Αυτά τα Χριστούγεννα τσουγκρίζουμε ποτήρια με κρασιά από το Οινοποιείο Μαλλιάς της ΚΕΟ

Δημοσιεύτηκε στις 20 Δεκεμβρίου 2024

Ένα από τα πρώτα και ιστορικότερα οινοποιεία του νησιού βρίσκεται στο χωριό Μαλλιά της επαρχίας Λεμεσού. Το οινοποιείο της ΚΕΟ στη Μαλλιά θεωρείται ένα από τα σημαντικότερα στην Κύπρο αφού από το 1927 παράγει κρασί για την κυπριακή αγορά αλλά και στο εξωτερικό. Tο έργο που επιτελείται στο οινοποιείο της Μαλλιάς αντιπροσωπεύει τόσο τη μακρόχρονη κυπριακή παράδοση στο καλό κρασί όσο και την εφαρμογή των πιο σύγχρονων μεθόδων στην καλλιέργεια, στην έρευνα και την παραγωγή. Σκοπός του οινοποιείου είναι η αναβίωση αυτόχθονων κυπριακών ποικιλιών σταφυλιού που απειλούνταν με εξαφάνιση όπως το Μαραθεύτικο, το Γιαννούδι, η Μωροκανέλλα και άλλες, που αναβίωσαν ξεκινώντας από τους αμπελώνες στη Μαλλιά.

Το οινοποιείο βρίσκεται σε υψόμετρο 600 μέτρων. Παράγει 20 διαφορετικές ετικέτες κρασιών και η ετήσια παραγωγή του είναι 1,500,000 φιάλες. Στο κτήμα ΚΕΟ καλλιεργούνται γηγενείς κυπριακές ποικιλίες σταφυλιών όπως Μαραθεύτικο, Σπούρτικο, Μωροκανέλλα, Γιαννούδι, Ξυνιστέρι, Όφθαλμο, Altesse, Λευκάδα καθώς και επιλεγμένες διεθνείς ποικιλίες όπως Cabernet Sauvignon, Shiraz, Chardonnay, Sauvignon Blanc και Merlot. Οι ιδιόκτητοι αμπελώνες του είναι περίπου σε έκταση 50 εκταρίων.

Γιαννούδι
Το Γιαννούδι είναι ένα μοναδικό κρασί που γεννήθηκε από σταφύλια της γηγενούς αυτής ποικιλίας στα αμπέλια του κτήματος μας. Ο τρύγος των σταφυλιών γίνεται περί τα τέλη Σεπτεμβρίου με αρχές Οκτωβρίου. H παλαίωση του κρασιού διαρκεί 12 -14 μήνες σε δρύινα βαρέλια γαλλικού και αμερικάνικου τύπου. Το κρασί χαρακτηρίζεται από βαθύ κόκκινο χρώμα με πλούσια γεύση, έντονο στη μύτη με αρώματα βιολέτας, γαρύφαλλου, μούρων και μπαχαρικών. Πολύπλοκο στο στόμα με γεύσεις μούρων, κεράσι, γλυκών μπαχαρικών και βανίλια.

Το Γιαννούδι έχει αρωματική και γευστική πολυπλοκότητα, διάρκεια και μακρά επίγευση. Με την κατάλληλη αποθήκευση έχει διάρκεια στο μπουκάλι για τουλάχιστον άλλα 7 χρόνια.

Altesse
Το Altesse είναι ένα μοναδικό λευκό κρασί από μια ποικιλία η οποία οινοποιείται κυρίως στο Savoy της Γαλλίας. Σύμφωνα με ιστορικές παραδοχές, η ποικιλία αυτή θεωρείται κυπριακή. Μεταφέρθηκε στη Γαλλία γύρω στο 14ο αιώνα, και αναβίωσε στα αμπέλια του κτήματος μας. Καλλιεργείται σε υψόμετρο 650 μέτρα σε ασβεστολιθικά εδάφη. Ο τρύγος ορίζεται περί τα μέσα με τέλη Σεπτεμβρίου. Το Altesse χαρακτηρίζεται από λαμπερό πρασινοκίτρινο χρώμα. Στη μύτη κυριαρχούν αρώματα τροπικών φρούτων (ανανάς, πεπόνι, ακτινίδιο) και εσπεριδοειδών (lime, γκρέιπφρουτ). Στο στόμα είναι πλούσιο με ισορροπημένη οξύτητα και γεύσεις από τροπικά φρούτα (ανανάς, πεπόνι, περγαμόντο, λάιμ,). Συμπεριφέρεται ευνοϊκά και σε παλαίωση σε καινούργια δρύινα βαρέλια, ενώ δείχνει να έχει αρκετές αντοχές στο χρόνο.

Εις Διπλούν
Η νέα ετικέτα του οινοποιείου, με το όνομα Εις Διπλούν, τιμά την παράδοση της Κυπριακής οινοποιίας και την ξεχωριστή ταυτότητα του κυπριακού κρασιού. Το κρασί δημιουργήθηκε από δύο γηγενείς ποικιλίες, το Μαραθεύτικο και το Γιαννούδι, οι οποίες συνδυάζονται αρμονικά σε ένα ερυθρό ξηρό κρασί. Οι ποικιλίες αυτές χαρακτηρίζονται από τα ιδιαίτερα γνωρίσματα του κυπριακού terroir, αποκαλύπτοντας τη μοναδικότητα της κυπριακής γης και του κλίματος των κρασοχωριών.

Το Εις Διπλούν έχει πλούσιο σώμα και πολυσύνθετα αρώματα, με νότες άγριων φρούτων και μπαχαρικών, και μια χαρακτηριστική επίγευση που αναδεικνύει τα γνωρίσματα και των δύο ποικιλιών. Τα σταφύλια προέρχονται από τους αμπελώνες του οινοποιείου, που καλλιεργούνται με έμφαση στην ποιότητα και τον σεβασμό στην παράδοση.

Κυκλοφορεί σε πολύ περιορισμένο αριθμό φιαλών σε φιάλες 750ml και magnum 1.5L

Το οινοποιείο είναι ανοικτό στο κοινό για ξεναγήσεις και γευσιγνωσία Δευτέρα – Παρασκευή 8.00 13.00 χωρίς καμία χρέωση, μέσω κρατήσεων.

Δημοκρατίας 2 / 4777 Μαλλιά, Λεμεσός - Τηλ 25853272 / 25942131 Για περισσότερες πληροφορίες επισκεφτείτε την ιστοσελίδα www.keogroup.com ή επικοινωνήστε μέσω email στο keo@keogroup.com