Δημοσιεύτηκε στις 04 Σεπτεμβρίου 2023
Η πόλη της Λευκωσίας ετοιμάζεται για το πιο μεγάλο γευστικό γεγονός της χρονιάς. Στις 28 και 29 Σεπτεμβρίου, το Henry’s υποδέχεται τον καταξιωμένο Έλληνα σεφ Πάνο Ιωαννίδη για μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία. Μαζί με την ομάδα του Henry’s θα ετοιμάσουν ένα εκρηκτικό μενού 6 πιάτων που περιλαμβάνει μοναδικές γεύσεις θαλασσινών και κρεατικών.
Με παραστάσεις από εστιατόρια Michelin και έχοντας εργαστεί δίπλα στους πιο μεγάλους chefs του κόσμου, ο chef, συγγραφέας και καθηγητής μαγειρικής Πάνος Ιωαννίδης αναμένεται να συνδυάσει της μαγειρικές γεύσεις του εστιατορίου Ovio στην Αθήνα, με την εμπειρία του Henry’s.
Το δείπνο ξεκινά με Trifolata άγριων μανιταριών σε τραγανό tuille risotto με φρέσκια καλοκαιρινή τρούφα και κρέμα από Parmigiano Reggiano 24μηνης ωρίμανσης.
Από θαλασσινές γεύσεις, θα απολαύσετε φρέσκο στρείδι και scallops με νότες λεμονιού και εσπεριδοειδών, απαλή κρέμα μάραθου και αυγά από πέστροφα
Ακολουθεί Amuse Bouche: La Panzanella, tomberry tomatoes sorbet με φράουλα και χειροποίητη focaccia.
Τα 2 κυρίως πιάτα θα σας καταπλήξουν με τους πρωτόγνωρους τους συνδυασμούς. Αρχικά, το μενού περιλαμβάνει Raviollo με guanciale, κρόκο αυγού, φασκόμηλο και crumble από sourdough. Στη συνέχεια, έχουμε porchetta affumicata, με σάλτσα espresso, βανίλια Μαδαγασκάρης, κρέμα από παστινάκι, και ψητά νεκταρίνια σε Commandaria.
Η αποδομημένη λεμονόπιτα, με θυμάρι, «τραγανό» μέλι και sorbet από φρούτα του δάσους αποτελεί το ιδανικό κλείσιμο για ένα πλούσιο και εμπνευσμένο μενού.
Εάν είσαι λάτρης του καλού φαγητού και των ασυνήθιστων γευστικών συνδυασμών τότε το δείπνο με τον Πάνο Ιωαννίδη είναι ακριβώς αυτό που ψάχνεις!
Μόνο για δύο νύχτες, 28 και 29 Σεπτεμβρίου, για περιορισμένο αριθμό κρατήσεων.
+357 22 35 11 11, www.henrys.cy/panos-ioannidis/
Σχετικά
Ραντεβού και πάλι στις αυλές: 13 ταβέρνες στη Λευκωσία για νόστιμα μεζεδάκια
Γνωστές ή πιο «κρυμμένες», μικρές ή λίγο πιο μεγάλες, πλακόστρωτες ή με γρασίδι, νόστιμες και αεράτες
Γιατί το να είσαι αυθεντικός είναι το νέο trend
Τελικά, ο Πέτρος Μάμος ήξερε πολύ καλά τι έκανε πριν από 100+ χρόνια.
Για φαγητό και cocktail δίπλα στη θάλασσα: 9 αγαπημένες διευθύνσεις
Εννιά top διευθύνσεις δίπλα στη θάλασσα για καλοκαιρινό τσιμπολόγημα εκεί σχεδόν που σκάει το κύμα
Το καλοκαίρι ανεβαίνει στον 8ο όροφο του AMARA, εκεί όπου τα ηλιοβασιλέματα συναντούν τις πιο εμβληματικές γεύσεις
Τρία ξεχωριστά γαστρονομικά concepts, σε μία τοποθεσία
Κυπριακός φούρνος στο Μανχάταν έγινε viral για το χαλούμι του (Video)
Σήμερα, το κατάστημα προσελκύει τόσο Κύπριους και Ελλαδίτες, που αναζητούν γνώριμες γεύσεις από την πατρίδα, όσο και Αμερικανούς που θέλουν να δοκιμάσουν κάτι διαφορετικό
Το Παγκόσμιο Κύπελλο παίζεται στην PizzaExpress
Νέο Summer Menu, ειδικές προσφορές και προβολή των αγώνων στην PizzaExpress Λεμεσού
Η νέα μαγευτική άφιξη που βρίσκεται κυριολεκτικά πάνω από τη θάλασσα
Στο Island Hotel, με φόντο τη θάλασσα, το νέο εστιατόριο συστήθηκε στο κοινό παρουσιάζοντας τον ανανεωμένο του χώρο, το νέο concept και ένα μενού που συνδυάζει σύγχρονες γεύσεις με ποιοτικές πρώτες ύλες
«Το φαγητό δεν είναι μόνο γεύση, είναι μνήμη»: Ο άνθρωπος πίσω από το Εύ Κουζήν μιλά για τη ζωή, την επιτυχία και τη Λάρνακα
Ο άνθρωπος πίσω από ένα από τα πιο αγαπημένα εστιατόρια της πόλης μοιράζεται τις μνήμες, τις αξίες και τη φιλοσοφία που καθόρισαν την πορεία του
Οι 15 δυνατές νέες αφίξεις του φετινού καλοκαιριού
Νέα εστιατόρια, νέα beach bar, νέα πρότζεκτ: όλα τα καινούργια της σεζόν που διανύουμε
Limassol is Lava: Η πόλη στήθηκε (κυριολεκτικά) στην ουρά του Gellissimo biscoto που μόλις άνοιξε
Ο Μώλος απέκτησε το πιο viral dessert spot του καλοκαιριού
Αυτό το καλοκαίρι, τα Starbucks σε προσκαλούν να ανακαλύψεις τα νέα Summer Beverages
Αυτό το καλοκαίρι, οι πρωταγωνιστές είναι τρεις μοναδικές σειρές ροφημάτων
5 πιάτα που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις στο νέο hot spot της πόλης
Τα 5 πιάτα που κλέβουν την παράσταση στο νέο Amor Beach Restaurant
