Δημοσιεύτηκε στις 22 Οκτωβρίου 2014
Είναι μια γλυκιά μπουκίτσα, δύο μπισκότα με βάση τη μαρέγκα και ανάμεσά τους γέμιση από ganache, buttercream ή μαρμελάδα! Μιλάμε φυσικά για τα ακαταμάχητα τραγανά γλυκά που λιώνουν στο στόμα, τα macarons -το όνομα προέρχεται από την ιταλική λέξη macarone, Μακαρόνε ή Maccherone, δηλαδή ιταλική μαρέγκα-, τα οποία πλέον έχουν τη δική τους "στέγη" στο "mAKaron boutique" στη Λευκωσία.
O Ανδρέας Κωνσταντίνου, απόφοιτος του φημισμένου πανεπιστημίου μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής Johnson&Wales, είναι ο ιδιοκτήτης και δηλώνει πως “Για μένα είναι ο καμβάς έκφρασης της δημιουργικότητάς μου και της ζαχαροπλαστικής μου τέχνης. Οι ατελείωτοι συνδυασμοί γεύσεων και χρωμάτων, μου δίνουν την ευκαιρία να ξεδιπλώσω τη φαντασία μου και να δημιουργώ μικρά έργα τέχνης”, ενώ θυμάται πως “την πρώτη φορά που δοκίμασα macarons στο Σαν Φρανσίσκο, ενθουσιάστηκα. Εκεί παρακολούθησα ιδιαίτερα μαθήματα με έμπειρους ζαχαροπλάστες. Αφιέρωσα ώρες και έφτιαξα πάνω από 4000 macarons για να προσαρμόσω τη μέθοδο και τη συνταγή στις καιρικές συνθήκες της Κύπρου, ούτως ώστε να πετύχω την υφή, τη γεύση και την ποιότητα των macarons που δοκίμασα στο Παρίσι και στις Ηνωμένες Πολιτείες. Το αποτέλεσμα άξιζε τον κόπο”.
Μια επίσκεψη στο "mAKaron boutique" θα βάλει σε πειρασμό ακόμη και τον πιο "πικρό" άνθρωπο! “Στην boutique μας μπορεί κανείς να βρει 6 κλασικές γεύσεις, όπως χαλεπιανό, σοκολάτα και φράουλα, αλλά και τις 3 χαρακτηριστικές μας γεύσεις όπως το chili-chocolate και το πικραμύγδαλο. Επίσης κάθε βδομάδα θα προσφέρουμε μια ξεχωριστή γεύση (διαφορετική κάθε βδομάδα) που θα δημοσιεύουμε στη σελίδα μας στο Facebook (παράδειγμα sea-salt, τιραμισού, και matcha green tea). Στόχος είναι να ανανεώνουμε το μενού μας με εποχιακές γεύσεις'. Στα θετικά επίσης συγκαταλέγεται και το ότι μπορείς να δεις από διαχωριστικό γυαλί τη συναρμολόγηση των macarons στην κουζίνα της boutique!
(99773456) Μπουμπουλίνας 12, Λευκωσία. Δ-Σ 10.00-19.30.
Σχετικά
Κλείσε τραπέζι στις 5 νέες ταβέρνες που έκαναν πρόσφατα την εμφάνισή τους στην Κύπρο
Ανακάλυψε τις γεύσεις που κάνουν τη διαφορά στις πιο φρέσκες αφίξεις της κυπριακής γαστρονομίας
Τσικνοπέμπτη στη Σαριπόλου, με κυπριακό μεζέ και ξέφρενο πάρτι
Η Λεμεσός μπαίνει σε ρυθμούς.... διασκέδασης!
Από που πήρε την ονομασία «κλέφτικο» το οφτό
Ένα απο τα πλέον δημοφιλή πιάτα της κυπριακής κουζίνας
Χειμωνιάτικες Αποδράσεις: 10 ταβερνάκια με τζάκι για ζεστές στιγμές και νόστιμους μεζέδες
Ζεστές γωνιές γεμάτες γεύσεις: Απόλαυσε τη θαλπωρή του τζακιού και παραδοσιακούς μεζέδες που θα σε μαγέψουν τον χειμώνα στην Κύπρο
Τα πιο διάσημα, πολυτελή σοκολατάκια της Κύπρου άνοιξαν το δικό τους κατάστημα
Ένας παράδεισος γεμάτος.... πολυτελή σοκολατάκια
Tripadvisor: Αυτή η πόλη ανακηρύχθηκε ο κορυφαίος γαστρονομικός προορισμός στον κόσμο
Πού θα φας καλά
Δημοφιλής πιτσαρία άνοιξε δεύτερο κατάστημα στη Λευκωσία
Ένα πολύ γνωστό brand name επεκτάθηκε στην πρωτεύουσα και περιμένει να μας φιλοξενήσει στον νέο του χώρο
To Sauvage φιλοξενεί τον φημισμένο οινοπαραγωγό Θάνο Ντούκο
Απολαμβάνουμε 9 εκλεκτά πιάτα και 6 εξαιρετικά κρασιά από τον Ελληνικό Αμπελώνα.
Η Χρύσω Λέφου μάς δίνει τη συταγή για ελιόπιτα
Ακολούθησέ την και φτιάξε την στο σπίτι σου
Γιατί οι σοκολάτες είναι χωρισμένες σε μικρά τετράγωνα κομμάτια
Ο λόγος που οι σοκολάτες είναι χωρισμένες σε ορθογώνια ή τετράγωνα κομμάτια
Kiwami Omakase: Το ακριβότερο σούσι στον κόσμο σερβίρεται σε ένα εστιατόριο στην Οσάκα
Στην καρδιά της Οσάκα, το εστιατόριο Sushi Kirimon παρουσιάζει το "Kiwami Omakase", ένα μοναδικό μενού 20 κομματιών σούσι που αγγίζει την απόλυτη τελειότητα.
Στο νέο ραμενάδικο της πόλης θα φας καλά
Όλα όσα θέλεις να ξέρεις για τη νέα άφιξη της πόλης
