Δημοσιεύτηκε στις 18 Ιουλίου 2024
Η φετινή διοργάνωση θα πραγματοποιηθεί την Παρασκευή 6 Σεπτεμβρίου, στο Δημοτικό Γήπεδο Σωτήρας του Δήμου Αγίας Νάπας. Για άλλη μία χρονιά θα απολαύσουμε το πιστοποιημένο προϊόν του Δημοτικού Διαμερίσματος Σωτήρας, το κολοκάσι και θα δούμε επί σκηνής καλλιτεχνικό πρόγραμμα.
Το Κολοκάσι, ένα λαχανικό με ρίζα, γνωστό και ως Colocasia Esculenta ή ρίζα ταρό, ταυτίζεται με τη Σωτήρα, μια μικρή πόλη στην περιοχή των Κοκκινοχωρίων, στη νοτιοανατολική ακτή της Κύπρου. Η αρχαιότερη αναφορά της κολοκασίας βρίσκεται το 1191, ως πιάτο που σερβιρίστηκε στο γαμήλιο δείπνο του βασιλιά Ριχάρδου του Λεοντόκαρδου της Αγγλίας με τη Βερεγγάρια στο κάστρο της Λεμεσού. Το κολοκάσι καλλιεργείται στη Σωτήρα από τις αρχές του 20ου αιώνα, όταν εισήχθη από την περιοχή της Καρπασίας. Το λαχανικό έχει προσαρμοστεί καλά στην περιοχή και στις τοπικές συνθήκες, γι' αυτό και η Σωτήρα παράγει σήμερα περισσότερο από το 85% του κυπριακού κολοκάσι. Από το 2016, το Κολοκάσι Σωτήρας έχει καταχωρηθεί ως Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης και Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη.
Το Κολοκάσι κατέχει εξέχουσα θέση στην τοπική πολιτιστική ζωή, όπως αποδεικνύεται από το ετήσιο παραδοσιακό Φεστιβάλ Κολοκάσι. Ένα από τα σημαντικότερα σημεία του φεστιβάλ είναι η αλληλεπίδραση με τους αγρότες που μοιράζονται όλες τις γνώσεις και τις ιστορίες τους που σχετίζονται με το Κολοκάσι. Εξαιρετικοί σεφ όχι μόνο θα επιδείξουν παραδοσιακές συνταγές όπως ο καπαμάς κολοκάσι (ένα πολύ διάσημο πιάτο στην περιοχή των Κοκκινοχωρίων που φτιάχνεται με κόκκινο κρασί), το γιαχνί κολοκάσι (βραστό σε σάλτσα ντομάτας), αλλά θα αναπτύξουν και καινοτόμες, ιδιαίτερες συνταγές με αυτό το λαχανικό. Επιπλέον, θα υπάρχουν φαγητά και ποτά για όλα τα γούστα.
Σχετικά
Ο χορός του Φουντουκιού στον Πολύστυπο μας περιμένει και φέτος
Το καλοκαιρινό πρόγραμμα του Αυγούστου έχει απ' όλα
Επιστρέφει για 34η χρονιά ο Χορός της Ντομάτας
Το χωριό Φαρμακάς ετοιμάζεται για άλλη μία χρονιά να μας υποδεχτεί
Το Φεστιβάλ "Ο Τρύγος" στο γραφικό χωριό Καλλέπεια επιστρέφει
Δες το αναλυτικό καλοκαιρινό πρόγραμμα εκδηλώσεων
Αναβλήθηκε το 6ο Γαστρονομικό Φεστιβάλ Αγίου Ιωάννη Πιτσιλιάς
Τις δύσκολες ώρες σημασία έχει να είμαστε άνθρωποι
Το φεστιβάλ "Που κάτω που το Τζηρίτζιν" ανακοίνωσε νέα ημερομηνία και πρόγραμμα
Το φεστιβάλ στα Καμινάρια που αναβλήθηκε λόγω των πυρκαγιών, ετοιμάζεται να επιστρέψει
Ο Στέλιος Διονυσίου μας ξεσηκώνει στο φετινό Φεστιβάλ Άρσους
15 καλοκαιρινές εκδηλώσεις στο χωριό με πολλές εκπλήξεις
Όλα όσα θα γίνουν στο 8ο Φεστιβάλ Σύκου και Χαλιτζιού
"Σήκω... και Έλα" στον Κάτω Πύργο Τηλλυρίας
Ο FY έρχεται για μία ξεχωριστή εμφάνιση στην Αγία Νάπα
Στο μοναδικό εμβομαδιαίο μουσικό φεστιβάλ
Δύο μέρες στον Δημοτικό Kήπο Λευκωσίας γεμάτες γλέντι, τέχνες, χαρά, μαγεία
Δύο μέρες Αντάμα. Γιατί μια μέρα… δεν μας φτάνει!
