Δημοσιεύτηκε στις 12 Δεκεμβρίου 2016
Το Οινοποιείο Βλασίδη ξεκίνησε τη λειτουργία του το 1998, στο Κοιλάνι. Το 2012 μετεγκαταστάθηκε σε ένα πρωτοποριακό κτίσμα στο αμπελοτόπι Κολώνη, το οποίο είναι χωροθετημένο σε μία έκταση εξήντα στρεμμάτων, ανάμεσα στους ιδιόκτητους γραμμικούς αμπελώνες του. Τα κρασιά του Οινοποιείου Βλασίδη παράγονται σήμερα κυρίως από τις ερυθρές ποικιλίες Shiraz, Cabernet Sauvignon και Merlot, καθώς και από τις λευκές Ξυνιστέρι και Sauvignon blanc. Μόλις πρόσφατα το Οινοποιείο Βλασίδη, μπαίνοντας σε μια δυναμική τροχιά εξέλιξης, άλλαξε την εταιρική του ταυτότητα με νέο λογότυπο, νέα κρασιά και καινούργια εμφάνιση ετικετών.
Η νέα αυτή εταιρική ταυτότητα είναι εμπνευσμένη από τη Γεωμετρία, έννοια που αντικατοπτρίζει την προσωπικότητα του Οινοποιού, που είναι λιτός και ουσιώδης, τα κρασιά του, που είναι ισορροπημένα και "με άποψη", καθώς και το Οινοποιείο του, που είναι γραμμικό και μοντέρνο.
Τρία κρασιά για το γιορτινό τραπέζι από το Οινοποιείο Βλασίδη
Sauvignon Blanc
Χρησιμοποιούνται σταφύλια από τους ιδιόκτητους αμπελώνες στην Κολώνη και στον Καράμανο. Έχει το χαρακτηριστικό κιτρινοπράσινο χρώμα της ποικιλίας, εκρηκτικά αρώματα, φρουτώδη χαρακτήρα και επίγευση που αφήνει την αίσθηση λεμονιού.
Ποικιλία: Sauvignon Blanc
Τύπος: Λευκό Ξηρό
Χρονιά: 2016
Αλκοόλ: 13%
Σερβιρεται στους: 10-12C
Συνδυασμός με φαγητό: Συνδυάζεται εύστοχα με ψητό ψάρι, κοτόπουλο, θαλασσινά και μακαρονάδες.
Shiraz
Είναι ένα από τα αγαπημένα ερυθρά της Κύπρου και θεωρείται αντιπροσωπευτικό της ποικιλίας. Τα αρώματα από βατόμουρο συνδυάζονται ισορροπημένα με τα μπαχάρια που προκύπτουν από την ωρίμανση σε δρύινα βαρέλια. Είναι πλούσιο, με μαλακές τανίνες.
Ποικιλία: Shiraz
Τύπος: Ερυθρό Ξηρό
Χρονιά: 2014
Αλκοόλ: 15%
Σερβιρεται στους: 16-18C
Συνδυασμός με φαγητό: Με μαγειρευτά, με λευκά κρέατα ή πιατέλες τυριών και αλλαντικών.
Cabernet Sauvignon
Ένα Cabernet Sauvignon με σύνθετο και πολυδιάστατο χαρακτήρα. Έχει βαθυκόκκινο χρώμα και στη μύτη κυριαρχούν αρώματα από μούρα, μπαχάρια και σοκολάτα. Οι μαλακές του τανίνες προδίδουν την παλαίωσή του σε βαρέλι και φιάλη.
Ποικιλία: Cabernet Sauvignon
Τύπος: Ερυθρό Ξηρό
Χρονιά: 2014
Αλκοόλ: 15%
Σερβιρεται στους: 18C
Συνδυασμός με φαγητό: Με πικάντικα φαγητά, κόκκινο κρέας, μαγειρευτά και κυνήγι.
> Ταυτότητα Οινοποιείου
Έτος ίδρυσης: 1998
Διεύθυνση: Τηλ.: 97789560, Κοιλάνι, επ. Λεμεσού.
e-mail: mail@vlassideswinery.com, www.vlassideswinery.com.
Ώρες και μέρες επισκέψεων
Καθημερινά από τις 11.00-16.00, εκτός Κυριακής, ανοιχτό για ξενάγηση στους χώρους και γευσιγνωσία κρασιών.
Οινολόγος
Σοφοκλής Βλασίδης
Σχετικά
Ο chef Ηλίας Σκουλάς έρχεται Κύπρο, για ένα αλλιώτικο Supperclub
Ο σεφ υπόσχεται φαγητό που θα το θυμάσαι για πάντα!
Το εξωτικό beach bar που θα γίνει και φέτος o απόλυτος καλοκαιρινός προορισμός
To Montego - Beach bar & Restaurant ετοιμάζεται να επιστρέψει για τη σεζόν
Φέτος στο Σαράντι κάνουμε Πάσχα με πλούσιο μπουφέ
Μια ημέρα γεμάτη μουσική, απεριόριστο φαγητό, άφθονο ποτό και εκπλήξεις!
Η κ. Βαρβάρα, η μαγείρισσα του ΕυΚουζήν, ετοιμάζει καθημερινά συνταγές από την Πόλη
Το εστιατόριο όπου τρώει όλη η πόλη μαγειρευτά και όχι μόνο
Τα εστιατόρια με κύριο θέλγητρο τις γοητευτικές σερβιτόρες τους κήρυξαν πτώχευση
Μία παγκοσμίου φήμης αλυσίδα εστιατορίων φαίνεται πως περνάει στην ιστορία
Το εστιατόριο που αγαπάμε (και πάμε ξανά και ξανά) για μεσημεριανό
Η παράδοση στα καλύτερά της, σε κάθε πιάτο!
Αγία Νάπα: Υποδεχόμαστε 12+1 στέκια που επιστρέφουν για την καλοκαιρινή σεζόν
Μάθε τη νέα άφιξη και τους αγαπημένους χώρους που θα διασκεδάσουμε και φέτος
Γαστρονομικά διαμάντια της Κύπρου: 3 fine dining εμπειρίες που θα σε σαγηνεύσουν
Εκλεπτυσμένες γεύσεις, μοναδική ατμόσφαιρα και απαράμιλλη φιλοξενία σε τρία κορυφαία εστιατόρια της Κύπρου
Τα wagamama θα γεμίσουν ξανά ανθισμένες κερασιές!
Hanami, η παράδοση που έγινε θεσμός, επιστρέφει για τρίτη σνεχόμενη χρονιά, στα wagamama
Aστέρι Michelin ξανά για τον διεθνούς φήμης Κύπριο σεφ Ανδρέα Μαυρομμάτη
Η συγκινητική του ανάρτησή του όπου ευχαριστεί τον κόσμο και τα αδέλφια του
Ένα σπουδαίο κυπριακό φαγητό με κιμά βρέθηκε στη λίστα με τα top 50 του κόσμου
Ποια είναι η θέση που καταλαμβάνει
Οι εν αργία μοναχοί της Μονής Αββακούμ συνεχίζουν την κοινωνική δράση έπειτα από το μεγάλο σκάνδαλο
Επέστρεψαν σε αυτό που έμαθαν και ξέρουν πολύ καλά να κάνουν: τις επιχειρήσεις
