Δημοσιεύτηκε στις 22 Ιουνίου 2017
Μια επιχείρηση στο χωριό Οδού της επαρχίας Λάρνακας, έφτιαξε κάτι τόσο μοναδικό και ιδιαίτερο που αναστάτωσε τον ουρανίσκο μας και έκανε τα σάλια μας να τρέξουν!
Ο λόγος για τα Μελισσοκομεία Χειμώνα που λανσάρουν ένα έδεσμα τόσο εύκολο στην παρασκευή αλλά τόσο κυπριακό, εντυπωσιακό και λαχταριστό!
Ο λόγος για τον παλουζέ μελιού!
Μια συνταγή που έχει ως βάση της το μέλι -φυσικά, αφού φτιάχνεται από μια επιχείρηση που ασχολείται κατά βάση της με το μέλι- και συστατικά όπως το νερό και το αλεύρι, ενώ όσοι επιθυμούν μπορούν να προσθέσουν και διάφορα αρωματικά, όπως μαστίχα ή βανίλια!
Πέρα από τη γεύση, εντυπωσιάζει και η εμφάνιση, μια που το γλυκό για να ολοκληρωθεί, γαρνίρεται με κορυδόψιχα!
Ο παλουζές μελιού δεν διατίθεται προς πώληση σε μαγαζιά, μπορείτε όμως να τον ζητήσετε από το εργοστάσιο της Μελισσοκομείας Χειμώνα!
Σημείωσε ότι το γλυκό αυτό προσφέρθηκε στο 1ο Φεστιβάλ μελιού και Μελισσοκομίας που πραγματοποιήθηκε την περασμένη Κυριακή 18 του μήνα στην Οδού. Ανάμεσα σε άλλα, στο φεστιβάλ στον πάγκο της Μελισσοκομείας Χειμώνας μπορούσε κανείς να βρει μελένιες δημιουργίες, όπως πίτες με μέλι, σαπούνια με βάση το μέλι, κηραλοιφές, μέλι, γύρη, βασιλικό πόλτο και κυρήθρα με μέλι!
Η εν λόγω επιχείρηση επίσης, μπορεί να σου ετοιμάσει μελένιες μπομπονιέρες για βάφτιση ή γάμο.
Πληρ. 99201632.
Μια επιχείρηση με ιστορία χρόνων
Οι ρίζες των μελισσοκομικών προϊόντων «ΧΕΙΜΩΝΑ» ξεκινούν από τις αρχές της δεκαετίας του '40. Αφετηρία τα 6 τζιβέρκια που ο παππούς μας, Αγαθάγγελος Χειμώνας, προμηθεύτηκε για οικογενειακή χρήση. Από εκεί και πέρα η ενασχόληση με την μελισσοκομία είναι συνεχής και αδιάλειπτη για την οικογένεια Χειμώνα. Από το 1960 τα 6 τζιβέρκια γίνονται 15 κυψέλες και μετά η ασχολία της οικογένειας εισέρχεται σταδιακά σε επαγγελματική τροχιά.
Μετά την Τούρκικη Εισβολή, η 2η γενιά ξεκινά την προσπάθεια τυποποίησης των μελισσοκομικών προϊόντων και την πώλησή τους πλέον σε όλη την Κύπρο. Ο παππούς Αγαθάγγελος παραδίδει τις 6 κυψέλες στον υιό του Κώστα Χειμώνα, ο οποίος στη συνέχεια συνεργάστηκε με τον Μιχάλη Φιλίππου. Οι δύο τους με σκληρή και επίπονη δουλεία πολλαπλασιάζουν κατά πολύ τον πληθυσμό των μελισσιών και κατ` επέκταση θέτουν και τις πρώτες γερές βάσεις για επαγγελματική παραγωγή, εμφιάλωση και προμήθειας αγνού μελιού στην κυπριακή αγορά με πρώτη εμπορική ονομασία «Η Εξοχική Οδού», τιμώντας την κοινότητα καταγωγής τους.
Από τα τέλη του 2014 η 3η γενιά της οικογενείας Χειμώνα, μπαίνει δυναμικά στην επιχείρηση. Αφού πρώτα τα 9 παιδιά του Κώστα Χειμώνα αρχίζουν να ασχολούνται επαγγελματικά περί της μελισσοκομίας, αρχίζοντας από την ανέγερση σύγχρονων εγκαταστάσεων της εταιρίας, καθώς επίσης και τον εξοπλισμός τους με υπερσύχρονα μηχανήματα, έτσι ώστε η ποιότητα και η υγειονομική ασφάλεια των μελισσοκομικών προϊόντων «ΧΕΙΜΩΝΑ» να διασφαλίζεται στο απόλυτο.
