Δημοσιεύτηκε στις 14 Μαΐου 2026
Ξέρουμε πού θα φας εξαιρετικό seabass ceviche και μάλιστα σε ένα spot που το έχει εξελίξει σε signature εμπειρία, συνδυάζοντας φρεσκάδα, τεχνική και δημιουργικότητα σε κάθε μπουκιά.
Ο λόγος για το Ρoυς που εδώ και μερινούς μήνες βρίσκεται στη νέα του τοποθεσία, φέρνοντας μία πιο ζωντανή και σύγχρονη προσέγγιση στην κυπριακή κουζίνα. Το Rous θα το βρεις στη γωνία Στασάνδρου και Μπουμπουλίνας, σε ένα από τα πιο κεντρικά σημεία της Λευκωσίας. Ο χώρος ξεχωρίζει για τον σύγχρονο σχεδιασμό και την open-plan κουζίνα, συνδυάζοντας τα 20 χρόνια εμπειρίας του Vino Hospitality με την αγάπη για τα τοπικά προϊόντα και τη σύγχρονη κυπριακή ταυτότητα.
Το εγχείρημα των Ανδρέα Κυπριανού και Κώστα Κωνσταντίνου δημιούργησε έναν χώρο όπου η γεύση, η παρέα και η εμπειρία συνυπάρχουν αρμονικά, επαναπροσδιορίζοντας τη σύγχρονη κυπριακή γαστρονομία μέσα από μία πιο χαλαρή και κοινωνική φιλοσοφία.
Στο επίκεντρο βρίσκεται η κουλτούρα του sharing, με πιάτα φτιαγμένα για να μοιράζονται -από δημιουργικά ορεκτικά μέχρι signature κυρίως που αναδεικνύουν κυπριακά προϊόντα μέσα από σύγχρονες τεχνικές και δημιουργικές ιδέες. Ανάμεσα στην beetroot salad, στο rice pudding, στο pulled lumb Mitilini, και τα άλλα νόστιμα πιάτα που θα βρεις στο μενού, σίγουρα αξίζει να δοκιμάσεις το seabass ceviche, το οποίο είναι δροσερό, με τη σωστή οξύτητα και τη φρεσκάδα που πρέπει.
Η φιλοσοφία, άλλωστε, του Rous βασίζεται στην «προσιτή κομψότητα»: υψηλή ποιότητα χωρίς αυστηρότητα, σε έναν χώρο που σε κάνει να νιώθεις άνετα από την πρώτη στιγμή.
(227607203 | rous.com.cy) Μπουμπουλίνας 15, Λευκωσία.
Σχετικά
Το εστιατόριο στο 10o όροφο, με τη συγκλονιστική θέα, κατεβάζει ρολά
Και ρίχνει αυλαία με ένα closing party που θα γράψει ιστορία στη Λεμεσό
Η κυπριακή ταβέρνα στο χωριό που ετοιμάζει ένα δυνατό steak night
Η έξοδος που αξίζει να κανονίσεις με την παρέα σου
Ένα νέο καλοκαιρινό μενού κλείνει μέσα του τις πιο ξεχωριστές γεύσεις της Μεσογείου
Το “Παντοπωλείο – Καλή Όρεξη” υποδέχεται το καλοκαίρι με νέες προσθήκες στο Μενού
Νέο κατάστημα Kawacom’s στην Ορόκλινη – Το 29ο σημείο της αλυσίδας
Ένας σύγχρονος και φιλόξενος χώρος που ανταποκρίνεται στις ανάγκες της καθημερινότητας.
Το Fogo BBQ στήνει ξανά τη φουκού του στο πιο ψηλό σημείο της Κύπρου
Για δύο μέρες μόνο θα ψήνει steaks και burgers
Κλείνει γνωστό στέκι της Αγίας Νάπας, μετά από 30 χρόνια
Ένα από τα πιο γνωστά θεματικά cafe/restaurant της Αγίας Νάπας, ολοκληρώνει τον κύκλο του αποχαιρετώντας το κοινό του
Το Πατρικόν μάς καλεί σε τραπέζωμα στην παλιά Λευκωσία (για ένα βράδυ)
Κολοκάσι, λουβάνα, παστουρμάς, καραόλοι, κρασί κ.ά.
Το La Petite Maison Limassol γιορτάζει 4 χρόνια με ένα glamorous διήμερο στη Λεμεσό
Το La Petite Maison Limassol γιορτάζει 4 χρόνια παρουσίας στη Λεμεσό με ένα ξεχωριστό διήμερο event στις 16 & 17 Μαΐου στο Parklane, a Luxury Collection Resort & Spa
Μια στάση στο Hurry Curry αρκεί για να σε βάλει στον κόσμο των αυθεντικών ασιατικών γεύσεων
Με αρωματικά curries, πλούσιο μενού, comfort πιάτα και γεύσεις που ισορροπούν ιδανικά ανάμεσα στην παράδοση και τη σύγχρονη ασιατική κουζίνα, το Hurry Curry έχει γίνει αγαπημένη επιλογή στη Λευκωσία.
Το στέκι που έμαθε την Κύπρο τι σημαίνει πραγματικό οφτό
Ο φούρνος του Κύκκου ξαναπαίρνει φωτιά και φέτος, με τη σκυτάλη να περνά στην επόμενη γενιά.
Το καφενείο του παππού και της γιαγιάς του Κωνσταντίνου (Ζάκου) έγινε ένα υπέροχο ταβερνάκι
Spring Sips: 5 σπουδαία κυπριακά οινοποιεία ανοίγουν τις πόρτες τους το σαββατοκύριακο
5 κυπριακά οινοποιεία ανοίγουν τις πόρτες τους και υποδέχονται τους επισκέπτες σε μία εμπειρία γευσιγνωσίας και περιήγησης μέσα στην ανοιξιάτικη φύση.
