Δημοσιεύτηκε στις 18 Ιουλίου 2024
Η φετινή διοργάνωση θα πραγματοποιηθεί την Παρασκευή 6 Σεπτεμβρίου, στο Δημοτικό Γήπεδο Σωτήρας του Δήμου Αγίας Νάπας. Για άλλη μία χρονιά θα απολαύσουμε το πιστοποιημένο προϊόν του Δημοτικού Διαμερίσματος Σωτήρας, το κολοκάσι και θα δούμε επί σκηνής καλλιτεχνικό πρόγραμμα.
Το Κολοκάσι, ένα λαχανικό με ρίζα, γνωστό και ως Colocasia Esculenta ή ρίζα ταρό, ταυτίζεται με τη Σωτήρα, μια μικρή πόλη στην περιοχή των Κοκκινοχωρίων, στη νοτιοανατολική ακτή της Κύπρου. Η αρχαιότερη αναφορά της κολοκασίας βρίσκεται το 1191, ως πιάτο που σερβιρίστηκε στο γαμήλιο δείπνο του βασιλιά Ριχάρδου του Λεοντόκαρδου της Αγγλίας με τη Βερεγγάρια στο κάστρο της Λεμεσού. Το κολοκάσι καλλιεργείται στη Σωτήρα από τις αρχές του 20ου αιώνα, όταν εισήχθη από την περιοχή της Καρπασίας. Το λαχανικό έχει προσαρμοστεί καλά στην περιοχή και στις τοπικές συνθήκες, γι' αυτό και η Σωτήρα παράγει σήμερα περισσότερο από το 85% του κυπριακού κολοκάσι. Από το 2016, το Κολοκάσι Σωτήρας έχει καταχωρηθεί ως Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης και Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη.
Το Κολοκάσι κατέχει εξέχουσα θέση στην τοπική πολιτιστική ζωή, όπως αποδεικνύεται από το ετήσιο παραδοσιακό Φεστιβάλ Κολοκάσι. Ένα από τα σημαντικότερα σημεία του φεστιβάλ είναι η αλληλεπίδραση με τους αγρότες που μοιράζονται όλες τις γνώσεις και τις ιστορίες τους που σχετίζονται με το Κολοκάσι. Εξαιρετικοί σεφ όχι μόνο θα επιδείξουν παραδοσιακές συνταγές όπως ο καπαμάς κολοκάσι (ένα πολύ διάσημο πιάτο στην περιοχή των Κοκκινοχωρίων που φτιάχνεται με κόκκινο κρασί), το γιαχνί κολοκάσι (βραστό σε σάλτσα ντομάτας), αλλά θα αναπτύξουν και καινοτόμες, ιδιαίτερες συνταγές με αυτό το λαχανικό. Επιπλέον, θα υπάρχουν φαγητά και ποτά για όλα τα γούστα.
Σχετικά
Ο Γιώργος Μαργαρίτης έρχεται στο 1ο Ετήσιο Φεστιβάλ "Ο Πρόσφυγας"
Με τη συνοδεία των Κώστα Μαργαρίτη, Αντριάνας Μπάστα και Γιώτας Βοζίκη
To Φεστιβάλ Πάμε Καϊμακλί επιστρέφει στις πιο όμορφες γειτονιές της πρωτεύουσας
Από τις 20 μέχρι τις 22 Σεπτεμβρίου, υπό τη θεματική «RE*OPEN»
H Γιορτή του Κρασιού ανακοίνωσε το φετινό της πλούσιο πρόγραμμα
Από τις 28 Σεπτεμβρίου μέχρι και τις 6 Οκτωβρίου
Όλα όσα θα γίνουν στο Φεστιβάλ Παραδοσιακών Εδεσμάτων στον Κάτω Δρυ
Με γευσιγνωσία 14 τοπικών προϊόντων, κέρασμα παλουζέ, τραχανά και συκόπιτας
Φεστιβάλ Κόκκινου Πηλού Κόρνου: Η Χρύσω Λέφου μαγειρεύει λευκαρίτικο ταβά και η Βασιλική Χατζηαδάμου τραγουδά παραδοσιακά
Αναλυτικά το πρόγραμμα του τριημέρου
2o Φεστιβάλ Κυπριακής Παράδοσης με ζυμώματα και μαγειρικές από τη Χρύσω Λέφου
Το φεστιβάλ θα πραγματοποιηθεί στον προαύλιο χώρο του Μητροπολιτικού Ναού Παναγίας Παντανάσσης στη Λεμεσό
Δοκιμάζουμε φρέσκο χαλούμι και τραχανά σε μια όμορφη πλατεία
Με τον Νικόλα Ντίμα και την Μικαέλλα Χατζηεφραίμ
Διεθνές Φεστιβάλ Λευκωσίας 2024: Ανακοινώθηκε το πρόγραμμα
Το επίσημο πρόγραμμα του Διεθνούς Φεστιβάλ Λευκωσίας 2024 ξεκινά στις 10 Οκτωβρίου
Έρχεται το 1ο Διεθνές Φεστιβάλ Παραστατικών Τεχνών για Παιδιά και Νεαρά Άτομα Mitsikouri
Το πρόγραμμα αναλυτικά
Η Χρύσω Λέφου θα μαγειρέψει παραδοσιακά στο Steni Classic Car Show Weekend
Ένα ξεχωριστό διήμερο γεμάτο με κλασικά αυτοκίνητα και ζωντάνια
Το 5ο Πολιτιστικό Φεστιβάλ Κλήρου ανακοίνωσε ημερομηνία
Το φεστιβάλ έχει θέμα "Χρυσή κλωστή και βελονιά του τόπου η Κληρονομιά"
