Δημοσιεύτηκε στις 12 Δεκεμβρίου 2016
Το Οινοποιείο Βλασίδη ξεκίνησε τη λειτουργία του το 1998, στο Κοιλάνι. Το 2012 μετεγκαταστάθηκε σε ένα πρωτοποριακό κτίσμα στο αμπελοτόπι Κολώνη, το οποίο είναι χωροθετημένο σε μία έκταση εξήντα στρεμμάτων, ανάμεσα στους ιδιόκτητους γραμμικούς αμπελώνες του. Τα κρασιά του Οινοποιείου Βλασίδη παράγονται σήμερα κυρίως από τις ερυθρές ποικιλίες Shiraz, Cabernet Sauvignon και Merlot, καθώς και από τις λευκές Ξυνιστέρι και Sauvignon blanc. Μόλις πρόσφατα το Οινοποιείο Βλασίδη, μπαίνοντας σε μια δυναμική τροχιά εξέλιξης, άλλαξε την εταιρική του ταυτότητα με νέο λογότυπο, νέα κρασιά και καινούργια εμφάνιση ετικετών.
Η νέα αυτή εταιρική ταυτότητα είναι εμπνευσμένη από τη Γεωμετρία, έννοια που αντικατοπτρίζει την προσωπικότητα του Οινοποιού, που είναι λιτός και ουσιώδης, τα κρασιά του, που είναι ισορροπημένα και "με άποψη", καθώς και το Οινοποιείο του, που είναι γραμμικό και μοντέρνο.
Τρία κρασιά για το γιορτινό τραπέζι από το Οινοποιείο Βλασίδη
Sauvignon Blanc
Χρησιμοποιούνται σταφύλια από τους ιδιόκτητους αμπελώνες στην Κολώνη και στον Καράμανο. Έχει το χαρακτηριστικό κιτρινοπράσινο χρώμα της ποικιλίας, εκρηκτικά αρώματα, φρουτώδη χαρακτήρα και επίγευση που αφήνει την αίσθηση λεμονιού.
Ποικιλία: Sauvignon Blanc
Τύπος: Λευκό Ξηρό
Χρονιά: 2016
Αλκοόλ: 13%
Σερβιρεται στους: 10-12C
Συνδυασμός με φαγητό: Συνδυάζεται εύστοχα με ψητό ψάρι, κοτόπουλο, θαλασσινά και μακαρονάδες.
Shiraz
Είναι ένα από τα αγαπημένα ερυθρά της Κύπρου και θεωρείται αντιπροσωπευτικό της ποικιλίας. Τα αρώματα από βατόμουρο συνδυάζονται ισορροπημένα με τα μπαχάρια που προκύπτουν από την ωρίμανση σε δρύινα βαρέλια. Είναι πλούσιο, με μαλακές τανίνες.
Ποικιλία: Shiraz
Τύπος: Ερυθρό Ξηρό
Χρονιά: 2014
Αλκοόλ: 15%
Σερβιρεται στους: 16-18C
Συνδυασμός με φαγητό: Με μαγειρευτά, με λευκά κρέατα ή πιατέλες τυριών και αλλαντικών.
Cabernet Sauvignon
Ένα Cabernet Sauvignon με σύνθετο και πολυδιάστατο χαρακτήρα. Έχει βαθυκόκκινο χρώμα και στη μύτη κυριαρχούν αρώματα από μούρα, μπαχάρια και σοκολάτα. Οι μαλακές του τανίνες προδίδουν την παλαίωσή του σε βαρέλι και φιάλη.
Ποικιλία: Cabernet Sauvignon
Τύπος: Ερυθρό Ξηρό
Χρονιά: 2014
Αλκοόλ: 15%
Σερβιρεται στους: 18C
Συνδυασμός με φαγητό: Με πικάντικα φαγητά, κόκκινο κρέας, μαγειρευτά και κυνήγι.
> Ταυτότητα Οινοποιείου
Έτος ίδρυσης: 1998
Διεύθυνση: Τηλ.: 97789560, Κοιλάνι, επ. Λεμεσού.
e-mail: mail@vlassideswinery.com, www.vlassideswinery.com.
Ώρες και μέρες επισκέψεων
Καθημερινά από τις 11.00-16.00, εκτός Κυριακής, ανοιχτό για ξενάγηση στους χώρους και γευσιγνωσία κρασιών.
Οινολόγος
Σοφοκλής Βλασίδης
Σχετικά
Η Λευκωσία απολαμβάνει τα διάσημα γλυκά σε σχήμα φρούτων στο νέο ζαχαροπλαστείο της πόλης
Μοιάζουν με φρούτα… αλλά δεν είναι! Kι όμως έγιναν viral!
Το μαγαζί με το πιο ζουμερό κοτόπουλο, μόλις απέκτησε ένα ακόμα αδερφάκι!
Το Marinado άνοιξε νέο μαγαζί, αυτήν τη φορά στη Λακατάμια!
Sunday Roast: Η νέα κυριακάτικη παράδοση στο Salt & Fire
Mια νέα γαστρονομική εμπειρία που συνδυάζει τις παραδοσιακές τεχνικές με δημιουργικότητα και φινέτσα
Αλλάζουν τα ωράρια λειτουργίας: Τι ώρα θα κλείνουν εστιατόρια, μπυραρίες και κλαμπ
Τι προβλέπει το νομοσχέδιο που συζητείται στη βουλή
Έκλεισε ιστορικό σουβλατζίδικο… σε κεντρικό σημείο της πόλης!
Το μαγαζί όπου τρώγαμε ελληνικό σουβλάκι στην Πάφο, έκλεισε τις πόρτες του
15 must-try lunch spots στη Λευκωσία για να κάνεις το μεσημέρι σου… εμπειρία
Από γρήγορο street food μέχρι χαλαρό φαγητό, η πρωτεύουσα έχει επιλογές για κάθε γούστο και διάθεση
Taste Atlas: Ο γύρος το καλύτερο τυλιχτό - «Κάποιοι πιστεύουν ότι είναι από την εποχή του Μέγα Αλεξάνδρου»
Ποια άλλα είναι στη λίστα - Ακολουθούν γεύσεις από Νότια Κορέα, Τουρκία και Μεξικό
Η κυπριακή κουζίνα αλλιώς... στο Ταβερνείο Το Ιστορικόν
Η παράδοση συναντά τη δημιουργία, σε πιάτα που ξαναγράφουν την ιστορία της κυπριακής γεύσης
10 εκλεκτά κρασιά στο ποτήρι, 10 τρόποι να δοκιμάσεις το ίδιο steak αλλιώς
Tην Κυριακή στην οδό Τρικούπη
16 ταβερνάκια στη Λεμεσό που αξίζει να ανακαλύψεις
Αυθεντικές γεύσεις, ζεστή φιλοξενία και παραδοσιακή διασκέδαση σε κάθε γωνιά της πόλης
Το Amyth Nicosia τις Πέμπτες γίνεται το απόλυτο μέρος για καλή έξοδο
Πέμπτες στο Amyth Nicosia – εκεί όπου το after-work γίνεται εμπειρία
