Δημοσιεύτηκε στις 24 Φεβρουαρίου 2015
Η πλήρως αναδομημένη, προικισμένη με πλακόστρωτους δρόμους, έγχρωμες προσόψεις κτiρίων και υπέροχο φωτισμό, οδός Ερμού, έχει να παινεύεται και για το Balthazar της. Γι’ αυτό, πριν ή μετά την περιδιάβασή σου στο μουσείο CVAR (Centre of Visual Arts and Research) κάνε σταθμό στον αίθριο χώρο του café-restaurant, απολαμβάνοντας χαλαρά τον πρώτο σου πρωινό καφέ, παρέα με ένα σνακ ή ένα χειροποίητο γλυκό. Το μεσημεράκι δεν το κουνάς ρούπι απ’ εκεί, γιατί η κουζίνα θα ιντριγκάρει και το δικό σου ουρανίσκο με εποχιακές σαλάτες, χαλούμι τεμπούρα, λατρεμένο λουβί με κολοκύθι, αλλά και με βοδινό μπιφτέκι, ριζότο μανιταριών και σολομό με κρέμα σελινόριζας.
Το βραδάκι παίρνεις αγκαζέ όλη σου την παρέα και μπαίνετε με το δεξί στον γήινων χρωμάτων ενδοχώρο, νοτισμένο με αφίσες άλλων εποχών και αφού μελετήσεις με περισσή θέρμη τις εκλεκτές δημιουργίες του πολυτάλαντου σεφ Grigori Popravkin, δακτυλόδειξε τις μεσογειακού προσανατολισμού, γαστρονομικές σου επιλογές. Ο διευθυντής του χώρου, Στέφανος Κωνσταντίνου εγγυημένα θα σε ωθήσει να επιλέξεις έναν από τους 40 plus οίνους της λίστας κρασιών, ανεβάζοντας γευστικά έτσι την αέρινη σαλάτα με ποικιλία μανιταριών, τραγανών σπαραγγιών και κατσικίσιου τυριού (€7.50). Τσιμπολόγησε φρυγανισμένο ψωμάκι με σπιτικό πέστο φρέσκου κόλιανδρου και μοιράσου με τους συνδαιτυμόνες, εκλεκτή γραβιέρα σε κρούστα φουντουκιού, εμποτισμένη με σάλτσα μελιού, αρωματισμένη με φασκόμηλο (€9.50). Σφίξε κι εσύ θερμά το χέρι του σεφ –το ίδιο πράξαμε κι εμείς– σαν βάλεις στο στόμα μια μπουκίτσα από το γεμιστό με καραμελωμένα κρεμμύδια, χοιρινό φιλέτο που απογειώνεται πιότερο με σάλτσα κουμανταρίας, πλασαρισμένο ιδανικά, με άξια βράβευσης, κρέμα γλυκοπατάτας και signature σπανάκι (€16). Όσο για το φουτουριστικό εδώδιμο έργο τέχνης, το ζουμερό σολομό (€16) και την ποικιλία φασολιών που κολυμπούν σε κοκκινωπή σάλτσα μινεστρόνε, τα σχόλια όλων μας ήταν διθυραμβικά. Εύγε και για τις γλυκοαλχημικές προτάσεις του Grigori, που χαροποίησαν άπαντες τόσο με το επτά υφών κέικ σοκολάτας όσο και με την καραμελέ κρέμα βανίλιας, εμπλουτισμένη με ζελέ πορτοκαλιού, κανταΐφι και σιρόπι σφενταμιού. Μία από τις καλύτερες γαστρονομικές αφίξεις στην πρωτεύουσα, που δεν θα περάσει απαρατήρητη.
(22300992) Ερμού 285, Λευκωσία. Τρ-Σ 09.00-24.00 & Κ 09.30-18.00.
Σχετικά
Ο chef Ηλίας Σκουλάς έρχεται Κύπρο, για ένα αλλιώτικο Supperclub
Ο σεφ υπόσχεται φαγητό που θα το θυμάσαι για πάντα!
Το εξωτικό beach bar που θα γίνει και φέτος o απόλυτος καλοκαιρινός προορισμός
To Montego - Beach bar & Restaurant ετοιμάζεται να επιστρέψει για τη σεζόν
Φέτος στο Σαράντι κάνουμε Πάσχα με πλούσιο μπουφέ
Μια ημέρα γεμάτη μουσική, απεριόριστο φαγητό, άφθονο ποτό και εκπλήξεις!
Η κ. Βαρβάρα, η μαγείρισσα του ΕυΚουζήν, ετοιμάζει καθημερινά συνταγές από την Πόλη
Το εστιατόριο όπου τρώει όλη η πόλη μαγειρευτά και όχι μόνο
Τα εστιατόρια με κύριο θέλγητρο τις γοητευτικές σερβιτόρες τους κήρυξαν πτώχευση
Μία παγκοσμίου φήμης αλυσίδα εστιατορίων φαίνεται πως περνάει στην ιστορία
Το εστιατόριο που αγαπάμε (και πάμε ξανά και ξανά) για μεσημεριανό
Η παράδοση στα καλύτερά της, σε κάθε πιάτο!
Αγία Νάπα: Υποδεχόμαστε 12+1 στέκια που επιστρέφουν για την καλοκαιρινή σεζόν
Μάθε τη νέα άφιξη και τους αγαπημένους χώρους που θα διασκεδάσουμε και φέτος
Γαστρονομικά διαμάντια της Κύπρου: 3 fine dining εμπειρίες που θα σε σαγηνεύσουν
Εκλεπτυσμένες γεύσεις, μοναδική ατμόσφαιρα και απαράμιλλη φιλοξενία σε τρία κορυφαία εστιατόρια της Κύπρου
Τα wagamama θα γεμίσουν ξανά ανθισμένες κερασιές!
Hanami, η παράδοση που έγινε θεσμός, επιστρέφει για τρίτη σνεχόμενη χρονιά, στα wagamama
Aστέρι Michelin ξανά για τον διεθνούς φήμης Κύπριο σεφ Ανδρέα Μαυρομμάτη
Η συγκινητική του ανάρτησή του όπου ευχαριστεί τον κόσμο και τα αδέλφια του
Ένα σπουδαίο κυπριακό φαγητό με κιμά βρέθηκε στη λίστα με τα top 50 του κόσμου
Ποια είναι η θέση που καταλαμβάνει
Οι εν αργία μοναχοί της Μονής Αββακούμ συνεχίζουν την κοινωνική δράση έπειτα από το μεγάλο σκάνδαλο
Επέστρεψαν σε αυτό που έμαθαν και ξέρουν πολύ καλά να κάνουν: τις επιχειρήσεις
