Δημοσιεύτηκε στις 27 Σεπτεμβρίου 2025
Τι συμβαίνει όταν συνδυάζεις την τελειότητα, την εμπειρία χρόνων στην εστίαση, με τη δημιουργικότητα και το ταλέντο; Δημιουργείς ένα street food concept γεμάτο αρώματα, γεύσεις και εντάσεις.
Αν θυμάσαι το Train Food Street Gourmet στη Λεμεσό, με τα μοναδικά του πιάτα – από γύρο πάπιας με σος κουμανταρίας μέχρι churros με αλατισμένη καραμέλα – τότε ξέρεις ήδη τι να περιμένεις από τον Μάριο Ανδρέου.
Ο Μάριος, που πρόσφατα ξεχώρισε στο Master Chef και διατηρεί εμπειρία από το εξωτερικό όπου επίσης ανέπτυξε street food concept, επιστρέφει δυναμικά στην Κύπρο. Την Τρίτη 30 Σεπτεμβρίου, ανοίγει το ολοκαίνουριο του μαγαζί με το όνομα Train Burger, στην οδό Αγίου Ανδρέου. Ο χώρος θυμίζει αυθεντικό street food του εξωτερικού, με τρεις εισόδους που οδηγούν σε έναν πραγματικά ξεχωριστό γευστικό προορισμό.
Εμείς επικοινωνήσαμε μαζί του και μάθαμε όλες τις λαχταριστές λεπτομέρειες: Στο μενού συναντάμε επιλογές που δεν υπάρχουν αλλού στην Κύπρο: burger αστακού, στρουθοκαμήλου, μαύρης πάπιας, αλλά και το kleftiko burger που ήδη έχει κλέψει τις εντυπώσεις. Τα φρέσκα βοδινά έρχονται απευθείας από την Αμερική, ενώ το ψωμί παρασκευάζεται από κορυφαίο Γάλλο αρτοποιό, φτάνει ωμό στην Κύπρο και ψήνεται επί τόπου. Όλα τα συνοδευτικά – σάλτσες, πίκλες, λαχανικά – φτιάχνονται καθημερινά, με πρώτες ύλες που προμηθεύουν μικροί Κύπριοι παραγωγοί.
Η εμπειρία ολοκληρώνεται με μπίρες κυπριακών ζυθοποιιών όπως Pivo, Best και ΚΕΟ, καθώς και δύο διεθνείς επιλογές, All Day και Estrella. Στα γλυκά, ξεχωρίζουν τα περίφημα american cookies του Le Marais από τη Λευκωσία, ενώ σύντομα θα προστεθούν και νέες δημιουργίες.
Από τα συνοδευτικά, τα arancini – μπουκιές ριζότο σε σχήμα κεφτέ – θα ταιριάξουν ιδανικά με το ποτό σου. Και για όσους ακολουθούν πιο συγκεκριμένη διατροφή, ο Μάριος δημιούργησε ένα vegan burger με ινδικό φρούτο, που ήδη εντυπωσιάζει όσους το έχουν δοκιμάσει, συνδυάζοντας πλούσια γεύση με υψηλή θρεπτική αξία.
Το Train Burger έρχεται για να αλλάξει τον χάρτη του street food στην Κύπρο — και είμαστε έτοιμοι να το υποδεχτούμε.
Σχετικά
Αυτός είναι ο νέος Διευθυντής της Εθνικής Ομάδας Νέων Μαγειρικής Κύπρου
Η ανακοίνωση του Συνδέσμου
7 μέρη εντός και εκτός πόλης, για (last minute) τραπέζι τα Φώτα
Την ημέρα των Φώτων πάμε για καλό φαγητό μαζί με την παρέα!
Φάγαμε στο νέο εστιατόριο του Πάνου Ιωαννίδη στην Αθήνα
Στο νέο εστιατόριο του Πάνου Ιωαννίδη, η ελληνική κουζίνα επιστρέφει στις καθαρές γεύσεις, σε ένα νεοκλασικό με αυλή, στην πιο ιστορική γειτονιά της Αθήνα
40 και βάλε μαγαζιά μας φτιάχνουν λαχταριστούς λουκουμάδες για τα Φώτα
Μαγαζιά σε όλες τις επαρχίες της Κύπρου για να απολαύσεις το έδεσμα των Θεοφανείων
Φώτα στο βουνό: Απολαμβάνουμε πλούσιο γιορτινό μπουφέ και μεζέδες σε 21 αγαπημένα εστιατόρια
Παραδοσιακές ταβέρνες και εστιατόρια σε ορεινά χωριά στρώνουν τραπέζι για τα Θεοφάνεια με αυθεντικές κυπριακές γεύσεις, τζάκι αναμμένο και ζεστή φιλοξενία
Τέλος εποχής για το ιστορικό ζαχαροπλαστείο με τις πιο διάσημες σοκολατίνες του νησιού
Έπεσε η αυλαία για ένα ζαχαροπλαστείο-θρύλο της Λεμεσού
Αυτός είναι ο νέος «guest chef» στο Cloud9 Fine Dining στη Λεμεσό
Από τις 8 Ιανουαρίου και για περίοδο δύο μηνών θα παρουσιάζει ένα ειδικό tasting menu φέρνοντας εκλεπτυσμένες πορτογαλικές γεύσεις στην Κύπρο
Η νέα άφιξη στην πόλη, ψήνει σουβλάκια... όπως παλιά!
Τα Σουβλάκια είναι η νέα άφιξη της Λεμεσού!
Τα εστιατόρια και τα πιάτα τους που ξεχωρίσαμε το 2025 (μέρος α')
... και θα συνεχίσουμε να επισκεπτόμαστε και τη νέα χρονιά!
17+1 πολύ καλές ταβέρνες στο χωριό για φαγητό το σαββατοκύριακο
Πού θα πάμε για φαγητό το σαββατοκύριακο αλλά και ανήμερα τα Φώτα
Η βασιλόπιτα βρέθηκε στη λίστα με τα καλύτερα πρωτοχρονιάτικα κέικ του κόσμου
Σύμφωνα με το γαστρονομικό περιοδικό Taste Atlas
