Δημοσιεύτηκε στις 12 Οκτωβρίου 2016
Το concept του είναι μοναδικό και φιλικό, και βεβαίως αποτελεί ένα από τα πιο value for money bars της πόλης. Ο μοντέρνος και ταυτόχρονα ατμοσφαιρικός του χώρος, πλημμυρισμένος από φιάλες κρασιών, θα σε χαλαρώσει και θα σε διασκεδάσει, συντροφιά με την ψαγμένη mainstream μουσική του.
Στο Social House πας με παρεΐστικη διάθεση και απολαμβάνεις και μοιράζεσαι ανατρεπτικά πιάτα που τα συνδυάζεις με απίθανα κοκτέιλ ή τα συντροφεύεις με εξαίσια κρασιά, που σου υποδεικνύει ο σομελιέρ του. Και… το ότι η ώρα θα περνά ανεπαίσθητα και η παρέα σου θα ζει την κάθε της στιγμή, είναι δεδομένο!
Μάθε τη συνταγή
Πίτσα με λάδι τρούφας
Υλικά (για 4-6 άτομα)
Για τη ζύμη
5 γρ. μαγιά
1 κιλό αλεύρι
650 γρ. νερό
20 γρ. αλάτι
Για τη σάλτσα ντομάτας
350 γρ. φρέσκες ντομάτες
70 γρ. πάστα ντομάτας
20 γρ. ζάχαρη
10 γρ. αλάτι
5-6 κόκκοι πιπεριού
3-4 κλωνάρια βασιλικού
20 ml λάδι σκόρδου
Για τη στρώση
20 γρ. μανιτάρια από: oyster button, portobello, porcini
200 γρ. μοτσαρέλα
Λίγα κομμένα chives
Λίγο λάδι τρούφας
Φύλλα βασιλικού
Εκτέλεση
Ρίχνεις στο μίξερ όλα τα υλικά, εκτός από το αλάτι και τα αφήνεις να ανακατευτούν για 5 λεπτά. Μετά προσθέτεις το αλάτι και ζυμώνεις το μείγμα για 7 λεπτά. Το αφήνεις να ‘ξεκουραστεί’ για 30 λεπτά και το κόβεις σε τεμάχια των 330 γρ. Στη συνέχεια τα κάνεις μπάλες και τα αλείφεις με λίγο λαδάκι για να μην κάνουν κρούστα από πάνω και περιμένεις για 1 ½ με 2 ώρες. Στη συνέχεια ανοίγεις το μείγμα όπως επιθυμείς (στρογγυλό ή ορθογώνιο). Εν τω μεταξύ ρίχνεις όλα τα υλικά για τη σάλτσα ντομάτας σε ένα ταψάκι και τα ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 165oC. Όπως είναι ζεστά, τα ρίχνεις έπειτα στο μπλέντερ και τα χτυπάς μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αφού κρυώσουν λίγο, είναι έτοιμο μείγμα να μπει πάνω στη ζύμη. Προσθέτεις κομμένα όλα τα μανιτάρια, αφού πρώτα τα σοτάρεις μέσα σε λίγο βούτυρο, αλάτι και πιπέρι, και μετά το τυρί και ψήνεις την πίτσα στους 210oC για 7-10 λεπτά. Μετά, βάζεις κα τα αρωματικά σαν γαρνιτούρα και τη σερβίρεις.
Mυστικό
Η πίτσα, για να πετύχει σε υφή και χρώμα, θέλει καλά προθερμασμένο φούρνο. Μαζί με τα αγνά, ποιοτικά υλικά, θα μπορείς να σερβίρεις κάτι πολύ χορταστικό σε χρώματα και γεύση!
TIP
Η Wine bar φιλοσοφία του, τα signature cocktails του και οι προσεγμένες από τον επαγγελματία sommelier, οινοεπιλογές θα σε καλύψουν πλήρως!
Σχετικά
Ο chef Ηλίας Σκουλάς έρχεται Κύπρο, για ένα αλλιώτικο Supperclub
Ο σεφ υπόσχεται φαγητό που θα το θυμάσαι για πάντα!
Το εξωτικό beach bar που θα γίνει και φέτος o απόλυτος καλοκαιρινός προορισμός
To Montego - Beach bar & Restaurant ετοιμάζεται να επιστρέψει για τη σεζόν
Φέτος στο Σαράντι κάνουμε Πάσχα με πλούσιο μπουφέ
Μια ημέρα γεμάτη μουσική, απεριόριστο φαγητό, άφθονο ποτό και εκπλήξεις!
Η κ. Βαρβάρα, η μαγείρισσα του ΕυΚουζήν, ετοιμάζει καθημερινά συνταγές από την Πόλη
Το εστιατόριο όπου τρώει όλη η πόλη μαγειρευτά και όχι μόνο
Τα εστιατόρια με κύριο θέλγητρο τις γοητευτικές σερβιτόρες τους κήρυξαν πτώχευση
Μία παγκοσμίου φήμης αλυσίδα εστιατορίων φαίνεται πως περνάει στην ιστορία
Το εστιατόριο που αγαπάμε (και πάμε ξανά και ξανά) για μεσημεριανό
Η παράδοση στα καλύτερά της, σε κάθε πιάτο!
Αγία Νάπα: Υποδεχόμαστε 12+1 στέκια που επιστρέφουν για την καλοκαιρινή σεζόν
Μάθε τη νέα άφιξη και τους αγαπημένους χώρους που θα διασκεδάσουμε και φέτος
Γαστρονομικά διαμάντια της Κύπρου: 3 fine dining εμπειρίες που θα σε σαγηνεύσουν
Εκλεπτυσμένες γεύσεις, μοναδική ατμόσφαιρα και απαράμιλλη φιλοξενία σε τρία κορυφαία εστιατόρια της Κύπρου
Τα wagamama θα γεμίσουν ξανά ανθισμένες κερασιές!
Hanami, η παράδοση που έγινε θεσμός, επιστρέφει για τρίτη σνεχόμενη χρονιά, στα wagamama
Aστέρι Michelin ξανά για τον διεθνούς φήμης Κύπριο σεφ Ανδρέα Μαυρομμάτη
Η συγκινητική του ανάρτησή του όπου ευχαριστεί τον κόσμο και τα αδέλφια του
Ένα σπουδαίο κυπριακό φαγητό με κιμά βρέθηκε στη λίστα με τα top 50 του κόσμου
Ποια είναι η θέση που καταλαμβάνει
Οι εν αργία μοναχοί της Μονής Αββακούμ συνεχίζουν την κοινωνική δράση έπειτα από το μεγάλο σκάνδαλο
Επέστρεψαν σε αυτό που έμαθαν και ξέρουν πολύ καλά να κάνουν: τις επιχειρήσεις
