Δημοσιεύτηκε στις 03 Φεβρουαρίου 2026
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
ΑΣΙΑΤΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
ΒΡΑΒΕΥΜΕΝΟ
BAO PAU ΛΕΥΚΩΣΙΑ
Το BAO PAU στη Λευκωσία αποτελεί εδώ και χρόνια έναν από τους πιο δυνατούς εκπροσώπους της σύγχρονης ασιατικής κουζίνας στην Κύπρο και για πολλούς το σημείο αναφοράς όταν μιλάμε για πραγματικά εξαιρετικό sushi. Με ξεκάθαρη φιλοσοφία, υψηλές πρώτες ύλες και έντονη δημιουργικότητα, το BAO PAU έχει καταφέρει να ξεχωρίσει και να διατηρεί σταθερά τον πήχη ψηλά. Στην καρδιά της κουζίνας βρίσκεται ο πάντα δημιουργικός και ανήσυχος σεφ Μάριος Μαλέκκος, ο οποίος δεν επαναπαύεται ποτέ. Με πάθος, φαντασία και βαθιά γνώση της ασιατικής γαστρονομίας, ο Μάριος Μαλέκκος «ζωγραφίζει» κυριολεκτικά στην κουζίνα, παρουσιάζοντας συνεχώς νέες προτάσεις και δημιουργίες που ανανεώνουν το μενού και κρατούν αμείωτο το ενδιαφέρον του κοινού. Κάθε του πιάτο αποπνέει προσωπικότητα, ισορροπία και τεχνική ακρίβεια. Το sushi στο BAO PAU είναι ο απόλυτος πρωταγωνιστής. Φρεσκότατα ψάρια εξαιρετικής ποιότητας, άψογα δουλεμένο ρύζι, σωστές κοπές και αρμονικές γευστικές ισορροπίες συνθέτουν rolls, nigiri και sashimi που συγκαταλέγονται δικαίως στα καλύτερα της Κύπρου. Η ιαπωνική βάση συναντά σύγχρονες fusion πινελιές, χωρίς υπερβολές, με σεβασμό στην πρώτη ύλη και έμφαση στη γεύση. Παράλληλα, το μενού περιλαμβάνει bao buns, small plates, σαλάτες και πανασιατικές δημιουργίες ιδανικές για sharing, ενισχύοντας τη φιλοσοφία του φαγητού ως εμπειρία. Οι γεύσεις είναι τολμηρές αλλά ισορροπημένες, με κάθε πιάτο να αφηγείται τη δική του ιστορία και να αναδεικνύει τη δημιουργική ανησυχία της κουζίνας. Ο χώρος του BAO PAU είναι μοντέρνος, urban και ατμοσφαιρικός, με έντονη ενέργεια που ταιριάζει απόλυτα στο concept του. Το BAO PAU δεν είναι απλώς ένα ακόμη ασιατικό εστιατόριο. Είναι ένας ζωντανός, δημιουργικός γαστρονομικός προορισμός που εξελίσσεται διαρκώς και συνεχίζει να αποδεικνύει γιατί θεωρείται κορυφαίος στο sushi και στη σύγχρονη ασιατική κουζίνα στην Κύπρο.
ΙΔΙΟΚΤΗΤΕΣ: ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΠΑΠΑ, ΜΑΡΙΟΣ ΜΑΛΕΚΚΟΣ, ΣΩΚΡΑΤΗΣ ΣΤΑΥΡΟΥ
CHEF ΜΑΡΙΟΣ ΜΑΛΕΚΚΟΣ
INFO (22443300) ΑΓΑΠΗΝΩΡΟΣ 6Β, ΛΕΥΚΩΣΙΑ.
Σχετικά
Τα τρία καλύτερα εστιατόρια ξενοδοχείου στην Κύπρο
Εκεί όπου η φιλοξενία συναντά τη γαστρονομική αριστεία
7 βραβευμένα εστιατόρια της Λευκωσίας για έξοδο και διασκέδαση
Οι διευθύνσεις που ορίζουν μέρος της γαστρονομικής ταυτότητας της πόλης σήμερα
Νικόλας Αναστασίου: Ποιος είναι ο Young Chef της Χρονιάς 2025 (βίντεο)
Ο νεαρός σεφ "μαγειρεύει" το παρόν και προετοιμάζει το μέλλον της κυπριακής γαστρονομίας
Η κυρία Ουρανία φτιάχνει με αγάπη το διάσημο Φοινιώτικο Λουκούμι στο χωριό εδώ και 19 χρόνια (βίντεο)
Το Φοινιώτικο Λουκούμι συμπληρώνει φέτος 100 χρόνια ζωής, και η κ. Ουρανία Πίσσουρου, συνεχίζει να το φτιάχνει σήμερα με την ίδια παραδοσιακή συνταγή
Μια βραδιά που έγραψε ιστορία: Οι στιγμές που θα θυμόμαστε από τα 21α Cyprus Eating Awards 2025
Συγκίνηση, γέλιο, κυπριακό προϊόν, ιστορικά μαγαζιά και άνθρωποι της γαστρονομίας σε μια τελετή που ξεπέρασε τα βραβεία και έγινε γιορτή μνήμης και πολιτισμού.
3 από τα πιο ιστορικά μαγαζιά της Κύπρου, με πορεία άνω των 75 χρόνων
Mαγαζιά που μετράνε δεκαετίες και που διατηρούν αναλλοίωτες τις γεύσεις και την ιστορία τους και απέσπασαν τον τιμητικό έπαινο Διαχρονικής Αξίας στα φετινά Cyprus Eating Awards 2025
Cyprus Eating Awards 2025: Το εντυπωσιακό μενού της βραδιάς
Οι γαστρονομικές δημιουργίες που επιμελήθηκαν ο βραβευμένος με 2 αστέρια Michelin και διάκριση Green Star Γιώργος Παπαζαχαρίας και η ομάδα του από το εστιατόριο Δέλτα
Ο σεφ του NEREA by AMARA στο επίκεντρο της νέας γαστρονομικής σκηνής
Αναδήχθηκε Young Chef of the Year 2025 στα 21α Cyprus Eating Awards
Cyprus Eating Awards 2025: Aυτοί είναι οι μεγάλοι νικητές της βραδιάς
Ο μεγαλύτερος γαστρονομικός θεσμός της Κύπρου, που παρουσίασε η Nespresso, επιβράβευσε τους κορυφαίους της εστίαση
Cyprus Eating Awards 2025: Kαλύτερo Σουβλάκι
21 χρόνια γαστρονομικής διαδρομής… 21 χρόνια βραβεύουμε τους άριστους ανάμεσα στους ίσους
Cyprus Eating Awards 2025: Kαλύτερη Ταβέρνα
21 χρόνια γαστρονομικής διαδρομής… 21 χρόνια βραβεύουμε τους άριστους ανάμεσα στους ίσους
Cyprus Eating Awards 2025: Kαλύτερη Σύχρονη Κυπριακή Κουζίνα
21 χρόνια γαστρονομικής διαδρομής… 21 χρόνια βραβεύουμε τους άριστους ανάμεσα στους ίσους
