Δημοσιεύτηκε στις 11 Φεβρουαρίου 2025
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: ΝΕΑ ΑΦΙΞΗ
ΒΡΑΒΕΥΜΕΝΟ:
COR GASTRONOMY, Λεμεσός
Ο βραβευμένος ως Chef της Χρονιάς 2020 Χριστόδουλος Θεοφάνους, με συνεταίρους τους Γιώργο και Χρήστο Χειμωνίδη τού «Salt & Fire» δημιούργησαν ένα ατμοσφαιρικό casual fine dining εστιατόριο που αφήνει εξαιρετικές εντυπώσεις. Εξάλλου, ο ίδιος είναι γνωστός για τη δημιουργικότητά του αλλά και τις καινοτόμες μαγειρικές του τεχνικές. Στόχος του δε είναι να αναβαθμίσει τη γευστική εμπειρία της Λεμεσού, προσφέροντας ένα μοναδικό μείγμα κομψότητας και καινοτομίας. Το εστιατόριο, που βρίσκεται στη ζωντανή περιοχή της Αμαθούντας, υπόσχεται στους επισκέπτες του ένα εξαιρετικό γαστρονομικό ταξίδι που αντανακλά την αφοσίωσή του στην τελειότητα και τη δημιουργικότητα. Το Cor λοιπόν είναι ένα εκλεπτυσμένο, κομψό και συνάμα φιλόξενο εστιατόριο, με ανοικτή κουζίνα, με φωτιά, που σου επιτρέπει να παρακολουθείς τη διαδικασία ετοιμασίας του φαγητού και τους σεφ εν δράσει. Το μενού του έχει διεθνή προσανατολισμό, με σημαία τη γαλλική σχολή και fusion μεσογειακές πινελιές. Εξ ου και εδώ θα απολαύσεις εκλεπτυσμένα και τολμηρά πιάτα, με βαθιά νοστιμιά και υψηλή τεχνική, παρασκευασμένα με εκλεκτές πρώτες ύλες από όλο τον κόσμο, εκ των οποίων κάποια αλλάζουν με την εποχή ανάλογα με τη διαθεσιμότητα των υλικών. Πολύ καλές κοπές και ψήσιμο στα steaks, μοναδικά τα στρείδια στο κέλυφός τους με κιτρινόπτερο τόνο και σος από κρίταμο, εξαιρετικές οι γαρίδες με lemongrass, yuzu και λευκό shoyu, υπέροχα τα άσπρα σπαράγγια με αφρό miso, τα χτένια με σάλτσα κουνουπίδι και το λαβράκι, αποκορύφωμα το foie gras του Χριστόδουλου Θεοφάνους. Πέρα από τις γαστρονομικές του δημιουργίες, το Cor μπορεί να υπερηφανεύεται και για την προσεκτικά επιμελημένη λίστα κρασιών του, η οποία περιλαμβάνει ετικέτες από όλο τον κόσμο καθώς και επιλογές από τοπικές αυτόχθονες ποικιλίες. Κάθε μπουκάλι επιλέγεται προσεκτικά για να συμπληρώσει το μενού και να βελτιώσει τη γευστική εμπειρία. Το αποτελεσματικό, φιλικό σέρβις τα, κοκτέιλ και premiun spirits, αλλά και η όλη ατμόσφαιρα ολοκληρώνουν τη μοναδική γαστρονομική εμπειρία.
ΙΔΙΟΚΤΗΤΕΣ: ΧΡΙΣΤΟΔΟΥΛΟΣ ΘΕΟΦΑΝΟΥΣ & ΓΙΩΡΓΟΣ ΧΕΙΜΩΝΙΔΗΣ
HEAD CHEF: ΧΡΙΣΤΟΔΟΥΛΟΣ ΘΕΟΦΑΝΟΥΣ
INFO: (25725100) ΑΜΑΘΟΥΝΤΟΣ 139, ΛΕΜΕΣΟΣ.
Σχετικά
Έξοδος στα 5 καλύτερα Cocktail-Wine Bar/Restaurant της Κύπρου
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2024-2025 στην κατηγορία Cocktail-Wine Bar/Restaurant στα Cyprus Eating Awards 2025
Τα 5 καλύτερα ασιατικά εστιατόρια στην Κύπρο για το 2025
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2024-2025 στην κατηγορία Διεθνής Κουζίνα στα Cyprus Eating Awards 2025
Τα 5 καλύτερα εστιατόρια διεθνούς κουζίνας στην Κύπρο για το 2025
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2024-2025 στην κατηγορία Διεθνής Κουζίνα στα Cyprus Eating Awards 2025
Συνεχίζεται η ψηφοφορία για τα Cyprus Eating Awards 2025
Ψήφισε τα αγαπημένα σου εστιατόρια και ανάδειξέ τα ανάμεσα στα καλύτερα του νησιού
Τα 5 καλύτερα εστιατόρια μεσογειακής κουζίνας στην Κύπρο για το 2025
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2024-2025 στην κατηγορία Μεσογειακή Κουζίνα στα Cyprus Eating Awards 2025
Τα 5 καλύτερα εστιατόρια με ελληνική κουζίνα για το 2025
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2024-2025 στην κατηγορία Ελληνική Κουζίνα στα Cyprus Eating Awards 2025
Τα 5 εστιατόρια με την Καλύτερη Σύγχρονη Κυπριακή Κουζίνα για το 2025
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2024-2025 στην κατηγορία Σύγχρονη Κυπριακή Κουζίνα στα Cyprus Eating Awards 2025
Τα 5 εστιατόρια με το καλύτερο ψάρι για το 2025
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2024-2025 στην κατηγορία Καλύτερο Ψάρι στα Cyprus Eating Awards 2025
Τα 5 καλύτερα μαγαζιά για σουβλάκι το 2025 στην Κύπρο
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2024-2025 στην κατηγορία Καλύτερο Σουβλάκι στα Cyprus Eating Awards 2025
Αυτές είναι οι 5 καλύτερες ταβέρνες της Κύπρου για το 2025
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2024-2025 στην κατηγορία Καλύτερη Ταβέρνα στα Cyprus Eating Awards 2025
Αυτές είναι οι 6 καλύτερες νέες αφίξεις για φαγητό που ξεχώρισαν το 2025
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2024-2025 στην κατηγορία Νέα Άφιξη στα Cyprus Eating Awards 2025
Cyprus Eating Awards 2025: Αυτά είναι τα 91 υποψήφια εστιατόρια, σε 17 κατηγορίες
O μεγαλύτερος γαστρονομικός θεσμός της Κύπρου ξανά μαζί σας
