Δημοσιεύτηκε στις 09 Οκτωβρίου 2025
Στο πανέμορφο κτήριο όπου για χρόνια στεγαζόταν το Tzellari, στην εντός των τειχών Λευκωσία και δίπλα στο εμβληματικό Memento Mori, ετοιμάζεται να υποδεχθεί τους πρώτους του πελάτες στα τέλη Οκτωβρίου το ολοκαίνουργιοεστιατόριο ονόματι Khora, το οποίο προτείνει την επιστροφή στην απλότητα, την επανασύνδεση με τις ρίζες και δίνει έμφαση στην ουσία — στη γεύση, στη φιλοξενία, στην αίσθηση του τόπου.
Πρόκειται για μια προσεκτικά ανακαινισμένη αρχοντική κατοικία, η οποία μεταμορφώθηκε σε ένα κομψό και σύγχρονο εστιατόριο, διατηρώντας παράλληλα την παλιά της αίγλη και τον χαρακτήρα της περιοχής. Στον χώρο έχει δοθεί ιδιαίτερη έμφαση στον φωτισμό και τη λεπτομέρεια, ενώ ξεχωρίζουν η παρουσία του ξύλου, η πέτρα, η ανοιχτή κουζίνα, ο ξυλόφουρνος και η εντυπωσιακή εσωτερική αυλή με τους φοίνικες και το privé bar, που αναμένεται να κερδίσει τις εντυπώσεις.
Το όνομα Khora παραπέμπει στη «Χώρα» — έναν όρο που χρησιμοποιείται για να περιγράψει την πρωτεύουσα ή την κυριότερη πόλη ενός νησιού· έναν τόπο με παραδοσιακή αρχιτεκτονική και στενά σοκάκια, όπως ακριβώς και η γειτονιά όπου βρίσκεται το εστιατόριο.
Η κουζίνα του Khora θα είναι ελληνική στη βάση της, με κυπριακές και μεσογειακές επιρροές, και το μενού υπογράφει ο consultant chef Στυλιανός Αντωνίου. Ανάμεσα στα πιάτα που θα δοκιμάσουμε περιλαμβάνονται ελληνικές σαλάτες, αποδομημένο παστίτσιο, καθώς και εξαιρετικές κοπές κρεάτων.
Το μενού θα είναι σχεδιασμένο για κοινή απόλαυση (to share), συνοδευόμενο από μια προσεκτικά επιμελημένη λίστα κρασιών και δημιουργικά κοκτέιλ, που θα ολοκληρώνουν την εμπειρία.
Σχετικά
Για ένα μόνο βράδυ: «All You Can Eat Spare Ribs» σε δημοφιλές στέκι
Mόνο για αυτήν την Παρασκευή... απολαμβάνεις όσα Spare Ribs αντέχεις
Red Sheep Coffee Co - Νέα εποχή… και με νέα φιλοσοφία, στο κατάστημα της Λακατάμιας
Ανανέωση με μοντέρνο σχεδιασμό και νέα φιλοσοφία
Καμασιάς: Η ψυχή της κυπριακής ταβέρνας στο Παραλίμνι
Με πιάτα που «μυρίζουν» παράδοση και φιλοξενία, ο Καμασιάς συνεχίζει να προσφέρει γεύσεις αυθεντικές, φτιαγμένες με αγάπη και φροντίδα, κρατώντας ζωντανή τη μαγεία της κυπριακής κουζίνας.
Νοέμβριος στο Ιστορικόν: Ο καιρός αλλάζει, η γεύση μένει ίδια
Στον Άγιο Δομέτιο, ένα ταβερνάκι που παντρεύει την παράδοση με τη σύγχρονη κυπριακή κουζίνα συνεχίζει να κερδίζει καρδιές — και φέτος, μια θέση ανάμεσα στους κορυφαίους των Cyprus Eating Awards 2025
Εμπειρία στο COOKNOOK: Όταν η high-end γαστρονομία συναντά την καθημερινότητα στη Λευκωσία
Ένας παράδεισος γεύσης και στιλ στην πρωτεύουσα
30 υπέροχα μέρη για έξοδο Σάββατο βράδυ στη Λευκωσία
Πού να βγεις και να περάσεις καλά στην πρωτεύουσα
Where Fire Meets the Sea: Η πιο “καυτή” γαστρονομική εμπειρία της Λεμεσού λέγεται Óris
Η φλόγα, ο καπνός και η θάλασσα γίνονται τα συστατικά μιας μοναδικής fine dining εμπειρίας, με τη δημιουργική υπογραφή του βραβευμένου σεφ Αθηναγόρα Κωστάκου
Digital Fox: Η κυπριακή εταιρεία που μετατρέπει τη στιγμή του λογαριασμού.... σε στιγμή απόλαυσης!
Το λένε Diner Checkout Experience (DCX). Εμείς το λέμε… Επιτέλους!
H Λεμεσός απολαμβάνει ξανά πλούσιο μπουφέ τις Κυριακές
Το φημισμένο Sunday Carvery Lunch επιστρέφει στο Columbia Steak House
A symphony of the senses στο Aphrodite Hills Resort με τον σεφ Ιωσήφ Συκιανάκη
Μια βραδιά υψηλής γαστρονομίας και οινικών διαδρομών
Aυτό τον Νοέμβριο η καρδιά του κρασιού θα χτυπήσει δυνατά στη Λευκωσία
Η Cyprus Wine Expo – Oenognosia 2025, η σημαντικότερη έκθεση κρασιού της Κύπρου, θα συγκεντρώσει πάνω από 100 οινοποιεία από την Κύπρο, την Ελλάδα, αλλά και από άλλες οινοπαραγωγικές χώρες του εξωτερικού
Το «Around the table» από τη Mastercard ολοκληρώθηκε, προσφέροντας μια ανεκτίμητη γαστρονομική εμπειρία στην Κύπρο
Η πρωτοβουλία, που έχει ήδη αγαπηθεί στην Αθήνα, απέδειξε για μία ακόμη φορά ότι η γαστρονομία μπορεί να αποτελέσει σημείο συνάντησης, έκφρασης και έμπνευσης
