Δημοσιεύτηκε στις 12 Οκτωβρίου 2016
Μία μυρωδάτη ιστορία που ξεκίνησε πριν από 25 χρόνια στο Παλιομέτοχο της επαρχίας Λευκωσίας φέρει την ονομασία "Έλενα". Η τέχνη της γιαγιάς Ελένης που πέρασε στην εγγονή Έλενα και σήμερα έγινε γνωστή σε όλη την Κύπρο.
Ποιος δεν γεύτηκε και δεν αγάπησε τα γνωστά παξιμάδια "Έλενα" τα οποία τα τελευταία χρόνια σημειώνουν τεράστια επιτυχία. Το μυστικό τους βρίσκεται στην αυθεντικότητα της γεύσης αφού χρησιμοποιούν την παραδοσιακή συνταγή της γιαγιάς.
Τα προϊόντα Έλενα έγιναν συνώνυμα της ποιότητας και της παράδοσης και όλα αυτά τα χρόνια βρίσκονται στα σπίτια μας.
Σήμερα Τετάρτη 12 Οκτωβρίου ο πρώτος φούρνος με την ονομασία "Ξυλόφουρνος Έλενα" ανοίγει επίσημα στον Άγιο Δομέτιο κοντά στην Coca Cola. O φούρνος όπως μας ανέφερε και η ίδια άνοιξε στη Λευκωσία για να δώσει μία άλλη, διαφορετική επιλογή, εκείνη της παραδοσιακής συνταγής και αυθεντικής γεύσης χωρίς σφολιάτα.
Από σιεφταλόπιτα μέχρι πίτα με παστουρμά
Ο φούρνος φτιάχνει τα γνωστά παξιμάδια της Έλενας αλλά και μερικά προϊόντα που θα δοκιμάσεις για πρώτη φορά όπως λουκανικόπιτα με χωριάτικο, κυπριακό λουκάνικο κρασάτο, χαλουμόπιτα παραδοσιακή με προζύμι, σιεφταλόπιτα η οποία φτιάχνεται με μία απλή ζύμη της Μόρφου που ψήνεται εύκολα και περιέχει σιεφταλιές. Ακόμη, φτιάχνει πίτα με αβγό και παστουρμά αλλά και ψωμί χωριάτικο ολικής αλέσεως με προζύμι.
Ο ξυλόφουρνος της Έλενας δημιουργήθηκε με την γνώση και την εμπειρία στην παραγωγή αρτοποιημάτων εδώ και πολλά χρόνια δίνοντας έμφαση στην ποιότητα και την παράδοση.
Μαγειρευτά από το "Παλιό Σινεμά"
O "Ξυλόφουρνος Έλενα" θα συνεργάζεται με το ταβερνάκι "Παλιό Σινεμά" από τον Καλοπαναγιώτη και καθημερινά θα σερβίρει εκεί στο αρτοποιείο τα νόστιμα φαγητά του από το μεσημέρι μέχρι αργά το απόγευμα. Η ταβέρνα "Παλιό Σινεμά" αποτελεί πόλο έλξης και μία από τις καλύτερες αφορμές για εκδρομή στον Καλοπαναγιώτη. Από σήμερα θα μπορείς να γεύεσαι τα νόστιμα μαγειρευτά του στον "Ξυλόφουρνο Έλενα" όπως τα δημοφιλή τους κουπέπια, μακαρόνια του φούνρου, ψητά κρέατα και άλλα καλομαγειρεμένα κυπριακά πιάτα.
Ο φούρνος θα λειτουργεί καθημερινά από τις 06.00 το πρωί μέχρι τις 22.00.
Σχετικά
8 ταβέρνες για γιορτινές νύχτες με φαγητό και ζωντανή μουσική
Εκεί όπου οι μεζέδες, τα ποτήρια και τα τραγούδια ανάβουν το κέφι των Χριστουγέννων, της Πρωτοχρονιάς και όχι μόνο
Το Maestro του Ηλία Λέκα, έφτιαξε ένα γιορτινό μενού για την Παραμονή Χριστουγέννων
Ελληνικές γεύσεις και παράδοση σε γιορτινή εκδοχή, στη Λευκωσία
Η μεγαλύτερη γιορτή whisky & rum στην Κύπρο μόλις ανακοινώθηκε!
270+ λόγοι να μην χάσετε το Nicosia Whisky & Rum Experience 2026
Ένα νέο all-day spot φέρνει τη φρεσκάδα στο κέντρο της Λευκωσίας
Η πιο φρέσκια άφιξη της πόλης, με δημιουργικά πιάτα και τοπικές πρώτες ύλες σε πρωταγωνιστικό ρόλο
Η πιο λαχταριστή λίστα, με τις καλύτερες διευθύνσεις, για τα γλυκά των γιορτών
Σε ποια ζαχαροπλαστεία και bakeries θα βρούμε μελένια μελομακάρονα και μοσχοβολιστούς κουραμπιέδες;
Κυπριακό "μπούκκωμα" σε ένα πάρκο μέσα στο δάσος με γεύσεις που μυρίζουν παράδοση
Οι επιλογές θυμίζουν δημιουργική κουζίνα που αγαπά το comfort food, αλλά και την φρέσκια πρώτη ύλη.
Η ιταλική κουζίνα μόλις αναγνωρίστηκε από την UNESCO ως «Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά της Ανθρωπότητας»
Η ιταλική κουζίνα είναι τόσο καλή που η UNESCO μόλις την αναγνώρισε ως «Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά»
Ζήστε τη δική σας χριστουγεννιάτικη ιστορία στο Colors Café του Four Seasons
Επιστρέφει και το Festive Afternoon Tea, προσκαλώντας μας να εξερευνήσουμε τον κόσμο του εκλεκτού τσαγιού
Αυτό το θεϊκό γλυκό αναδείχθηκε το καλύτερο στον κόσμο
Το Taste Atlas έδωσε στη δημοσιότητα και τις πιο αναλυτικές λίστες του με τα καλύτερα γλυκά του κόσμου
Taste Atlas: Η κυπριακή κουζίνα στις 100 καλύτερες, αλλά… τελευταία – Από σούβλα μέχρι… ρέσι στα πιο δημοφιλή πιάτα
Αξίζει να σημειωθεί ότι η κατάταξη προκύπτει μετά από αξιολογήσεις του κόσμου
Τι είναι τα Turkish Pasta που έγιναν viral στις ΗΠΑ το 2025
Το πιάτο αυτό συνδυάζει μεσογειακές επιρροές με την άνεση του comfort food
Έφτασε το Kawacom’s #26 – Τώρα και στο Πέρα Χωριό Νήσου
Το Kawacom’s στο Πέρα Χωριό Νήσου, υποδέχεται ήδη το κοινό σε μια ζεστή και φιλόξενη ατμόσφαιρα
