Δημοσιεύτηκε στις 23 Μαΐου 2025
Όπως κάθε χρόνο τέτοια εποχή, έτσι και φέτος παρατηρείται έντονη κινητικότητα στη γαστρονομική σκηνή του νησιού, με αρκετά νέα μαγαζιά να ανοίγουν τις πόρτες τους ενόψει του καλοκαιριού, ενώ άλλα προετοιμάζονται πυρετωδώς για το ντεμπούτο τους.
Ανάμεσά τους ξεχωρίζει ένα από τα πιο φιλόδοξα εγχειρήματα: ένα ολοκαίνουριο wine bar που ετοιμάζεται να κάνει την εμφάνισή του. Δεν είναι τυχαίο άλλωστε πως το οινόφιλο κοινό της Πάφου αυξάνεται διαρκώς, με αποτέλεσμα τα wine bars να γνωρίζουν άνθηση, προσφέροντας τη δική τους, ιδιαίτερη προσέγγιση στον οίνο που –κατά το ρητό– ευφραίνει καρδίαν.
Ο λόγος για το Έθος Vin Soiree, έναν χώρο που –όπως προδίδει και το όνομά του– στοχεύει να γίνει κομμάτι της καθημερινής εξόδου. Το νέο wine bar άνοιξε τις πόρτες του, στην οδό Κώστα Καρνάβαλου 16, στην καρδιά της παλιάς πόλης της Πάφου. Ο χώρος του αναμένεται να εντυπωσιάσει και να κλέψει τις καρδιές όλων όσοι τον επισκεφθούν.
Πρόκειται για ένα ψηλοτάβανο μαγαζί, όπου κυριαρχούν τα φυσικά υλικά, με την πέτρα και το ξύλο να δημιουργούν μια αυθεντική, γήινη αίσθηση. Το επιβλητικό μπαρ δεσπόζει στον χώρο, ενώ οι ψηλές, θεαματικές κουρτίνες προσδίδουν ένα κομψό, σχεδόν θεατρικό ύφος πολυτέλειας. Στο πίσω μέρος, μια μεγάλη γυάλινη πόρτα οδηγεί σε έναν πανέμορφο εξωτερικό χώρο, πλαισιωμένο από αιωνόβιες ελιές – έναν μικρό αστικό κήπο που υπόσχεται στιγμές χαλάρωσης.
Πρωταγωνιστής, φυσικά, το κρασί. Με δύο ευρύχωρες κάβες και μια εντυπωσιακή λίστα 200 ετικετών από ελληνικά, κυπριακά και διεθνή οινοποιεία, το Έθος φιλοδοξεί να προσφέρει μια ολοκληρωμένη οινική εμπειρία. Η λίστα θα ανανεώνεται και θα εμπλουτίζεται διαρκώς, ανταποκρινόμενη στις εποχιακές τάσεις και τα ενδιαφέροντα του κοινού.
Το μενού δεν περιορίζεται μόνο στο κρασί. Το μπαρ δίνει ιδιαίτερη έμφαση και σε spritz και cocktails, τα οποία συνοδεύονται από μια καλοδουλεμένη, μοντέρνα μεσογειακή κουζίνα. Την επιμέλεια του φαγητού υπογράφει ο νεαρός, ταλαντούχος σεφ Μάριος Ιωάννου, με προτάσεις σε sharing πιάτα που συμπληρώνουν ιδανικά την οινική εμπειρία.
Το εξειδικευμένο προσωπικό, που αποτελείται από έμπειρο σομελιέ Genadi Stefanov και επαγγελματίες bartenders και έμπειρους σερβιτόρους , είναι έτοιμο να καθοδηγήσει τους επισκέπτες στις ιδανικές γευστικές επιλογές και συνδυασμούς.
Το Έθος Vin Soiree δεν είναι απλώς ένα νέο wine bar. Είναι μια πρόταση εξόδου με χαρακτήρα και αισθητική, που αναμένεται να καθιερωθεί ως σημείο αναφοράς τόσο για τους ντόπιους όσο και για τους επισκέπτες της πόλης.
Πληρ. 26933000.
Σχετικά
Το καλοκαίρι πάμε στον βραβευμένο κήπο της πρωτεύουσας
Ο απόλυτος παράδεισος για μουσικές βραδιές
Την Τετάρτη στα 7 Κλειδιά... πίνουμε κυπριακό κρασί
Η ποικιλία που θα έχει την τιμητική της
Tο ταβερνάκι που σερβίρει οφτό και μεζεδάκια και ανοίγει μόνο κάθε Παρασκευή
Ετοιμάσου για αυθεντικές Παρασκευές στο χωριό
H Λευκωσία (από χθες) πίνει καφέ και κοκτέιλ «στες Κορούες»
Η Αλεξάνδρα και η Άντρεα έκαναν το όνειρό τους πραγματικότητα, δημιουργώντας το νέο all-day εναλλακτικό καφενείο-μπαρ της πόλης
Το Παλιό Σινεμά στον Καλοπαναγιώτη ανοίγει ξανά τις πόρτες του, με ένα ολοκαίνουριο concept
Διπλό άνοιγμα στον Καλοπαναγιώτη: Το χωριό γεμίζει ζωή με Μωροκανέλλα & Παλιό Σινεμά
Πάμε για νόστιμο σουβλάκι σε 10 ξεχωριστές αυλές της Λευκωσίας
Καλοκαιράκι στην πρωτεύουσα βγαίνουμε για χαλαρή έξοδο για λαχταριστό σουβλάκι στην πίτα
Το Πατρικόν μάς κάνει το τραπέζι στην καρδιά της Λευκωσίας (για μία μόνο μέρα)
Ένα ξεχωριστό τραπέζωμα στην καρδιά της Λευκωσίας
Συνταγή για σπαγγέτι με γαρίδες και πέστο βασιλικού - Η απόλυτη καλοκαιρινή μακαρονάδα σε 10'
Το καλοκαίρι θέλουμε να τρώμε συνεχώς θαλασσινά
Ο θρυλικός σεφ Nobu Matsuhisa επιστρέφει στο AMARA για δύο μοναδικές βραδιές
Ένα εκλεπτυσμένο ταξίδι γεύσεων, με εμβληματικά πιάτα του σεφ, καθώς και ειδικά επιλεγμένα Osusume πιάτα
Πήγαμε πρώτοι στο Seline, το νέο rooftop της Λευκωσίας
Και σου μεταφέρουμε εικόνες κι εντυπώσεις!
Ένα μεζεδοπωλείο-όαση στο πολύβουο κέντρο της πρωτεύουσας σε περιμένει για αυθεντικό ελληνικό φαγητό
O Λούκουλλος επέστρεψε και φέτος στην αυλή
Ραντεβού στην αυλή: 13 ταβέρνες στη Λευκωσία για νόστιμα μεζεδάκια
Γνωστές ή πιο «κρυμμένες», μικρές ή λίγο πιο μεγάλες, πλακόστρωτες ή με γρασίδι, νόστιμες και αεράτες