Το μεράκι του παππού η εμπειρία του πατέρα και η επιστημονική κατάρτιση και τεχνογνωσία των παιδιών επέτρεψαν στην Μελισσοκομική εταιρία «ΧΕΙΜΩΝΑ» εκτός από το γνήσιο μέλι της, να αυξήσει τα μελισσοκομικά της προϊόντα. Έτσι σήμερα η εταιρία παράγει και εμπορεύεται άριστης ποιότητας μέλι, κηρήθρα με μέλι, γύρι, βασιλικό πολτό, πρόπολη και κηραλοιφές.
Τρεις γενιές της οικογένειας Χειμώνα συνδυάζοντας την γνώση, την πείρα και το μεράκι καταφέρνουν να παράγουν μια σειρά μελισσοκομικών προϊόντων υψηλών ποιοτικών προδιαγραφών με πραγματική κυπριακή γεύση.
Σχετικά
20+1 επιλογές για μπούκωμα και brunch στο χωριό
21 brunch spots σε χωριά της Κύπρου, που αξίζουν σίγουρα μια στάση για καφέ, καλό φαγητό και χαλαρή ατμόσφαιρα μακριά από την πόλη
Τα 10 καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο για το 2026 -Από το Λονδίνο μέχρι τα Ιμαλάια
Σε όλο τον κόσμο, νέα εστιατόρια μετατρέπουν τη γαστρονομία σε λόγο ταξιδιού, συνδυάζοντας τοπικές παραδόσεις με διεθνείς επιρροές και προσωπικές ιστορίες
Οι διάσημοι Λουκουμάδες Αντωνή στις Πλάτρες έδωσαν τη θέση τους σε έναν "Μικρό Κήπο"
Αυτός είναι ο νέος χώρος στις Πλάτρες, που άνοιξε στη θέση του διάσημου Καφέ του Αντώνη
Το wine bar της Λεμεσού που γίνεται hotspot με τα πιο δυνατά pop-up events
Σύντομα ξεκινά μια νέα σειρά εκδηλώσεων σε συνεργασία με καταξιωμένους σεφ και εστιατόρια από όλο το νησί, ανεβάζοντας ακόμη περισσότερο τον πήχη της εμπειρίας.
Ένας από τους πιο δυνατούς προορισμούς για σύγχρονο street food
Το street food spot που αποδεικνύει πως το καλό burger δεν θέλει shortcuts
Μια απογευματινή Volta, για κρασί και φαγητό, σε έναν υπέροχο κήπο στο χωριό
Καλό φαγητό, ωραία κρασιά και μουσική κάτω από τα αστέρια, ανάμεσα στα λουλούδια του κήπου
Το πιο ειδυλλιακό στέκι-όνειρο της Κύπρου, επέστρεψε για τη νέα σεζόν
Ένα από τα πιο όμορφα μαγαζιά της Πάφου και από τους δημοφιλείςπροορισμούς του καλοκαιριού, μας υποδέχεται ξανά
Πλούσιος μπουφές την Πρωτομαγιά: 11+1 εστιατόρια σε πόλεις και χωριά για απολαυστικό φαγητό
12 ξεχωριστά εστιατόρια που ξέρουν από καλό μπουφέ, αυθεντικές γεύσεις και ζεστή φιλοξενία, σας περιμένουν για την πιο γευστική Πρωτομαγιά.
Προσωρινό «λουκέτο» για αγαπημένη μας φάρμα που σερβίρει εκλεκτό brunch
Αναστέλλει τη λειτουργία της για τουλάχιστον τρεις μήνες
5 οινοποιοί της Πάφου φέρνουν το κρασί τους στη Λευκωσία
Οι ίδιοι οι οινοποιοί ανοίγουν τις φιάλες και σερβίρουν στο τραπέζι σας
Δημοφιλές ασιατικό φέρνει στην Κύπρο ένα καινοτόμο παγκόσμιο food trend που θα σε ξετρελάνει
Το νέο “push-up” concept μετατρέπει το sushi σε μια διαδραστική εμπειρία φαγητού, ακολουθώντας παγκόσμιο food trend
Το Vetrina φέρνει το Exereton στην Κύπρο και ανεβάζει το healthy luxury dining σε άλλο επίπεδο
Vetrina x Exereton: Μία συνεργασία που ενώνει την απόλαυση με την υγιεινή διατροφή
