Δημοσιεύτηκε στις 07 Φεβρουαρίου 2024
Τα Cyprus Eating Awards, ο μεγαλύτερος γαστρονομικός θεσμός της Κύπρου, που εδώ και 19 χρόνια επιβραβεύουν και αναδεικνύουν τους καλύτερους της γαστρονομίας, απονεμήθηκαν γι’ ακόμα μια χρονιά. Την τελετή βράβευσης διοργάνωσε και φέτος το Check In, ακολουθώντας διεθνή πρότυπα και επιβραβεύοντας τις προσπάθειες όσων δεν εφησυχάζουν και άοκνα παρέχουν υψηλή ποιότητα και συνεχή βελτίωση των υπηρεσιών τους.
Η τελετή βράβευσης των καλύτερων εστιατορίων της Κύπρου για το 2023 πραγματοποιήθηκε με κάθε λαμπρότητα την Τρίτη, 6 Φεβρουαρίου 2024, στο πολυτελές Four Seasons Hotel στη Λεμεσό.
Τον θεσμό παρουσίασε και φέτος η Nespresso και στήριξε η Τράπεζα Κύπρου. Η εκδήλωση τελούσε υπό την αιγίδα του Υφυπουργού Τουρισμού, κ. Κώστα Κουμή.
Παρουσιαστές της βραδιάς ήταν η Βάσω Λασκαράκη και ο σεφ Λευτέρης Σουλτάτος, ενώ τους καλεσμένους συντρόφευσε μουσικά η νεαρή Αναστασία, ερμηνεύοντας επιτυχίες που όλοι αγαπάμε.
Ωστόσο, αυτό που έκλεψε τις εντυπώσεις, κατά τη διάρκεια της βραδιάς, ήταν το μενού της βραδιάς, το οποίο επιμελήθηκε ο chef Αντρέας Μαυρομμάτης, βραβευμένος με αστέρι Michelin, σε συνεργασία με τον Executive chef του ξενοδοχείου Four Seasons, Πανίκο Χατζηττοφή.
Ένα μενού αποτελούμενο από πέντε εξαίσια πιάτα, το καθένα με ξεχωριστή γεύση και μοναδική παρουσίαση:
Αγκινάρα
Σε λεπτή τάρτα, κολοκάσι με τρούφα, σάλτσα από τρούφα και νεροκάρδαμο με πρόβειο γιαούρτι
Λευκός Αφρώδης Οίνος Καμπανίας, Champagne Jacquart Blanc – Brut
«Μακρά φρουτώδη επίγευση με αρώματα φρέσκου αχλαδιού, σύκου και αμυγδάλου, με νότες από άνθη πορτοκαλιάς και πλούσιες νότες μελιού και φρεσκοψημένου ψωμιού».
Ελληνικό Χαβιάρι Osciètre
Σεβίτσε λαβράκι με λεμόνι, ταραμάς αχινού, αβγοτάραχο Μεσολογγίου, κονσομέ γκρίζας γαρίδας με τσάι του βουνού
Ροζέ ξηρός οίνος, Studio by Miraval 2022
«Φρέσκο και ισορροπημένο με ντελικάτες νότες γκρέιπφρουτ και λευκών λουλουδιών που αποκαλύπτει σαγηνευτικές γεύσεις εσπεριδοειδών και θαλάσσιου ιωδίου».
Αστακός
Ψητός, δαγκάνες αστακού σε κανελόνι λάχανου, ρίζα, πετιμέζι, bisque αστακού με παντζάρι και τριαντάφυλλο
Λευκός ξηρός οίνος, Cavalieri Assyrtiko 2022, Château Nico Lazaridi
«Γεμάτο σώμα, ευχάριστη υψηλή οξύτητα και μακρά επίγευση με έντονα αρώματα εσπεριδοειδών και πυρηνόκαρπων φρούτων, νότες βοτάνων και νότες μελιού και γιασεμιού».
