Δημοσιεύτηκε στις 06 Φεβρουαρίου 2017
Η εταιρεία Coffee Lovers Editors & Trainers «The Premium Coffee Instuture» οργανώνει στο Δάλι ένα ενδιαφέρον σεμινάριο για τον καφέ.
Ξεκινώντας από τον καρπό του καφέ, οι παρευρισκόμενοι θα οδηγηθούν βήμα προς βήμα στην καλλιέργεια, τη συγκομιδή, την περαιτέρω επεξεργασία του καρπού, το καβούρδισμα, την ανάμιξη διαφόρων ποικιλιών και την εισαγωγή στη γευσιγνωσία του καφέ.
Μάθε να χρησιμοποιείς σωστά τον μύλο άλεσης. Ο σωστός βαθμός άλεσης και η σωστή διαδικασία δοσολογίας και συμπίεσης του καφέ καθορίζει την ιδανική εκχύλιση και ξεδιπλώνει το μπουκέτο αρωμάτων του καφέ.
Γευσιγνωσία και τεκμηρίωση αποτελέσματος με εργαστηριακά μέσα, χρήση Refractometer για την μέτρηση των στερεών διαλυτών του espresso. Στόχος είναι όλοι οι συμμετέχοντες να εξοικειωθούν με τη ρύθμιση του μύλου άλεσης. Μάθετε επίσης να χειρίζεστε την μηχανή εσπρέσσο και ποιά είναι η ημερήσια αλλά και μακροχρόνια συντήρησή της. Ο τέλειος εσπρέσσο ...είναι στα χέρια σας!
Η ποιότητα του γάλακτος και η σωστή συντήρησή του επηρεάζουν τη γεύση του γάλακτος και κατ' επέκταση του καφέ. Η σωστή μέθοδος για να παρασκευάσετε αφρόγαλα εγγυάται σταθερά αποτελέσματα στην ποιότητα του αφρόγαλα κάνοντας ευδιάκριτη τη βελούδινη υφή στην κρέμα του cappuccino. Εισαγωγή στις ποιότητες γάλα, ανάλυση του ατμού, διαφορετικά ακροφύσια βραστήρων & υδροδυναμική, επεξήγηση της αντίδρασης και του ρόλου των φυσαλίδων κατά τη διάρκεια του βρασμού, παράλληλη χρήση ψηφιακών θερμομέτρων.
Πληροφορίες
Το σεμινάριο θα πραγματοποιηθεί την Πέμπτη 16 και την Παρασκευή 17 Φεβρουαρίου, Τεύκτρου Άνθια 70, Δάλι, Λευκωσία από τις 10.00 μέχρι τις 17.00
sofia@coffeelovers.gr
www.coffeelovers.gr
Σχετικά
Ένα νοσταλγικό μουσικό αφιέρωμα στην Αλίκη Βουγιουκλάκη, 30 χρόνια μετά
Ζωντανή αφήγηση, μουσικές ερμηνείες και πλούσιο οπτικοακουστικό υλικό συνθέτουν ένα νοσταλγικό αφιέρωμα
Weekend Agenda: 30 υπέροχες ιδέες για έξοδο αυτό το σαββατοκύριακο στην Κύπρο
Συναυλίες, φεστιβάλ, πάρτι, θέατρο και αυθεντικά καλοκαιρινά γλέντια μάς βγάζουν έξω
20 αυγουστιάτικες χοροεσπερίδες και γλέντια στα χωριά της Κύπρου που αξίζει να ζήσεις φέτος
Από τον Δεκαπενταύγουστο μέχρι τις αρχές Σεπτεμβρίου, τα χωριά στήνουν τραπέζια και μας καλούν για μουσική, φαγητό και χορό
Η Ποταμίτισσα μάς προσκαλεί στις καλοκαιρινές της εκδηλώσεις
Θέατρο, χοροεσπερίδα και ένα διήμερο φεστιβάλ παραδοσιακών γεύσεων δίνουν αφορμή για εξόρμηση στο χωριό
Στο Σαράντι στήνεται μια μεγάλη καλοκαιρινή χοροεσπερίδα
Γιώργος Σταματάρης και Φλώρα Κωνσταντίνου αναλαμβάνουν τη διασκέδαση σε μια βραδιά με μουσική, χορό, φαγητό και άφθονο κυπριακό ποτό
Χοροεσπερίδα στον Άγιο Θεόδωρο Πιτσιλιάς με μουσική, φαγητό και χορό
Μια μεγάλη καλοκαιρινή συνάντηση με live πρόγραμμα, πλούσιο μπουφέ και κυπριακή διάθεση
Η Τεμβριά ετοιμάζεται για τη μεγάλη καλοκαιρινή της χοροεσπερίδα
Η Έλενα Τζαβέλλα και ο Βαλεντίνος Αριστείδου ανεβαίνουν στη σκηνή για μια βραδιά με ζωντανή μουσική, φαγητό και χορό
Η Αψιού στήνει μια μεγάλη χοροεσπερίδα με φαγητό, ποτό και live μουσική
Ο Φίλιππος Αντωνίου και η Σούλλα Ευαγγέλου αναλαμβάνουν τη διασκέδαση σε μια μεγάλη καλοκαιρινή γιορτή του χωριού
Μεγάλη καλοκαιρινή χοροεσπερίδα στα Λειβάδια Πιτσιλιάς
Live μουσική, φαγητό και κυπριακό ποτό σε μια όμορφη βραδιά στο Κοινοτικό Πάρκο του χωριού
Το πιο δυνατό πάρτι του Αυγούστου στήνεται στο Βουνί
Το «Παίζει Party στο Βουνί Vol. 4» επιστρέφει με DJ Paris T., μουσική και χορό στην ατμοσφαιρική Πλατεία Μουσείου
Η μεγάλη Χοροεσπερίδα του Κορμακίτη επιστρέφει τον Δεκαπενταύγουστο
Φαγητό, ποτό και ζωντανή μουσική με την ορχήστρα Ζορνές σε μια μεγάλη καλοκαιρινή γιορτή στην κεντρική πλατεία
Λαϊκό γλέντι τον Δεκαπενταύγουστο στον Αγρό με Θανάση Βασιλάκο, Ελένη Γρίβα και Λίζα Θεοφάνους
Μια μεγάλη βραδιά με ζωντανή λαϊκή μουσική, φαγητό, ποτό και χορό μέχρι το πρωί
