Δημοσιεύτηκε στις 23 Μαΐου 2025
Όπως κάθε χρόνο τέτοια εποχή, έτσι και φέτος παρατηρείται έντονη κινητικότητα στη γαστρονομική σκηνή του νησιού, με αρκετά νέα μαγαζιά να ανοίγουν τις πόρτες τους ενόψει του καλοκαιριού, ενώ άλλα προετοιμάζονται πυρετωδώς για το ντεμπούτο τους.
Ανάμεσά τους ξεχωρίζει ένα από τα πιο φιλόδοξα εγχειρήματα: ένα ολοκαίνουριο wine bar που ετοιμάζεται να κάνει την εμφάνισή του. Δεν είναι τυχαίο άλλωστε πως το οινόφιλο κοινό της Πάφου αυξάνεται διαρκώς, με αποτέλεσμα τα wine bars να γνωρίζουν άνθηση, προσφέροντας τη δική τους, ιδιαίτερη προσέγγιση στον οίνο που –κατά το ρητό– ευφραίνει καρδίαν.
Ο λόγος για το Έθος Vin Soiree, έναν χώρο που –όπως προδίδει και το όνομά του– στοχεύει να γίνει κομμάτι της καθημερινής εξόδου. Το νέο wine bar άνοιξε τις πόρτες του, στην οδό Κώστα Καρνάβαλου 16, στην καρδιά της παλιάς πόλης της Πάφου. Ο χώρος του αναμένεται να εντυπωσιάσει και να κλέψει τις καρδιές όλων όσοι τον επισκεφθούν.
Πρόκειται για ένα ψηλοτάβανο μαγαζί, όπου κυριαρχούν τα φυσικά υλικά, με την πέτρα και το ξύλο να δημιουργούν μια αυθεντική, γήινη αίσθηση. Το επιβλητικό μπαρ δεσπόζει στον χώρο, ενώ οι ψηλές, θεαματικές κουρτίνες προσδίδουν ένα κομψό, σχεδόν θεατρικό ύφος πολυτέλειας. Στο πίσω μέρος, μια μεγάλη γυάλινη πόρτα οδηγεί σε έναν πανέμορφο εξωτερικό χώρο, πλαισιωμένο από αιωνόβιες ελιές – έναν μικρό αστικό κήπο που υπόσχεται στιγμές χαλάρωσης.
Πρωταγωνιστής, φυσικά, το κρασί. Με δύο ευρύχωρες κάβες και μια εντυπωσιακή λίστα 200 ετικετών από ελληνικά, κυπριακά και διεθνή οινοποιεία, το Έθος φιλοδοξεί να προσφέρει μια ολοκληρωμένη οινική εμπειρία. Η λίστα θα ανανεώνεται και θα εμπλουτίζεται διαρκώς, ανταποκρινόμενη στις εποχιακές τάσεις και τα ενδιαφέροντα του κοινού.
Το μενού δεν περιορίζεται μόνο στο κρασί. Το μπαρ δίνει ιδιαίτερη έμφαση και σε spritz και cocktails, τα οποία συνοδεύονται από μια καλοδουλεμένη, μοντέρνα μεσογειακή κουζίνα. Την επιμέλεια του φαγητού υπογράφει ο νεαρός, ταλαντούχος σεφ Μάριος Ιωάννου, με προτάσεις σε sharing πιάτα που συμπληρώνουν ιδανικά την οινική εμπειρία.
Το εξειδικευμένο προσωπικό, που αποτελείται από έμπειρο σομελιέ Genadi Stefanov και επαγγελματίες bartenders και έμπειρους σερβιτόρους , είναι έτοιμο να καθοδηγήσει τους επισκέπτες στις ιδανικές γευστικές επιλογές και συνδυασμούς.
Το Έθος Vin Soiree δεν είναι απλώς ένα νέο wine bar. Είναι μια πρόταση εξόδου με χαρακτήρα και αισθητική, που αναμένεται να καθιερωθεί ως σημείο αναφοράς τόσο για τους ντόπιους όσο και για τους επισκέπτες της πόλης.
Πληρ. 26933000.
Σχετικά
Το Fogo BBQ στήνει ξανά τη φουκού του στο πιο ψηλό σημείο της Κύπρου
Για δύο μέρες μόνο θα ψήνει steaks και burgers
Κλείνει γνωστό στέκι της Αγίας Νάπας, μετά από 30 χρόνια
Ένα από τα πιο γνωστά θεματικά cafe/restaurant της Αγίας Νάπας, ολοκληρώνει τον κύκλο του αποχαιρετώντας το κοινό του
Το Πατρικόν μάς καλεί σε τραπέζωμα στην παλιά Λευκωσία (για ένα βράδυ)
Κολοκάσι, λουβάνα, παστουρμάς, καραόλοι, κρασί κ.ά.
Το La Petite Maison Limassol γιορτάζει 4 χρόνια με ένα glamorous διήμερο στη Λεμεσό
Το La Petite Maison Limassol γιορτάζει 4 χρόνια παρουσίας στη Λεμεσό με ένα ξεχωριστό διήμερο event στις 16 & 17 Μαΐου στο Parklane, a Luxury Collection Resort & Spa
Μια στάση στο Hurry Curry αρκεί για να σε βάλει στον κόσμο των αυθεντικών ασιατικών γεύσεων
Με αρωματικά curries, πλούσιο μενού, comfort πιάτα και γεύσεις που ισορροπούν ιδανικά ανάμεσα στην παράδοση και τη σύγχρονη ασιατική κουζίνα, το Hurry Curry έχει γίνει αγαπημένη επιλογή στη Λευκωσία.
Το στέκι που έμαθε την Κύπρο τι σημαίνει πραγματικό οφτό
Ο φούρνος του Κύκκου ξαναπαίρνει φωτιά και φέτος, με τη σκυτάλη να περνά στην επόμενη γενιά.
Πήγαμε για μακαρόνια του φούρνου και ρέσι στη νέα άφιξη της Λευκωσίας
Φάγαμε μεζεδάκια στο ‘Αμαν Λάχει κι αυτές ήταν οι εντυπώσεις μας
Το καφενείο του παππού και της γιαγιάς του Κωνσταντίνου (Ζάκου) έγινε ένα υπέροχο ταβερνάκι
Spring Sips: 5 σπουδαία κυπριακά οινοποιεία ανοίγουν τις πόρτες τους το σαββατοκύριακο
5 κυπριακά οινοποιεία ανοίγουν τις πόρτες τους και υποδέχονται τους επισκέπτες σε μία εμπειρία γευσιγνωσίας και περιήγησης μέσα στην ανοιξιάτικη φύση.
Στασάνδρου-Πινδάρου: Οι 22 καλύτερες στάσεις για φαγητό, ποτό και καφέ στην πρωτεύουσα
Από brunch και specialty coffee μέχρι street food, cocktails και δημιουργική κουζίνα — οι δύο πιο ζωντανοί δρόμοι της πρωτεύουσας τα έχουν όλα
Το πετρόκτιστο στέκι με την ατμοσφαιρική αυλή ανοίγει ξανά
Ανοίγει ξανά με νέα διεύθυνση, διατηρώντας όμως τις αυθεντικές κυπριακές γεύσεις και τη ζεστή ατμόσφαιρα που αγαπήσαμε.
Η επιστροφή που περιμέναμε…
Η έξοδος για καλό ψάρι βρίσκει και πάλι τον ιδανικό της προορισμό
