Δημοσιεύτηκε στις 16 Μαΐου 2017
Το KOUZINA 2017, πιστό στο ραντεβού του που το μετέτρεψε σε ετήσιο θεσμό, θα πραγματοποιηθεί για 7η συνεχόμενη χρονιά στην ανατολική Χαλκιδική - από τις 15 Μαΐου μέχρι και τις 15 Ιουνίου - αποτελούμενο από 32 συνεχείς γαστρονομικές δραστηριότητες (μία κάθε βράδυ στις 8), γεγονός που επιβεβαιώνει τη φήμη του ως το μεγαλύτερο σε διάρκεια γνωστό γαστρονομικό φεστιβάλ!
Ο σχεδιασμός και η εκτέλεση των menu θα πραγματοποιηθούν από 6 κορυφαίους Θεσσαλονικείς chef, οι οποίοι σε συνεργασία με την επικεφαλής της διοργάνωσης chef Ντίνα Νικολάου και Ισπανούς επαγγελματίες αναμένεται να αναδείξουν τη δυναμική γαστρονομική υποδομή της «ξενοδοχειακής Θεσσαλονίκης» μέσα από ένα εκπληκτικό ταξίδι στη Μεσόγειο.
Επιπρόσθετα, 12 τοπικοί σύλλογοι προετοιμάζουν θεματικές γαστρονομικές γιορτές, προκειμένου να προβάλλουν στο κοινό εξαιρετικά τοπικά προϊόντα και παραδοσιακές συνταγές, όπως αυτές κληρονομήθηκαν από τους παλιότερους και κληροδοτούνται σήμερα στους νεότερους. Η δόμηση άλλωστε του προγράμματος στηρίζεται ακριβώς στην ανάδειξη πατροπαράδοτων γαστρονομικών εθίμων, αλλά και του αυθεντικού τρόπου ζωής των κατοίκων της προαθωνικής χερσονήσου, οι οποίοι αναβιώνουν και συντηρούν τις συνήθειες, διαιωνίζοντάς τις με σεβασμό.
Στο φεστιβάλ λαμβάνουν μέρος 19 τοπικές επιχειρήσεις, οι οποίες συμμετέχουν στο πρόγραμμα των κύριων δραστηριοτήτων και άλλες 26 οι οποίες πλαισιώνουν το πρόγραμμα των παράλληλων. Ξεχωριστή είναι η θέση που κατέχει η Ομοσπονδία Αδελφοτήτων Καλαμά Ιωαννίνων, μέλη της οποίας παρουσιάζουν στο Αριστοτελικό Όρος τις ξακουστές ηπειρώτικες χειροποίητες πίτες, ενώ μέλη τοπικών συλλόγων «απαντούν», παρουσιάζοντας αρχαιοελληνικές ζυμαρόπιτες, τραχανόπιτες και γαλατόπιτες!
Ο Σύλλογος Γυναικών Υπαίθρου Λάρνακας θα συμμετέχει στις «γιορτές του δρόμου και των λιμανιών», όπου η ομάδα μας θα «μπλεκτεί» με τους τοπικούς συλλόγους της Αμμουλιανής και της Κρήτης και θα δημιουργήσουν πανηγύρια επικοινωνίας και ανταλλαγής εμπειριών.
Η Κυπριακή αποστολή μαζί με τη διακεκριμένη chef Ντίνα Νικολάου θα μαγειρέψει 2 παραδοσιακά φαγητά, χταπόδι καθιστό και κολοκάσι γιαχνί (Πιστοποιημένο Προϊόν Ονομασίας Προέλευσης Π.Ο.Π.) ενώ θα κεράσουν τη γνωστή πλέον «Κουμανταρία» (Πιστοποιημένο Προϊόν Ονομασίας Προέλευσης Π.Ο.Π.).
Την Κυπριακή αποστολή θα συνοδεύουν 2 δημοσιογράφοι οι οποίοι θα καλύψουν δημοσιογραφικά τις εκδηλώσεις. Αξίζει να αναφερθεί ότι Έλληνες και ξένοι δημοσιογράφοι θα καλύπτουν τις εκδηλώσεις του «KOUZINA 2017».
Σχετικά
Ο Φίλιος και ο Σεμπάστιαν έφτιαξαν Το Πιτσόμπαρο και σε περιμένουν για πίτσα στο χωριό!
Δύο φίλοι από τη Λόφου στήνουν τα πιο cool pizza pop-ups και φέρνουν το live pizza cooking όπου κι αν βρίσκεσαι
Η νέα γευστική άφιξη φέρνει smash burgers, southern fried chicken και κοκτέιλ, στο κέντρο της πόλης
Το νέο Afterbite στη Λάρνακα φέρνει smash burgers, southern fried chicken και ένα από τα πιο εντυπωσιακά interiors της πόλης
Τραπέζωμα στο κυπριακό γουάιν μπαρ (λίγο έξω από την πόλη)
Ένα τραπέζι και μια κουβέντα για την αποκέντρωση
Πρώτες εικόνες από τη νέα άφιξη που έρχεται να ταράξει τα νερά της Λεμεσού
Το νέο beach restaurant της Λεμεσού, με boho αισθητική, βελτιώνει την εμπειρία της ξαπλώστρας, της μουσικής και της μοντέρνας μεσογειακής κουζίνας στο νησί
Η νέα άφιξη -πάνω στη θάλασσα- είναι άκρως εντυπωσιακή
Ένα από τα -πιο πάνω στο κύμα- εστιατόρια του νησιού, ανανεώθηκε κι έγινε κούκλα
Όλοι οι δρόμοι οδηγούν στο AMARA: Ένα εμβληματικό διήμερο με τον Chef Nobu Matsuhisa
Ο σεφ πίσω από τη μαγειρική «μαγεία» του Matsuhisa θα βρίσκεται ο ίδιος στην Κύπρο
Ανοίγει ξανά το πιο καλοκαιρινό μεζεδοπωλείο της Λευκωσίας δίπλα στην πισίνα
Mια ξεχωριστή εμπειρία δείπνου δίπλα στην πισίνα, κάτω από τον καλοκαιρινό ουρανό.
Καμπαναρκό: Εκεί που τα καλοκαιρινά βράδια αποκτούν γεύση και οι αναμνήσεις γεννιούνται γύρω από ένα τραπέζι
Η γεύση της Κύπρου, η ψυχή του καλοκαιριού.
Η επιστροφή του 7Skies Roof bar στον Πρωταρά σηματοδοτεί τη νέα σεζόν
To απόλυτο rooftop destination του Πρωταρά, άνοιξε πρόσφατα ξανά τις πόρτες του
Η Ice Cream Week του Colors Café επιστρέφει με άρωμα Κύπρου
To Ice Cream Week του Colors Café σάς προσκαλεί να γευτείτε την Κύπρο αλλιώς, μέσα από δημιουργίες που συνδυάζουν παράδοση, φαντασία και καλοκαιρινή διάθεση!
Τρεις οθόνες, παγωμένες μπύρες και ειδικό menu: Εδώ θα δεις το Μουντιάλ στη Λεμεσό
Εσύ έκλεισες τραπέζι; Το Maison Anemi μπαίνει σε ρυθμούς Μουντιάλ
Οι 15 pubs που θα «παίζουν» μπαλίτσα όλο το καλοκαίρι
Μεγάλες οθόνες, δυνατός ήχος, απολαυστικό φαγητό, παγωμένες μπίρες και τη σωστή παρέα. Όλα όσα χρειάζεσαι για ένα καλοκαίρι γεμάτο Μουντιάλ βρίσκονται σε αυτά τα 15 pubs
