Δημοσιεύτηκε στις 11 Φεβρουαρίου 2025
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: ΨΑΡΙ
ΒΡΑΒΕΥΜΕΝΟ:
KARAS FISH TAVERN, Παραλίμνι, ελ. επ. Αμμοχώστου
Πρόκειται για μία από τις πιο δημοφιλείς ψαροταβέρνες της ελεύθερης επαρχίας Αμμοχώστου με νοσταλγικό χαρακτήρα που αποτελεί σταθερή αξία για νόστιμα πιάτα, που μυρίζουν ακόμη ιώδιο. Ένα μαγαζί με πολλά χρόνια ιστορίας που αποδεικνύει ότι η διαχρονικότητα είναι κάτι που κερδίζεται με επιμονή στην παράδοση και δίνοντας, πάντα, έμφαση στην ποιότητα. Ο Καράς, που πρόσφατα ανανέωσε τον χώρο του, διατηρώντας σταθερή την ποιότητά του, λειτουργεί από το 1995 από την ίδια οικογένεια -σήμερα από τα τρία παιδιά του Αντώνη Καρά, Άριστο, Κώστα και Χρήστο, που περήφανοι συνεχίζουν το έργο που πρωτοξεκίνησε ο πατέρας τους με αγάπη και ζήλο. Ο Χρήστος βρίσκεται στην κουζίνα, ο Αρίστος στην υποδοχή και ο καπετάν Κώστας προμηθεύει τα ψάρια από το ψαροκάικο της οικογένειας κάθε μέρα. Σπεσιαλιτέ του Καρά είναι ο ψαρομεζές, που είναι μια εποχική επιλογή από θαλασσινά μαγειρεμένα στην τελειότητα και σερβιρισμένα στο τραπέζι όμορφα και με σταθερή σειρά, ώστε να τα απολαμβάνει με τον δικό του ρυθμό ο πελάτης. Εναλλακτικά, μπορείς να φτιάξεις τον δικό σου μεζέ ή να επιλέξεις ένα από τα φρέσκα ψάρια που βρίσκονται στις βιτρίνες του καταστήματος (ανά κιλό) που θα ψηθεί σύμφωνα με την προτίμησή σου. Στη συνέχεια, φυσικά υπάρχουν πάντα οι φρέσκες αγαπημένες κουρκούνες, σφυρίδα, μπαρμπούνι, λαβράκι, γόπα, καλαμάρι, σουπιές, γαρίδες και μύδια. Επίσης στου Καρά θα βρεις και εξαιρετικής ποιότητας premium θαλασσινά και πιάτα όπως καραβίδες, γαρίδες καραμπινέρο, βούκινα (bulots), Ostra Regal Premium στρείδια, ceviches και tartares, όπως και το διάσημο λαβράκι στο φούρνο σε κρούστα αλατιού που συνιστάται ανεπιφύλακτα. Το όνομα Καράς είναι συνώνυμο του ποιοτικού φρέσκου ψαριού εξ ου και είναι πολλοί αυτοί που φτάνουν μέχρι τον Κάππαρη από ολόκληρο το νησί για να απολαύσουν τα πιάτα του. Μία ψαροταβέρνα με ιστορία, ποιότητα, σταθερή πορεία, εξαιρετικό φαγητό και εξυπηρέτηση που συνεχίζει να προσφέρει αυθεντικές γεύσεις, εδώ και σχεδόν τρεις δεκαετίες.
ΙΔΙΟΚΤΗΤΕΣ: ΧΡΗΣΤΑΚΗΣ, ΚΩΣΤΑΚΗΣ & ΑΡΙΣΤΟΣ ΚΑΡΑ
CHEF: ANDREJ SKEL
INFO: (23820565) ΛΕΩΦΟΡΟΣ ΚΑΠΠΑΡΗ 55, ΠΑΡΑΛΙΜΝΙ, ΕΛ. ΕΠ. ΑΜΜΟΧΩΣΤΟΥ.
Σχετικά
Spring of Life Forever, το βραβευμένο βιώσιμο εστιατόριο στο χωριό
Η οικογένεια Μάστρου με αγάπη για τα εποχικά υλικά και με σεβασμό για τις πρώτες ύλες μάς προσκαλούν στο εστιατόριό τους, όπου η βιώσιμη γαστρονομία γίνεται πράξη
Γεύσεις πολυτελείας: Τα κορυφαία βραβευμένα εστιατόρια ξενοδοχείων στην Κύπρο
Εξαιρετική κουζίνα, υψηλή αισθητική και βραβευμένες γεύσεις στα καλύτερα εστιατόρια ξενοδοχείων της Κύπρου
5 γαστρονομικοί θησαυροί στην ύπαιθρο: Μοναδικές γεύσεις σε βραβευμένα εστιατόρια πέρα από τη φασαρία της πόλης
Ανακαλύψτε τις κρυμμένες γεύσεις έξω από τα αστικά κέντρα της Κύπρου
7 βραβευμένα εστιατόρια για έξοδο στη Λευκωσία
Ο μεγαλύτερος γαστρονομικός θεσμός της Κύπρου, τα Cyprus Eating Awards, βράβευσαν και φέτος τα καλύτερα εστιατόρια του νησιού
11 από τα πιο ιστορικά μαγαζιά της Κύπρου, με πορεία άνω των 80 χρόνων
Mαγαζιά που μετράνε δεκαετίες και που διατηρούν αναλλοίωτες τις γεύσεις και την ιστορία τους
Η ομάδα του Vino Hospitality Group ξέρει από «καλό κρασί» (βίντεο)
Ο όμιλος που έχει σαφές όραμα να αναδείξει την οινική κουλτούρα
Αυτό είναι το κυπριακό προϊόν που ξεχώρισε στα Cyprus Eating Awards 2024 (βίντεο)
Κυπριακό Προϊόν της Χρονιάς 2024 αναδείχθηκε η Ποσυρτή Πιτσιλιάς
Ιάκωβος Γιαννακού: Ποιος είναι ο Chef της Χρονιάς 2024 (βίντεο)
Ένας ταλαντούχος νεαρός μάγειρας με φινετσάτη μαγειρική
Cyprus Eating Awards 2024: 20 αξέχαστες στιγμές από την 20ή τελετή βράβευσης
Ο κορυφαίος γαστρονομικός θεσμός της Κύπρου συμπλήρωσε 20 χρόνια ζωής και μας χάρισε στιγμές συγκίνησης, περηφάνιας, γέλιου και φυσικά γεύσης
Cyprus Eating Awards 2024: Η στιγμή που συγκίνησε ιδιαίτερα την Μαρία Μπεκατώρου
Η παρουσιάστρια της βραδιάς της τελετής βράβευσης μοιράστηκε με το κοινό μία πολύ δική της στιγμή
Cyprus Eating Awards 2024: Το απολαυστικό μενού της βραδιάς
Οι γαστρονομικές δημιουργίες που επιμελήθηκαν ο βραβευμένος με 1 αστέρι Michelin και διάκριση Green Star Παναγιώτης Γιακαλής και ο βραβευμένος ως Chef της Χρονιάς 2021, Ηλίας Αριστοτέλους
Cyprus Eating Awards 2024: Οι μεγάλοι νικητές της βραδιάς
Ο μεγαλύτερος γαστρονομικός θεσμός της Κύπρου επιβράβευσε τους κορυφαίους της εστίασης.