Trou Normand
Σορμπέ παγωτό λεμόνι και λαϊμ Mövenpick με Montelvini Prosecco White
Ιβηρικός Χοίρος σε 3 παρασκευές
Στήθος ψητό με δεντρολίβανο, φιλέτο γεμιστό με χαλούμι ΠΟΠ, μάγουλο σε ντολμάδες, μιλφέιγ πατάτας με τρούφα, σάλτσα γουρουνόπουλου με τρούφα
Ερυθρός ξηρός οίνος, Famille Perrin Gigondas “La Gille” 2020
«Γεμάτο φινέτσα με μαλακές τανίνες και μεταξένια υφή, με αρώματα κόκκινων φρούτων και φράουλας».
Σοκολάτα «Grand cru Caribbean»
Μαρμελάδα κουμκουάτ, πιπέρι Voatsiperifery, φρούτα του πάθους και κουλί πορτοκάλι
Zambartas "Melusine" Commandaria 2011
«Κεχριμπαρένιο χρώμα, με σύνθετες νότες αποξηραμένων φρούτων, μελιού, φλούδας πορτοκαλιού και ισορροπημένη οξύτητα που διατηρεί τη φρεσκάδα του».
NESPRESSO
Origin India
Σχετικά
Cyprus Eating Awards 2024: Ολοκληρώθηκε η ψηφοφορία
Χιλιάδες αναγνώστες ψήφισαν και φέτος τα αγαπημένα τους εστιατόρια
20 χρόνια Cyprus Eating Awards: Ψήφισε τα αγαπημένα σου εστιατόρια και κέρδισε 20 υπέροχα δώρα!
Η ψηφοφορία συνεχίζεται μέχρι τις 3 Νοεμβρίου και λαμβάνοντας μέρος κερδίζεις πλούσια δώρα
H αποθέωση της fusion/ethnic κουζίνας σε 5 εξαιρετικά εστιατόρια της Κύπρου
Εκλεπτυσμένα πιάτα, εξωτικές γεύσεις σε 5 πολύ καλά spot του νησιού
H μεσογειακή κουζίνα στα καλύτερά της, σε 6 κορυφαία εστιατόρια της Κύπρου
Τα κορυφαία εστιατόρια για τη σεζόν 2023-2024 φιγουράρουν στην κατηγορία Καλύτερη Μεσογειακή Κουζίνα των Cyprus Eating Awards 2024
Τα 5 κορυφαία καλοκαιρινά στέκια της φετινής σεζόν
Τα μαγαζιά που ξεχώρισαν τη σεζόν 2023-2024 στην κατηγορία Summer Venue στα Cyprus Eating Awards 2024
Η ελληνική κουζίνα στα καλύτερά της σε 5 εξαιρετικά εστιατόρια της Κύπρου
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν και φιγουράρουν ως υποψήφια στα Cyprus Eating Awards 2024 στην κατηγορία Ελληνική Κουζίνα
Οι 5 καλύτερες νέες αφίξεις για φαγητό που ξεχώρισαν το 2024
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2023-2024 στην κατηγορία Νέα Άφιξη στα Cyprus Eating Awards 2024
Cyprus Eating Awards 2024: Η ψηφοφορία συνεχίζεται
Ψήφισε τα αγαπημένα σου εστιατόρια που είναι υποψήφια στις 16 κατηγορίες του μεγαλύτερου γαστρονομικού θεσμού της Κύπρου
Τα έξι καλύτερα Cocktail Wine Bar/Restaurant της Κύπρου
Τα μαγαζιά που ξεχώρισαν τη σεζόν 2023-2024 στην κατηγορία Cocktail Wine Bar στα Cyprus Eating Awards 2024
5 εστιατόρια για να φας νόστιμα και οικονομικά
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2023-2024 για τη σχέση τιμής και ποιότητας και φιγουράρουν στην κατηγορία Nice Price των Cyprus Eating Awards 2023
6 μαγαζιά κρυμμένα διαμάντια στην Κύπρο - Ποιο είναι το καλύτερο;
Ποια από αυτά έχεις επισκεφτεί;
Μάθε πού θα φας το καλύτερο σουβλάκι στην Κύπρο
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν και φιγουράρουν ως υποψήφια στα Cyprus Eating Awards 2024
