Δημοσιεύτηκε στις 19 Οκτωβρίου 2023
Το κέικ είναι αφράτο, νόστιμο, αρωματικό και με μόνο ένα κομμάτι μπορούμε να καταπολεμήσουμε τις υπογλυκαιμίες μας. Το κέικ είναι το πιο εύκολο σνακ που έχουμε φάει μεγαλώνοντας. Στο σπίτι, στο γραφείο και στο σχολείο.
Ψάχνοντας για την τέλεια γλυκιά ιδέα, ανακαλύψαμε μια απίθανη συνταγή για κέικ μήλου με κανέλα και κρέμα βανίλιας που δεν υπάρχει όμοιό του.
Το μήλο με την κανέλα δένουν τέλεια και δίνουν μοναδικό άρωμα στο κέικ ενώ η κρέμα βανίλιας απογειώνει το γευστικό αποτέλεσμα.
Υλικά
Για την κρέμα:
100γρ ζάχαρη
40γρ κορν φλάουρ
1 βανίλια
1 αυγό
300ml γάλα
Για το κέικ:
200γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
120γρ ζάχαρη
2 αυγά
1 κουτ γλυκού μπέκιν
100ml γάλα
2 μήλα (κομμένα κυβάκια)
1 κουτ γλυκού κανέλα
Για το σερβίρισμα
Ζάχαρη άχνη
Εκτέλεση:
Για την κρέμα
Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι το αυγό με την ζάχαρη, την βανίλια, το κορν φλάουρ και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα μείγμα (εκτός φωτιάς). Προσθέτουμε το γάλα ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να δέσει η κρέμα.
Για το κέικ
Χτυπάμε με το μίξερ την ζάχαρη με τα αυγά πολύ καλά μέχρι να ασπρίσουν. Κατεβάζουμε από το μίξερ, προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε. Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν το προσθέτουμε μέσα στο μείγμα και ανακατεύουμε με μια μαρίζ.
Ρίχνουμε τα μήλα με την κανέλα μέσα στο μείγμα και ανακατεύουμε απαλά με μια μαρίζ μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα. Σε τσέρκι ή ταψί 20 εκ με λαδόκολλα τοποθετούμε το μείγμα. Αφού η κρέμα έχει κρυώσει την βάζουμε σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής.
Στρώνουμε την ζύμη μέσα στο τσέρκι ή σε ταψί και με το κορνέ σχηματίζουμε λωρίδες μέχρι να τελειώσει η κρέμα. Ψήνουμε για 30′ λεπτά, ανάλογα το φούρνο, στους 180 βαθμούς. Σερβίρουμε με ζάχαρη άχνη.
Πηγή: bovary.gr
Σχετικά
H Λεμεσός απολαμβάνει ξανά πλούσιο μπουφέ τις Κυριακές
Το φημισμένο Sunday Carvery Lunch επιστρέφει στο Columbia Steak House
A symphony of the senses στο Aphrodite Hills Resort με τον σεφ Ιωσήφ Συκιανάκη
Μια βραδιά υψηλής γαστρονομίας και οινικών διαδρομών
Aυτό τον Νοέμβριο η καρδιά του κρασιού θα χτυπήσει δυνατά στη Λευκωσία
Η Cyprus Wine Expo – Oenognosia 2025, η σημαντικότερη έκθεση κρασιού της Κύπρου, θα συγκεντρώσει πάνω από 100 οινοποιεία από την Κύπρο, την Ελλάδα, αλλά και από άλλες οινοπαραγωγικές χώρες του εξωτερικού
Το «Around the table» από τη Mastercard ολοκληρώθηκε, προσφέροντας μια ανεκτίμητη γαστρονομική εμπειρία στην Κύπρο
Η πρωτοβουλία, που έχει ήδη αγαπηθεί στην Αθήνα, απέδειξε για μία ακόμη φορά ότι η γαστρονομία μπορεί να αποτελέσει σημείο συνάντησης, έκφρασης και έμπνευσης
Winter Menu 2025–2026: Ο σεφ Σταυρής Γεωργίου υπογράφει ένα μενού γεμάτο ψυχή, γεύση και δημιουργία
Το νέο μενού του Stavris Kitchen ενώνει comfort food, ελληνική παράδοση και street κουλτούρα σε έναν απόλυτα χειμωνιάτικο συνδυασμό
Η Γάστρα είναι ο λόγος για να βγεις για φαγητό (μεσημέρι ή βράδυ) στην πόλη
Ένας προορισμός με gastro-casual ύφος και πιάτα παραδοσιακά, που βασίζονται σε μια σύγχρονη ματιά!
Το πιο extreme food challenge της χρονιάς έρχεται στη Λεμεσό
Εσύ αντέχεις να φας ένα πενταώροφο Burger;
Αυτό είναι το καλύτερο ψωμί στον κόσμο σύμφωνα με νέα κατάταξη του TasteAtlas
Για κάποιους, το ψωμί είναι ένα απλό βασικό προϊόν, αλλά οι πραγματικοί λάτρεις των υδατανθράκων γνωρίζουν ότι στην πραγματικότητα είναι μια ευέλικτη τέχνη
Ανανεωμένα μενού από τα Café la Mode
Με την υπογραφή της εμπιστοσύνης και της ποιότητας που χαρακτηρίζει τα Café la Mode
Από θερινό σινεμά σε βραβευμένο bar – η ιστορία του Cinéma της Λεμεσού
Στην παλιά πόλη, εκεί όπου η ατμόσφαιρα της παλιάς Λεμεσού συναντά τη σύγχρονη δημιουργικότητα, το "Cinema Bar" γράφει τη δική του ιστορία γεύσης και αισθητικής
Πάμε για νόστιμο brunch στην ταράτσα: Το μαγαζί που αλλάζει τα πρωινά μας
Ένα all-day στέκι που απογειώνει το brunch με θέα, φως και γεύσεις που σε κάνουν να θέλεις να μείνεις λίγο ακόμα.
Mindful Sips: Μια σειρά από masterclasses με τη Μαρία Θ. Μασσούρα DipWSET
Session #1: Island Wines
