Δημοσιεύτηκε στις 24 Φεβρουαρίου 2015
Η πλήρως αναδομημένη, προικισμένη με πλακόστρωτους δρόμους, έγχρωμες προσόψεις κτiρίων και υπέροχο φωτισμό, οδός Ερμού, έχει να παινεύεται και για το Balthazar της. Γι’ αυτό, πριν ή μετά την περιδιάβασή σου στο μουσείο CVAR (Centre of Visual Arts and Research) κάνε σταθμό στον αίθριο χώρο του café-restaurant, απολαμβάνοντας χαλαρά τον πρώτο σου πρωινό καφέ, παρέα με ένα σνακ ή ένα χειροποίητο γλυκό. Το μεσημεράκι δεν το κουνάς ρούπι απ’ εκεί, γιατί η κουζίνα θα ιντριγκάρει και το δικό σου ουρανίσκο με εποχιακές σαλάτες, χαλούμι τεμπούρα, λατρεμένο λουβί με κολοκύθι, αλλά και με βοδινό μπιφτέκι, ριζότο μανιταριών και σολομό με κρέμα σελινόριζας.
Το βραδάκι παίρνεις αγκαζέ όλη σου την παρέα και μπαίνετε με το δεξί στον γήινων χρωμάτων ενδοχώρο, νοτισμένο με αφίσες άλλων εποχών και αφού μελετήσεις με περισσή θέρμη τις εκλεκτές δημιουργίες του πολυτάλαντου σεφ Grigori Popravkin, δακτυλόδειξε τις μεσογειακού προσανατολισμού, γαστρονομικές σου επιλογές. Ο διευθυντής του χώρου, Στέφανος Κωνσταντίνου εγγυημένα θα σε ωθήσει να επιλέξεις έναν από τους 40 plus οίνους της λίστας κρασιών, ανεβάζοντας γευστικά έτσι την αέρινη σαλάτα με ποικιλία μανιταριών, τραγανών σπαραγγιών και κατσικίσιου τυριού (€7.50). Τσιμπολόγησε φρυγανισμένο ψωμάκι με σπιτικό πέστο φρέσκου κόλιανδρου και μοιράσου με τους συνδαιτυμόνες, εκλεκτή γραβιέρα σε κρούστα φουντουκιού, εμποτισμένη με σάλτσα μελιού, αρωματισμένη με φασκόμηλο (€9.50). Σφίξε κι εσύ θερμά το χέρι του σεφ –το ίδιο πράξαμε κι εμείς– σαν βάλεις στο στόμα μια μπουκίτσα από το γεμιστό με καραμελωμένα κρεμμύδια, χοιρινό φιλέτο που απογειώνεται πιότερο με σάλτσα κουμανταρίας, πλασαρισμένο ιδανικά, με άξια βράβευσης, κρέμα γλυκοπατάτας και signature σπανάκι (€16). Όσο για το φουτουριστικό εδώδιμο έργο τέχνης, το ζουμερό σολομό (€16) και την ποικιλία φασολιών που κολυμπούν σε κοκκινωπή σάλτσα μινεστρόνε, τα σχόλια όλων μας ήταν διθυραμβικά. Εύγε και για τις γλυκοαλχημικές προτάσεις του Grigori, που χαροποίησαν άπαντες τόσο με το επτά υφών κέικ σοκολάτας όσο και με την καραμελέ κρέμα βανίλιας, εμπλουτισμένη με ζελέ πορτοκαλιού, κανταΐφι και σιρόπι σφενταμιού. Μία από τις καλύτερες γαστρονομικές αφίξεις στην πρωτεύουσα, που δεν θα περάσει απαρατήρητη.
(22300992) Ερμού 285, Λευκωσία. Τρ-Σ 09.00-24.00 & Κ 09.30-18.00.
Σχετικά
Ζήστε τη δική σας χριστουγεννιάτικη ιστορία στο Colors Café του Four Seasons
Επιστρέφει και το Festive Afternoon Tea, προσκαλώντας μας να εξερευνήσουμε τον κόσμο του εκλεκτού τσαγιού
Αυτό το θεϊκό γλυκό αναδείχθηκε το καλύτερο στον κόσμο
Το Taste Atlas έδωσε στη δημοσιότητα και τις πιο αναλυτικές λίστες του με τα καλύτερα γλυκά του κόσμου
Taste Atlas: Η κυπριακή κουζίνα στις 100 καλύτερες, αλλά… τελευταία – Από σούβλα μέχρι… ρέσι στα πιο δημοφιλή πιάτα
Αξίζει να σημειωθεί ότι η κατάταξη προκύπτει μετά από αξιολογήσεις του κόσμου
Τι είναι τα Turkish Pasta που έγιναν viral στις ΗΠΑ το 2025
Το πιάτο αυτό συνδυάζει μεσογειακές επιρροές με την άνεση του comfort food
Έφτασε το Kawacom’s #26 – Τώρα και στο Πέρα Χωριό Νήσου
Το Kawacom’s στο Πέρα Χωριό Νήσου, υποδέχεται ήδη το κοινό σε μια ζεστή και φιλόξενη ατμόσφαιρα
Το Stavris Kitchen γιορτάζει δύο χρόνια με ένα μεγάλο πάρτι γεμάτο γεύση, μουσική και εκπλήξεις
Ο σεφ Σταυρής Γεωργίου προσκαλεί το κοινό σε μια ξεχωριστή κυριακάτικη εμπειρία με burgers, happy hour, δώρα και πολλές… φωτογραφικές στιγμές
Η Kουμανδαρία στον Διεθνή Κατάλογο Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της UNESCO
Το εθνικό μας ποτό
Η Λευκωσία υποδέχεται (αύριο) τη Margherita Pizza Artigianale
Όλα όσα θέλεις να ξέρεις για τη νέα άφιξη στην πόλη
Βιώσαμε μια νέα γαστρονομική εμπειρία στο Nobilius by the Stars
Ένα νέο εστιατόριο υψηλής αισθητικής στον ουρανό της Λευκωσίας
Μεζεδάκια στο βουνό πλάι στο τζάκι σε 8 όμορφα ταβερνάκια
Τα χιόνια και οι χαμηλές θερμοκρασίες μας φέρνουν να γευματίζουμε με θαλπωρή πλάι στο τζάκι
Γιορτινή ατμόσφαιρα και νέες γεύσεις στην PizzaExpress
Οι επισκέπτες μπορούν να δοκιμάσουν το Festive Menu, το οποίο περιλαμβάνει αγαπημένες signature επιλογές από πίτσες και ορεκτικά
TasteAtlas: Η καλύτερη σαλάτα του κόσμου είναι ελληνική, και δεν είναι η χωριάτικη
Το TasteAtlas ανέδειξε τις καλύτερες σαλάτες του κόσμου για το γαστρονομικό έτος 2025/2026 και στην κορυφή βρίσκεται μια αγαπημένη ελληνική
