Δημοσιεύτηκε στις 22 Δεκεμβρίου 2016
Ο πέλεκυς της πρόσφατης ολικής ανακαίνισης του αγροτουριστικού καταλύματος Casale Panayiotis στο γραφικό Καλοπαναγιώτη, άφησε πίσω του και το Λουτράκι. Ένα μοντέρνο εστιατορικό κτίσμα, που στέριωσε στα θεμέλια του ξεχασμένου, μα ιστορικού, ομώνυμου ξενοδοχείου, στο απόλυτο κέντρο του χωριού, κλέβοντας τις εντυπώσεις, όχι μόνο για τη μοναδική δυνατότητα που σου δίνει να κατοπτεύεις αφ' υψηλού την κοιλάδα του ποταμού Σέτραχου, αλλά και γιατί πρωτοτύπησε γαστρονομικά.
Αιτία για να πούμε κι εμείς το 'ναι' στην πρόσκληση φίλων, που δοκίμασαν τις γεύσεις του και το έγραψαν στις favorite τους επιλογές. Επαληθεύω από την πρώτη στιγμή, πίνοντας στη βεράντα του τον κυριακάτικό μου καφέ, τη μοναδικότητα της απίστευτα ονειρικής θέας που επιτρέπει στο μάτι να ταξιδέψει στο βουνίσιο άπειρο και ακόμη παραπέρα και με την πείνα να κτυπά κόκκινο, ταξιδεύω γευστικά μέσα από την ιδανικά λιτή σε αριθμό εδεσμάτων, λίστα του εστιατορίου. Οφθαλμοφανής, σε κάθε ένα πιάτο ξεχωριστά, η έμφαση στην κυπριακή κουζίνα, η δημιουργική πνοή, αλλά και η έμφαση στα είδη σχάρας, στα οποία πρωταγωνιστούν τόσο τα βοδινά φιλέτα όσο και άλλα κρεατικά.
Η άμεση επαφή μας με την open plan κουζίνα, παρείχε σε εμάς άφθονες οπτικές και οσφραντικές, προϊδεαστικές εικόνες, που μας ώθησαν να νικήσουμε τη λιγούρα μας με τα φιλοφρονητικά, πατροπαράδοτα κουλούρια, που φροντίσαμε να τα βουτήξουμε στην αλοιφή ελιάς και στο αγνό ελαιόλαδο που μας προσέφεραν. Η διακριτική, εντοιχισμένη κάβα του καθαρής δομής, μοντέρνου ενδοχώρου, δεν μας άφηνε περιθώρια επιλογής άλλου ποτού, με μας να παντρεύουμε τον ανάλαφρο, ερυθρό Πορφυρό του οινοποιείου Τσιάκκα, μαζί με την ισορροπημένη, σε γεύσεις και αρώματα σαλατοδημιουργία, στην οποία καίρια θέση κατείχαν τα τραγανά λαχανικά, τα καρότα και τα κοκκινογούλια, πασπαλισμένα όλα τους με σος από ταχίνι και καραμελωμένα κάσιους.
Παράλληλα, οι σχάρες της κουζίνας 'άναψαν' φωτιά για να ψήσουν το rib eye steak των 300g που παραγγείλαμε, το οποίο έφτασε κοντά μας ακριβώς όπως το ζητήσαμε (medium ψημένο) πετυχαίνοντας να κρατήσει μέσα του όλα τα υγρά του, αλλά και να χαρίσει στο παλέτο του στόματός μας το υπέροχο ουμάμι από το ορθότατο ψήσιμό του. Το ίδιο γευστική αποδείχτηκε και η φρεσκότατη, βουνίσια πέστροφα, που ψήθηκε στο τηγάνι, ολοκληρώνοντας τον κύκλο των αρωμάτων της με την προσθήκη θυμαριού και σπανακιού, εμπλουτισμένου με λεμονάτο πέστο. Συγχαίρουμε τα φιλικότατα και καλά ενημερωμένα άτομα της εξυπηρέτησης, αλλά και την κουζίνα για την εκλεπτυσμένη αναρόκρεμα, πασπαλισμένη με αμύγδαλα και αμαρέτο.
