Δημοσιεύτηκε στις 14 Μαΐου 2026
Ξέρουμε πού θα φας εξαιρετικό seabass ceviche και μάλιστα σε ένα spot που το έχει εξελίξει σε signature εμπειρία, συνδυάζοντας φρεσκάδα, τεχνική και δημιουργικότητα σε κάθε μπουκιά.
Ο λόγος για το Ρoυς που εδώ και μερινούς μήνες βρίσκεται στη νέα του τοποθεσία, φέρνοντας μία πιο ζωντανή και σύγχρονη προσέγγιση στην κυπριακή κουζίνα. Το Rous θα το βρεις στη γωνία Στασάνδρου και Μπουμπουλίνας, σε ένα από τα πιο κεντρικά σημεία της Λευκωσίας. Ο χώρος ξεχωρίζει για τον σύγχρονο σχεδιασμό και την open-plan κουζίνα, συνδυάζοντας τα 20 χρόνια εμπειρίας του Vino Hospitality με την αγάπη για τα τοπικά προϊόντα και τη σύγχρονη κυπριακή ταυτότητα.
Το εγχείρημα των Ανδρέα Κυπριανού και Κώστα Κωνσταντίνου δημιούργησε έναν χώρο όπου η γεύση, η παρέα και η εμπειρία συνυπάρχουν αρμονικά, επαναπροσδιορίζοντας τη σύγχρονη κυπριακή γαστρονομία μέσα από μία πιο χαλαρή και κοινωνική φιλοσοφία.
Στο επίκεντρο βρίσκεται η κουλτούρα του sharing, με πιάτα φτιαγμένα για να μοιράζονται -από δημιουργικά ορεκτικά μέχρι signature κυρίως που αναδεικνύουν κυπριακά προϊόντα μέσα από σύγχρονες τεχνικές και δημιουργικές ιδέες. Ανάμεσα στην beetroot salad, στο rice pudding, στο pulled lumb Mitilini, και τα άλλα νόστιμα πιάτα που θα βρεις στο μενού, σίγουρα αξίζει να δοκιμάσεις το seabass ceviche, το οποίο είναι δροσερό, με τη σωστή οξύτητα και τη φρεσκάδα που πρέπει.
Η φιλοσοφία, άλλωστε, του Rous βασίζεται στην «προσιτή κομψότητα»: υψηλή ποιότητα χωρίς αυστηρότητα, σε έναν χώρο που σε κάνει να νιώθεις άνετα από την πρώτη στιγμή.
(227607203 | rous.com.cy) Μπουμπουλίνας 15, Λευκωσία.
Σχετικά
28 εστιατόρια σερβίρουν «Γεύσεις Αγάπης» για τον ΠΑΣΥΚΑΦ
Μια ξεχωριστή πρωτοβουλία στην επαρχία Αμμοχώστου μετατρέπει κάθε γεύμα σε πράξη προσφοράς και αλληλεγγύης
Ανακαλύψαμε μία υπέροχη ταβέρνα στο χωριό που σερβίρει μεζεδάκια με θέα!
"Το Μονιάτικο του Χαμπή" θα το βρεις σε μία υπέροχη βεράντα στον Μονιάτη
18 ταβέρνες όπου το τραπέζι στρώνεται κάτω από την δροσιά των δέντρων και της κληματαριάς
Δροσερές αυλές, πυκνές φυλλωσιές και αυθεντικές γεύσεις για τις πιο απολαυστικές καλοκαιρινές εξόδους
Ένα αυθεντικό ταβερνάκι με αυλή και νοσταλγική ατμόσφαιρα, που θα σε ταξιδέψει στις «παλιές καλές εποχές»
Εξαιρετική εξυπηρέτηση, όμορφο περιβάλλον και αυθεντική γαστρονομική εμπειρία
Την Κυριακή ο ab_ovo θα φτιάχνει πίτσες στο χωριό
Βραδιά ναπολιτάνικης πίτσας (και μουσικής) στο χωριό!
Mια αυλή που σερβίρει τον -ίσως- πιο καλό κυπριακό μεζέ
Εδώ θα φας σουβλάκι που μυρίζει κάρβουνο, σεφταλιές που θυμίζουν Κυριακή, πατάτες τηγανητές που εξαφανίζονται πριν καν προλάβεις να πεις κάτι
Πότε είναι του Αγίου Φανουρίου και γιατί φτιάχνουμε φανουρόπιτες
Η παράδοση για τον αριθμό των υλικών
Η ταβέρνα στο κέντρο που σε ταξιδεύει σε ελληνικό νησί
Ένα ταβερνάκι στην Πάφο για φαγητό και ποτό που θυμίζει κάτι από... Ελλάδα
10 μέρη στη Λευκωσία που θα είναι ανοιχτά όλο τον Αύγουστο
10 προτάσεις για να περάσεις τον Αύγουστο στην πρωτεύουσα σαν να κάνεις διακοπές
Βρήκαμε το hidden gem του φετινού καλοκαιριού
Πήγαινε για τον καφέ, μείνε για τη θέα και περίμενε μέχρι το sunset
Το νέο PAUL μόλις άνοιξε σε ένα εμβληματικό σημείο στην παλιά Λευκωσία
Ήρθε και φέρνει μια νέα all-day εμπειρία στην πόλη
Brunch στο χωριό σε 8 υπέροχα στέκια!
Από γραφικά καφενεία μέχρι όμορφες αυλές σε ορεινά χωριά της Κύπρου, αυτά τα στέκια σε περιμένουν για χαλαρό brunch με θέα τη φύση και γεύσεις γεμάτες παράδοση
