Δημοσιεύτηκε στις 12 Ιανουαρίου 2016
Ένα παλιό αρχοντικό του περασμένου αιώνα το οποίο βρίσκεται σε ένα στενό δρομάκι της Παλιάς Λευκωσίας, μεταμορφώθηκε σε ένα ατμοσφαιρικό εστιατόριο με το γαλλικό όνομα Atelier. Όπως προδίδει, το όνομά του πρόκειται για ένα γαλλικής γαστρονομίας και φιλοσοφίας "εργαστήριο", με επιρροές από τη διεθνή κουζίνα, που συγκεντρώνει πολλά από τα χαρακτηριστικά των παριζιάνικων bistro και των μικρών ρεστοράν της Κεντρικής Ευρώπης.
Ο εσωτερικός χώρος αποπνέει ζεστασιά ενώ ένα ντιζαϊνάτο ξύλινο μπαρ με ιδιαίτερό φωτισμό θα σου φτιάξει αγαπημένα ποτά. Οι πέτρινοι τοίχοι του, τα ξύλινα τραπεζάκια, οι ντιζαϊνάτες, μεταλλικές καρέκλες και η αύρα του χώρου μας χαλάρωσαν και μας επιβεβαίωσαν για την επιλογή μας. Αν ψάξεις για μενού εδώ δεν θα το βρεις αφού το Atelier είναι ένα εργαστήριο, χρήσης και παρασκευής αποκλειστικά φρέσκων προϊόντων για τις συνταγές τα οποία δεν θα μπουν ποτέ στην κατάψυξη αφού στην κουζίνα του δεν υπάρχει τέτοια. Ένας μαυροπίνακας κρεμασμένος στον πέτρινο τοίχο είχε γραμμένα με κιμωλία τα πιάτα της ημέρας. Το μενού αλλάζει διαρκώς και βασίζεται στα φρέσκα υλικά της ημέρα και τα κέφια του Γάλλου σεφ του.
Για αρχή επιλέξαμε σαλάτα με σπανάκι, ντοματίνια, με σωστά ψημένη πάπια και vinaigrette (€6) μαζί με ένα υπέροχο parmesan crème brule με λαχταριστή κρούστα, ντομάτα και βασιλικό (€6). Για ποτό δεν προτιμήσαμε ένα από τα γαλλικά κρασιά του αλλά επιλέξαμε κάποιο από τα signature cocktail του. Ξεχωρίσαμε το Gin Swizzle που περιέχει Bombay gin, fresh lime και homemade σιρόπι κανέλας. Τα κυρίως πιάτα ήταν αποκάλυψη. Φάγαμε ψητό λαβράκι με σος από βότανα, μοσχαράκι κοκκινιστό με καρότα και υπέροχο κοτόπουλο (€15) βουτηγμένο στη δική του λαχταριστή σάλτσα.
Το τέλος ήταν ακόμα πιο συναρπαστικό με τρία επιδόρπια να κλείνουν την βραδιά μας. Δοκιμάσαμε ρυζόγαλο σερβιρισμένο με αλμυρή καραμέλα και κρέμα από τυρί μασκαρπόνε με καραμελωμένα χαλεπιανά. Εκείνο, όμως, που έκλεψε τις εντυπώσεις μας ήταν το παριζιάνικο γλυκό με το όνομα "The Paris brest" το οποίο αν και μοιάζει με εκλέρ είναι δέκα φορές καλύτερο.
Σχετικά
Πήγαμε εκεί που το ταχίνι συναντά το ponzu: Η κουζίνα του Balza αλλάζει τους κανόνες
Το πιο φωτογραφίσιμο μενού του καλοκαιριού σε περιμένει με ωμές πιατέλες, wow cocktails και vibes που ανεβάζουν stories μόνα τους
Ένα σύγχρονο εστιατόριο, στη μυστική αυλή της Λευκωσίας, σερβίρει νόστιμο brunch
Το καλοκαίρι είναι ακόμη πιο όμορφο σε αυτή τη μυστική αυλή της Λευκωσίας
Ο ωραιότερος -ίσως- «μυστικός κήπος» της Λευκωσίας, σερβίρει εξωτικές γεύσεις, κοκτέιλ και μουσική
Υπάρχει ένας κήπος που ενώ είναι μυστικός, όλοι τον έχουν δεί, όλοι τον έχουν ακούσει, αλλά φέτος προσφέρει μια πολύ ιδιαίτερη εμπειρία που αξίζει και να τον επισκεφθούν.
Μία κορυφαία ταβέρνα για κρεατοφαγία σε ένα από τα πανέμορφα βουνά του νησιού
Η απαραίτητη προσθήκη στη λίστα με τα must των καλοφαγάδων
Γευστικό upgrade και κοκτέιλ σε ένα από τα πιο διάσημα μεζεδοτεχνεία της πόλης
Το Κρίταμο ανανεώθηκε αναβαθμίζοντας τη συνολική γευστική εμπειρία που προσφέρει
Το ιταλικό street food στέκι της Έγκωμης που θέλεις να ανακαλύψεις
Η ιταλική street food φιλοσοφία βρίσκει το στέκι της στην Έγκωμη, μέσα από ένα μικρό μαγαζί γεμάτο γεύση, πάθος και αυθεντικότητα
Τα βίντεο που έφτιαξαν η Red Sheep Coffee Co. και ο ηθοποιός Μάριος Δημητρίου... τα "σπάνε"
Η αλυσίδα που επαναπροσδιορίζει την εμπειρία του specialty coffee στην πόλη
Οινοποιείο Γιαλελή: Το κρασί ως τέχνη, μνήμη και πολιτισμός
Παρουσιάστηκε το νέο έργο του καταξιωμένου Κύπριου καλλιτέχνη Νικόλα Λαδόμματου, το οποίο κοσμεί τη νέα ετικέτα του Οινοποιείου Γιαλελή
Τραπεζάκια πάνω στο κύμα: Το απόλυτο σκηνικό για φαγητό και ποτό σε 11 προορισμούς
Γευστικές εμπειρίες δίπλα ακριβώς στη θάλασσα, σε μοδάτα beach bars και εντυπωσιακά εστιατόρια
Επισκεφθήκαμε το Hard Rock Cafe και δοκιμάσαμε το Coumandaria Smashed Burger του chef Σταυρή Γεωργίου
Απολαύσαμε την κυπριακή συμμετοχή του Hard Rock World Burger Tour 2025
Hafu: Το νέο εστιατόριο του Σωτήρη Κοντιζά μόλις άνοιξε τις πόρτες του στην Αθήνα
Ένας χώρος που υπόσχεται ένα απολαυστικό γαστρονομικό ταξίδι
Το νεοϋορκέζικο Masa με το σούσι των 1.000 ευρώ ανοίγει και στο Λονδίνο
Το σούσι στο εστιατόριο της Νέας Υόρκης Masa Takayama κοστίζει περίπου1.000 δολάρια το άτομο – και τώρα ταξιδεύει και στο Ηνωμένο Βασίλειο