Λογαριασμός για 2 άτομα
1 Σαλάτα με κοκκινογούλια (μικρή) €7
1 Rib eye steak €33
1 Πέστροφα €22
1 Αναρόκρεμα €7
1 Κρασί - Πορφυρός Τσιάκκα €19
Σύνολο €88
Λογαριασμός κατά άτομο €44
Αξιολόγηση
Εντύπωση φαγητού ***
Παρουσίαση πιάτων ****
Λίστα κρασιών ***
Επίπεδο εξυπηρέτησης ***
Ατμόσφαιρα ****
Σχέση προϊόντων/ τιμής ***
Σχετικά
Το πασίγνωστο ιταλικό εστιατόριο της Πάφου Grazie, έχει πλέον προσθέσει ένα νέο κόσνεπτ, το "Dry&Raw" στο μενού του
Μετρώντας 23 χρόνια επιτυχημένης πορείας συνεχίζει σήμερα να μας προσφέρει μοναδικές γαστρονομικές εμπειρίες
Όλα όσα θέλεις να ξέρεις για το νέο Caffe Nero στην Πλατεία Ελευθερίας - Πρώτες εικόνες
Το νέο Caffè Nero φέρνει τον δικό του παλμό και μια μοναδική εμπειρία καφέ στην Πλατεία Ελευθερίας!
Πασίγνωστη ταβέρνα της Λεμεσού, μετακόμισε σε νέο, ανανεωμένο χώρο και ανοίγει το Σάββατο 23 Νοεμβρίου
Έπειτα από αρκετά χρόνια θα μας υποδέχεται στην καινούργια της τοποθεσία
10 μερακλίδικες ταβερνούλες με ζωντανή μουσική σε Λάρνακα και Λεμεσό
Διασκέδαση και αυθεντική κυπριακή κουζίνα σε 10 όμορφα στέκια για τις κρύες νύχτες του χειμώνα
Το εστιατόριο LPM Limassol μας προσκαλεί σε δείπνο με τα signature πιάτα του σε συνδυασμό με ουίσκι The Macallan
Μια βραδιά αφιερωμένη στη γαστρονομία και το ουίσκι
Δες πως είναι το νέο Caffe Nero που μόλις άνοιξε στην Πλατεία Ελευθερίας
Πάμε για καφέ στην Πλατεία
5 γλυκά που φάγαμε σε εστιατόρια της Λευκωσίας και ξετρελαθήκαμε
Επιλογές που έκλεισαν την βραδιά με τον καλύτερο τρόπο
Αυτό το τυρί βραβεύτηκε ως το καλύτερο του κόσμου
Tο καλύτερο τυρί στον κόσμο για το 2024
5+1 ιδιαίτερα πιάτα με πιστάτσιο που εντοπίσαμε στη Λευκωσία
Η φρενίτιδα του πιστάτσιο συνεχίζεται
Δημοφιλές στέκι της Λευκωσίας φτιάχνει pistachio cookies που θα σε ξετρελάνουν
Θα γίνει η νέα, νόστιμη τρέλα της πόλης
All you can eat κυπριακό μπούκκωμα σε ένα μικρό και γραφικό χωριουδάκι της Μαραθάσας
Σε ένα μοντέρνο καφενείο με θέα κάθε Κυριακή για ολόκληρο τον Δεκέμβριο
Το νέο εστιατόριο της Λευκωσίας φτιάχνει από ψωμί με προζύμι μέχρι κριθαρότο με λαβράκι μεσημέρι-βράδυ
Μία νέα άφιξη με έμφαση στις πρώτες ύλες και τις αυθεντικές γεύσης της μεσογειακής κουζίνας
