Δημοσιεύτηκε στις 06 Δεκεμβρίου 2016
Μία από τις πιο κεντρικές λεωφόρους της Λευκωσίας, η πρώην Σανταρόζα- Σπύρου Κυπριανού σήμερα-έδωσε το όνομά της στο νέο ιταλικό εστιατόριο της πόλης, το Via Santaroza που φαίνεται πως ήρθε για να μείνει. Ένας μικρός, φωτεινός χώρος με casual διάθεση και στοιχεία ιταλικής κουλτούρας που θα σε κερδίσει από την πρώτη στιγμή. Επιλέξαμε να καθίσουμε σε ένα από τα ξύλινα ανοιχτόχρωμα τραπέζια στο εσωτερικό αν και η εξωτερική βεράντα και ο χειμωνιάτικος ήλιος του μεσημεριού ήταν τόσο ελκυστικά για όλη την παρέα.
Τα χαμόγελα, η ευγένεια και η καλή διάθεση του προσωπικού μας προδιέθεσαν θετικά για τη συνέχεια ενώ μας εντυπωσίασαν τα ρουστίκ πλακάκια του δαπέδου με τα ζωντανά χρώματα. Το μεσημεριανό μας έκανε αρχή με φρεσκοψημένη, αφράτη ζύμη της πίτσας που την φτιάχνει ο Έλληνας σεφ του μαγαζιού Σταύρος Ρουμελιώτης συνοδευμένη με πάστα λιαστής ντομάτας και crème cheese gorgonzola. Υπέροχα, χρωματιστά κεραμικά πιάτα στρώθηκαν μπροστά μας και ξεκίνησε η μελέτη του μικρού μεν περιεκτικού δε μενού που κύριο χαρακτηριστικό του είναι η ποιότητα στην πρώτη ύλη και η παραγωγή στην κουζίνα όλων όσων χρησιμοποιούνται σε κάθε συνταγή από τους ζωμούς, τις σάλτσες μέχρι τη ζύμη της πίτσας.
Από τα κρύα ορεκτικά ορεκτικά πήραμε τα πολύ όμορφα στην εμφάνιση και ισορροπημένα στη γεύση πουγκάκια προσούτο (€7.50) γεμιστά με τυρί gorgonzola και βουτηγμένο σύκο σε Vin Santo και από τα ζεστά επιλέξαμε τα μπρουσκέτα με κατσικίσιο τυρί και καραμελωμένα κρεμμύδια (€7.00).
Η επιλογή από τα κυρίως ήταν δύσκολη διότι είχαμε να επιλέξουμε ανάμεσα σε λαχταριστές επιλογές από ζυμαρικά, ριζότο, σαλάτες, κρεατικά, ψάρι και πίτσα ιταλικής γαστρονομίας. Έτσι, αποφασίσαμε για αρχή να δοκιμάσουμε μία πλούσια σαλάτα σπανάκι και ρόκα με cranberry, ρόδι, πιπεριές, καρύδια και κατσικίσιο τυρί με ντρέσινγκ μελιού. Έπειτα αποφασίσαμε να κάνουμε share τις ιδιαίτερες και φρέσκες παπαρδέλες με μοσχαρίσια μάγουλα ραγού ζουμερά και νόστιμα (€13.80), ριζότο με μανιτάρια, παντζάρι και κατσικίσιο τυρί με φίνα γεύση και ισορροπία (€13.50) και μία homemade πίτσα μαργαρίτα, με λεπτή ζύμη, ελαφριά και ευχάριστη στο στόμα (€10.50). Τέλος, από τα κρεατικά το μάτι έπεσε στο ψαρονέφρι που σερβίρεται καλυμένο με φέτες προσούτο και κουσκούς με κολοκυθάκι, πιπεριές και σάλτσα φασκόμηλου (€14.00).
Το τέλος ήταν γλυκό με μία πανδαισία γενναιόδωρων γλυκών από τα οποία δεν θα μπορούσε να λείπει το ανάλαφρο και δροσερό τιραμισού που σερβίρεται με σφηνάκι εσπρέσο (€6.50). Μαζί δοκιμάσαμε ένα πανετόνε σιροπιαστό με παγωτό μαστίχα και γλυκό βύσσινο (€6.50) και το εντυπωσιακό καλτσόνε με πραλίνα φουντουκιού φτιαγμένο με την υπέροχη ζύμη πίτσας του μαγαζιού.
Σημείωσε πως το εστιατόριο διαθέτει δικό του χώρο στάθμευσης απέναντι.
Σχετικά
Η κ. Βαρβάρα, η μαγείρισσα του ΕυΚουζήν, ετοιμάζει καθημερινά συνταγές από την Πόλη
Το εστιατόριο όπου τρώει όλη η πόλη μαγειρευτά και όχι μόνο
Τα εστιατόρια με κύριο θέλγητρο τις γοητευτικές σερβιτόρες τους κήρυξαν πτώχευση
Μία παγκοσμίου φήμης αλυσίδα εστιατορίων φαίνεται πως περνάει στην ιστορία
Το εστιατόριο που αγαπάμε (και πάμε ξανά και ξανά) για μεσημεριανό
Η παράδοση στα καλύτερά της, σε κάθε πιάτο!
Αγία Νάπα: Υποδεχόμαστε 12+1 στέκια που επιστρέφουν για την καλοκαιρινή σεζόν
Μάθε τη νέα άφιξη και τους αγαπημένους χώρους που θα διασκεδάσουμε και φέτος
Γαστρονομικά διαμάντια της Κύπρου: 3 fine dining εμπειρίες που θα σε σαγηνεύσουν
Εκλεπτυσμένες γεύσεις, μοναδική ατμόσφαιρα και απαράμιλλη φιλοξενία σε τρία κορυφαία εστιατόρια της Κύπρου
Τα wagamama θα γεμίσουν ξανά ανθισμένες κερασιές!
Hanami, η παράδοση που έγινε θεσμός, επιστρέφει για τρίτη σνεχόμενη χρονιά, στα wagamama
Aστέρι Michelin ξανά για τον διεθνούς φήμης Κύπριο σεφ Ανδρέα Μαυρομμάτη
Η συγκινητική του ανάρτησή του όπου ευχαριστεί τον κόσμο και τα αδέλφια του
Ένα σπουδαίο κυπριακό φαγητό με κιμά βρέθηκε στη λίστα με τα top 50 του κόσμου
Ποια είναι η θέση που καταλαμβάνει
Οι εν αργία μοναχοί της Μονής Αββακούμ συνεχίζουν την κοινωνική δράση έπειτα από το μεγάλο σκάνδαλο
Επέστρεψαν σε αυτό που έμαθαν και ξέρουν πολύ καλά να κάνουν: τις επιχειρήσεις
20+1 πολύ καλά εστιατόρια και ταβέρνες στο βουνό για φαγητό μεσημέρι της Πρωταπριλιάς
Εξόρμηση και καλό φαγητό την αργία που έρχεται
Η κ. Μαρία Μούσκου εδώ και 28 χρόνια φτιάχνει χαλούμια, τυρί για φλαούνες κ.ά. σε μία μικρή επιχείρηση στο χωριό
Μια μικρή επιχείρηση στο χωριό που ταύτισε το όνομά της με την παράδοση και την αγνότητα στα γαλακτοκομικά
15 εστιατόρια και ταβέρνες για ψάρια και θαλασσινά την Πρωταπριλιά
Η αργία της 1ης Απριλίου θα μας βρει με μαλάκια και γευστικά πιάτα θαλασσινών στο τραπέζι μας
