Δημοσιεύτηκε στις 09 Δεκεμβρίου 2016
Κατάφερε σχεδόν από την πρώτη στιγμή της λειτουργίας του, να γίνει μια σταθερή αξία στη γαστρονομική σκηνή της Λευκωσίας. Το Παντοπωλείο - ‘Καλή Όρεξη’, με το μεσογειακό του ταμπεραμέντο, θυμίζει κομψή και μίνιμαλ νεο-ταβέρνα στην Αθήνα. Οι λευκές καρέκλες και τα τραπέζια και ο τεράστιος μαυροπίνακας με τα σπέσιαλ της ημέρας πρωταγωνιστούν σε ένα ζεστό χώρο με ρετρό συσκευασίες και ετικέτες να φιγουράρουν στα ράφια. Όταν ο καιρός είναι καλός, η ολάνθιστη αυλή του, μια από τις ωραιότερες αυλές της πρωτεύουσας, σφύζει από ζωή.
Η κουζίνα εδώ κινείται σε μεσογειακές πινελιές. Από τη μια, σερβίρονται παραδοσιακή ή μαγειρευτά -κυρίως όσον αφορά στο μενού του μεσημεριανού, όπου έχει γίνει πια στέκι για διάλειμμα και επαγγελματικά γεύματα- είτε πατούν σε πιο δημιουργικά μονοπάτια. Οι πρώτες ύλες είναι πάντα φρέσκες, ενώ δίνεται ιδιαίτερη έμφαση στα εποχιακά προϊόντα. Το αποτέλεσμα, πιάτα που από τη μια μάς θυμίζουν οικείες μαμαδίστικες γεύσεις και από την άλλη μάς ταξιδεύουν δημιουργικά με τα αρώματα και τη γεύση τους σε ολόκληρη τη Μεσόγειο, πάντα με έμφαση στην ελληνική κουζίνα.
Το μενού, αλλάζει αναλόγως εποχής και προϊόντων και κάθε φορά οι γευστικές προτάσεις έχουν να προσθέσουν κάτι καινούργιο και ιδιαίτερο στην γαστρονομική εμπειρία. Εξίσου φροντισμένη είναι η λίστα με τα κρασιά, όπου υπάρχει μια ωραία και πολύ προσεκτική επιλογή κυρίως από κυπριακές και ελληνικές ετικέτες. Το αποτέλεσμα αυτής της πολύχρονης προσπάθειας είναι ένα εστιατόριο με σταθερά, ποιοτική κουζίνα και πιστούς θαμώνες που ολοένα αυξάνονται.
ΙΔΙΟΚΤΗΤΕΣ Θωμάς Μπέκας & Περικλής Χριστοφορίδης
CHEF DE CUISINE Ηλίας Λέκας
ΚΟΥΖΙΝΑ Μεσογειακή
Σχετικά
Γνωστή κυπριακή εταιρεία δημιούργησε την Σοκολάτα Μελομακάρονο
Ένα γλυκό αφιέρωμα στην ελληνική κληρονομιά και στη δεξιοτεχνία της χειροποίητης σοκολάτας
Ο Πορφύριος θα σερβίρει το διάσημο οφτό του και παραδοσιακό σουβλάκι (για δύο μέρες)
Με αφορμή το πανηγύρι στην Περιστερώνα, ο Πορφύριος προσφέρει ένα special μενού
Ο διάσημος Ιταλός σεφ και κριτής του MasterChef Italia, Giorgio Locatelli, έρχεται Κύπρο για τη γιορτή της Λευκής Τρούφας
Μαζί του και ο προμηθευτής τρούφας του σεφ, Carlo Caporicci, που θα μοιραστεί τα μυστικά αυτού του πολύτιμου συστατικού
25 χρόνια «Κυρά Γιωργένα»: Μια ιστορία γεμάτη αυθεντικές γεύσεις και διασκέδαση
Η αγαπημένη ταβέρνα της Λάρνακας γιορτάζει ένα τέταρτο του αιώνα με αυθεντικές συνταγές, φιλοξενία και στιγμές που έγιναν αναμνήσεις
Γιατί είναι τόσο δύσκολο να βρεις τραπέζι στους 7 Λινούς
Πήγαμε, δοκιμάσαμε και μεταφέρουμε εικόνες, γεύσεις κι εντυπώσεις από ένα χώρο που έχει καταφέρει να γίνει το πιο πολυσυζητημένο τραπέζι της επαρχίας Λεμεσου
25 στάσεις για καλό φαγητό με θέα το βουνό
Αυθεντικοί μεζέδες, ζεστή φιλοξενία και τοπικές νοστιμιές αναδεικνύουν τις ορεινές γωνιές του νησιού
Έφυγε από τη ζωή ο Δημήτρης Καψής, ο άνθρωπος πίσω από τη «Στοά του Δημήτρη»
Η Λευκωσία αποχαιρετά έναν άνθρωπο που σφράγισε με το έργο του την τοπική γαστρονομική ιστορία
Οι πιο λαμπερές νέες αφίξεις στη γαστρονομική σκηνή της Κύπρου
Fine dining εμπειρίες, casual concepts, αυθεντικές κουζίνες και δυνατά ονόματα αλλάζουν το γαστρονομικό τοπίο του νησιού.
Η Νεφέλη, η Ελισάβετ, η Αθηνά και η Στέφανη έφτιαξαν ένα πολύ χαριτωμένο καφέ-ζαχαροπλαστείο μέσα στη φύση
O ιδανικός προορισμός για καφέ, γλυκό, αλμυρό ή ένα χαλαρό απόγευμα μέσα στη φύση
Πρώτες εικόνες από το Khora, το ολοκαίνουριο εστιατόριο της Λευκωσίας
Πότε αναμένεται το opening της νέας άφιξης
Cyprus Wine Expo - Oenognosia 2025: Η μεγάλη γιορτή του κρασιού έρχεται στη Λευκωσία
100+ οινοποιεία από Κύπρο, Ελλάδα αλλά και το εξωτερικό θα παρουσιάσουν εκατοντάδες ετικέτες κρασιού και θα ταξιδέψουν τις αισθήσεις μας
Όλοι μιλούν γι’ αυτό: Η νέα άφιξη του νησιού, με υπογραφή σεφ Andrew Tzo
Πρώτες εικόνες από τη νέα, πολυαναμενόμενη άφιξη της Λεμεσού, που μόλις άνοιξε τις πόρτες της
