνιστής του γλυκού μενού, δεν θα μπορούσε να μην είναι το κρουασάν. Ολόφρεσκο, μαλακό κρουασάν με γέμιση κρέμας Patisserie, σπιτική μαρμελάδα φράουλας, νιφάδες αμυγδάλου και μούρα, σε έναν γλυκό πειρασμό που δύσκολα θα αντισταθείς και μετά θα θέλεις κι άλλο.

Αν όμως μιλάμε για πρωταγωνιστές, ο βασιλιάς του μενού είναι ένας και λέγεται Naan Hangover. Τηγανιτά αβγά, λουκάνικα, τραγανό μπέικον, ψημένα φασόλια, ντομάτα και απίστευτη μαρμελάδα τσίλι, που σερβίρονται σε πιάτο από πίτα naan. Απευθύνεται στους πεινασμένους που θέλουν μια ωραία παραλλαγή του αγγλικού πρωινού, και, φυσικά, σ’ αυτούς που την προηγούμενη νύχτα διασκέδαζαν μέχρι τελικής πτώσης (για να περάσει το hangover ομαλά).

Συνοπτικά, περνούν από μπροστά σου οι πιο νόστιμες επιλογές, με γνωστό πλέον twist του Sonhe που απογειώνει την brunch εμπειρία. Στο νέο μενού του θα βρεις σίγουρα αυτό που θα σου κεντρίσει το ενδιαφέρον και θα ανταποκριθεί με τον καλύτερο τρόπο στην πρωινή όρεξη του Σαββάτου ή της Κυριακής, πόσω μάλλον όταν η έξοδος για brunch έρχεται μετά από μια νύχτα διασκέδασης.

Στα ατού του, πέραν των νόστιμων συνδυασμών γεύσεων, είναι σίγουρα τα ψωμιά που με την πρώτη μπουκιά είναι ξεκάθαρο πως είναι φρέσκα, κάτι που προσίδει έξτρα βαθμούς στη γεύση, αλλά και η ωραία μουσική που συνοδεύει το γεύμα σου.

(94 041351) Αρχ. Μακαρίου - Παπανικολή 82, Λευκωσία

Συντάκτης: Νάκης Αντωνίου