Δημοσιεύτηκε στις 14 Ιανουαρίου 2026
Ο χειμώνας στη Λευκωσία έχει τις δικές του μικρές, πολύτιμες απολαύσεις. Κρύες νύχτες, χαμηλός φωτισμός, καλή παρέα και τραπέζια που σε κρατούν λίγο παραπάνω απ’ όσο είχες υπολογίσει. Σε αυτή ακριβώς τη διάθεση, το Ταβερνείο Το Ιστορικόν στον Άγιο Δομέτιο έχει καταφέρει φέτος να γίνει ένα από τα πιο πολυσυζητημένα στέκια της πόλης — και όχι άδικα.
Μπαίνοντας στον ζεστό του χώρο, με την ξυλόσομπα να καίει και να δημιουργεί αμέσως αίσθηση θαλπωρής, καταλαβαίνεις ότι εδώ το φαγητό δεν είναι απλώς μια έξοδος, αλλά μια εμπειρία. Το Ιστορικόν επενδύει στη σύγχρονη κυπριακή κουζίνα με σεβασμό στην παράδοση, αλλά και με ξεκάθαρη διάθεση δημιουργίας. Πιάτα δουλεμένα, καθαρές γεύσεις, ποιοτικές πρώτες ύλες και μια κουζίνα που ακολουθεί πιστά την εποχικότητα.
Αυτό φαίνεται ξεκάθαρα τόσο στα γνωστά και αγαπημένα μας πιάτα όσο και στα εποχιακά του που κάθε χειμώνα έχουν τον δικό τους πρωταγωνιστικό ρόλο. Τα αγρέλια σερβίρονται όπως πρέπει, λιτά και ουσιαστικά, αναδεικνύοντας τη φυσική τους γεύση. Τα στρουφκιά με αυγά είναι από εκείνα τα πιάτα που ξυπνούν μνήμες, με σωστή υφή και ισορροπία, χωρίς περιττές υπερβολές. Τα κόκκινα μανιτάρια, είτε στο grill είτε στο τηγάνι με κρεμμύδι και κόλιαντρο, έχουν ένταση, άρωμα και χαρακτήρα, αποδεικνύοντας πόσο ωραία μπορεί να σταθεί ένα απλό υλικό όταν αντιμετωπίζεται με φροντίδα.
Στο ίδιο πνεύμα, οι πούλλες και οι καραόλοι μπουμπουριστοί έρχονται στο τραπέζι σαν ωδή στην κυπριακή γη και στις γεύσεις που ξέρουν να περιμένουν την κατάλληλη στιγμή για να εμφανιστούν. Είναι πιάτα που δεν βρίσκεις παντού, και που εδώ σερβίρονται με γνώση και σεβασμό.
Από τα κρεατικά, το νέο μεγάλο «talk of the town» είναι η προβατίνα. Σωστά ψημένη, με πλούσια γεύση και ένταση, έρχεται να προστεθεί σε ένα μενού που δείχνει ότι το Ιστορικόν δεν φοβάται να προτείνει πιο απαιτητικές επιλογές, αρκεί να μπορεί να τις υποστηρίξει ποιοτικά — και το κάνει.
Το γεύμα ολοκληρώνεται με μια γλυκιά επιστροφή στα κλασικά. Η νέα σοκολατίνα είναι ακριβώς αυτό που πρέπει: ισορροπημένη, πλούσια χωρίς να γίνεται βαριά, μια επιλογή που κλείνει το τραπέζι όπως του αξίζει, ειδικά μετά από ένα χειμωνιάτικο δείπνο δίπλα στη φωτιά.
Το Ταβερνείο Το Ιστορικόν δεν είναι απλώς ένα ακόμα καλό μαγαζί. Είναι ένας χώρος που καταφέρνει να συνδυάσει τη ζεστασιά του χειμώνα με μια κουζίνα ουσίας, δημιουργική αλλά προσγειωμένη, και γεύσεις που μιλούν κατευθείαν στον ουρανίσκο. Ένα μέρος που επιβεβαιώνει ότι η σύγχρονη κυπριακή κουζίνα μπορεί να είναι ταυτόχρονα αυθεντική, φιλόξενη και βαθιά απολαυστική.
>> (22780555) Μάρκου Δράκου 5, Άγιος Δομέτιος, 2369 Λευκωσία.
Κάνε κράτηση τηλεφωνικώς ή διαδικτυακά, μέσω της ιστοσελίδας (κλικ εδώ).
Facebook: Ταβερνείο Το Ιστορικόν
Instagram: To Istorikon
Σχετικά
Επιστρέφει ένα από τα πιο διάσημα σουβλάκια στον Πρωταρά
Πάμε ξανά στον διάσημο Σουκρή για το θρυλικό του σουβλάκι, τη μοναδική του πανσέτα και άλλες νοστιμιές
Η Tarantula που έγινε viral πριν καν ανοίξει τις πόρτες της
Το νέο μαγαζί έχει χρώμα, urban vibes, μυθικό τηγανητό κοτόπουλο και burgers που δεν φοβούνται να λερωθούν
5 μέρη για πολύ καλό (μεσημεριανό) φαγητό στη Λευκωσία
Αυτά τα μαγαζιά είναι ό,τι πρέπει για ένα μεσημεριανό διάλειμμα στην πρωτεύουσα
Amaracus: Η γαστρονομική υπογραφή του Minthis
Μια εμπειρία που μοιράζεται και μένει στη μνήμη.
Αυτός είναι ο ολοκαίνουριος προορισμός για brunch, καφέ και street food, στο νησί
Εμπειρία street food στο The Roost του Limassol Greens
Το Taste Atlas μίλησε: Η ελληνική ποικιλία τομάτας που τρέλανε για τη γεύση της τον πλανήτη
Τις 10 πιο αναγνωρισμένες ποικιλίες ντομάτας παγκοσμίως παρουσίασε ο διεθνής γαστρονομικός οδηγός TasteAtlas.
5 στυλάτα μαγαζιά για ένα ποιοτικό και απολαυστικό lunch break στη Λεμεσό
Πέντε αξιόλογα εστιατόρια κεντρικά της Λεμεσού, για γευστικό time out από δουλειές και βόλτες
Τα Starbucks κερνούν καφέ (μόνο για σήμερα)
Η τέλεια ευκαιρία να δοκιμάσεις -ή να ξαναδοκιμάσεις- την αγαπημένη, αρωματική γεύση
Ένα masterclass αφιερωμένο στο Γιαννούδι!
Με τίτλο «Γιαννούδι Uncorked” και υπό την καθοδήγηση της Μαρίας Θ. Μασούρα DipWSET
Το μοντέρνο καφενείο, που σερβίρει μαχαλεπί δίπλα στη θάλασσα, ανακοίνωσε την επιστροφή του
Μάθαμε πότε ανοίγει το διάσημο Καφενείον του Πρωταρά
Αυτός είναι ο νέος οινικός προορισμός του νησιού
Mε ευρύχωρες αίθουσες και κάβες κρασιών, ειδική αίθουσα πούρων, μεγάλη βιτρίνα τσαγιού, εκτεταμένη επιλογή οινοπνευματωδών ποτών και προϊόντων γαστρονομίας, καθώς και υπηρεσίες
Το ουίσκι ετοιμάζεται να συναντήσει τη γαλλική κουζίνα σε ένα ξεχωριστό event!
Το Anemi Bistro προτείνει θέα τη θάλασσα κι ένα ποτήρι από το εμβληματικό single malt ουίσκι The Dalmore
