Δημοσιεύτηκε στις 03 Φεβρουαρίου 2026
ΤΙΜΗΤΙΚΟΣ ΕΠΑΙΝΟΣ
ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΗ ΑΝΟΔΟΣ
ΒΡΑΒΕΥΜΕΝΟ
SENTIO Λευκωσία
Το Sentio -που στα λατινικά σημαίνει «συναισθήματα»- αποτελεί μία από τις πιο ουσιαστικές και εντυπωσιακές γαστρονομικές εξελίξεις των τελευταίων ετών. Ένα εστιατόριο που κατάφερε, μέσα σε σύντομο χρονικό διάστημα, να ξεχωρίσει και να εδραιωθεί ως σταθερή επιλογή δημιουργικής κουζίνας με cozy χαρακτήρα και ξεκάθαρη ταυτότητα. Ο κομψός και άκρως προσεγμένος χώρος, σχεδιασμένος από το MOB Design Studio, συνδυάζει αρμονικά γκρι, μαύρο, μπεζ, λευκό και φυσικό ξύλο, δημιουργώντας μια ζεστή, οικεία ατμόσφαιρα που σε υποδέχεται χωρίς επιτήδευση αλλά με υψηλή αισθητική. Ένα περιβάλλον που λειτουργεί ιδανικά τόσο για ρομαντικά δείπνα όσο και για συναντήσεις με φίλους ή γαστρονομικές εξερευνήσεις. Στην καρδιά της επιτυχίας του Sentio βρίσκεται η κουζίνα του σεφ και συνιδιοκτήτη Ανδρέα Γιαγκουλλά, βραβευμένου ως Σεφ της Χρονιάς 2022, ο οποίος συνδυάζει με μαεστρία την παράδοση με σύγχρονες υψηλές τεχνικές. Το μενού, σχεδιασμένο με φιλοσοφία to-share, βασίζεται στη μεσογειακή κουζίνα, εμπλουτισμένη με νότες Μέσης Ανατολής και επιρροές από την ασιατική γαστρονομία, προσκαλώντας τον επισκέπτη να το προσεγγίσει με περιπετειώδες πνεύμα αλλά και αίσθηση οικειότητας. Η φιλοσοφία του μενού χωρίζει τα πιάτα σε σαλάτες, ζεστά, ωμά και ψητά, ενώ η φιλοσοφία του εστιατορίου ενισχύει το μοίρασμα. Ανάμεσα στις δημιουργίες που ξεχωρίζουν, το μοσχοβολιστό ζυμωτό ψωμί, το υπέροχα ψημένο foie gras, τα εξαιρετικά μοσχαρίσια μάγουλα, το λιθρίνι με σπανακόριζο, όπως και το αρνάκι φρικασέ αλλά και ο αστακός tostadas, που συνθέτουν ένα μενού γεμάτο βάθος, ισορροπία και ένταση γεύσεων. Την εμπειρία ολοκληρώνουν τα signature cocktails, η εξαιρετικά ενημερωμένη λίστα κρασιών και το φιλικό, αποτελεσματικό service, στοιχεία που αναδεικνύουν κάθε πιάτο και κάνουν το Sentio ένα εστιατόριο στο οποίο επιστρέφεις. Στον τρίτο χρόνο λειτουργίας του, το Sentio αποδεικνύει καθημερινά ότι η γαστρονομική άνοδος δεν είναι αποτέλεσμα τύχης, αλλά συνέπεια, όραμα και καθαρή δημιουργική ταυτότητα. Για όλους αυτούς τους λόγους, το κοινό το αγκάλιασε από την πρώτη στιγμή -και συνεχίζει να το ακολουθεί.
ΙΔΙΟΚΤΗΤEΣ ΑΝΔΡΕΑΣ ΓΙΑΓΚΟΥΛΛΑΣ, ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΣΤΑΥΡΙΔΗΣ, ΜΙΧΑΛΗΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥ, ΛΕΥΤΕΡΗΣ ΓΟΥΓΟΥΣΗΣ
HEAD CHEF ΑΝΔΡΕΑΣ ΓΙΑΓΚΟΥΛΛΑΣ
HEAD SOMMELIER ΜΙΧΑΛΗΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥ
ΙNFO (22322324) ΣΤΑΣΑΝΔΡΟΥ 13, ΛΕΥΚΩΣΙΑ 1060.
Σχετικά
Cyprus Eating Awards 2025: Kαλύτερη Ταβέρνα
21 χρόνια γαστρονομικής διαδρομής… 21 χρόνια βραβεύουμε τους άριστους ανάμεσα στους ίσους
Cyprus Eating Awards 2025: Kαλύτερη Σύχρονη Κυπριακή Κουζίνα
21 χρόνια γαστρονομικής διαδρομής… 21 χρόνια βραβεύουμε τους άριστους ανάμεσα στους ίσους
Cyprus Eating Awards 2025: Τιμητικός Έπαινος Συνεισφοράς στην Εστίαση
21 χρόνια γαστρονομικής διαδρομής… 21 χρόνια βραβεύουμε τους άριστους ανάμεσα στους ίσους
Αυτός είναι ο Best Young Chef of the Year 2025
21 χρόνια γαστρονομικής διαδρομής… 21 χρόνια βραβεύουμε τους άριστους ανάμεσα στους ίσους
Cyprus Eating Awards 2025: Τιμητικός Έπαινος Best Restauranteur 2025
21 χρόνια γαστρονομικής διαδρομής… 21 χρόνια βραβεύουμε τους άριστους ανάμεσα στους ίσους
Cyprus Eating Awards 2025: Tιμητικός Έπαινος All Time Classic
21 χρόνια γαστρονομικής διαδρομής… 21 χρόνια βραβεύουμε τους άριστους ανάμεσα στους ίσους
Cyprus Eating Awards 2025: Τιμητικός Έπαινος Best Restauranteur 2025
21 χρόνια γαστρονομικής διαδρομής… 21 χρόνια βραβεύουμε τους άριστους ανάμεσα στους ίσους
Cyprus Eating Awards 2025: Τιμητικός Έπαινος - Γευστική Απόδραση Εκτός Πόλης
21 χρόνια γαστρονομικής διαδρομής… 21 χρόνια βραβεύουμε τους άριστους ανάμεσα στους ίσους
Cyprus Eating Awards 2025: Check in Special Award - Σύγχρονο Καφενείο
21 χρόνια γαστρονομικής διαδρομής… 21 χρόνια βραβεύουμε τους άριστους ανάμεσα στους ίσους
Cyprus Eating Awards 2025: Καλύτερο Εστιατόριο Ξενοδοχείου - Outdoor Dining
21 χρόνια γαστρονομικής διαδρομής… 21 χρόνια βραβεύουμε τους άριστους ανάμεσα στους ίσους
Cyprus Eating Awards 2025: Καλύτερο Εστιατόριο Ξενοδοχείου - Lifestyle Dining
21 χρόνια γαστρονομικής διαδρομής… 21 χρόνια βραβεύουμε τους άριστους ανάμεσα στους ίσους
Cyprus Eating Awards 2025: Best Street Culture
21 χρόνια γαστρονομικής διαδρομής… 21 χρόνια βραβεύουμε τους άριστους ανάμεσα στους ίσους
