Δημοσιεύτηκε στις 25 Σεπτεμβρίου 2017
Επισκεφθήκαμε ξανά το δημοφιλές εστιατόριο Bastione σήμα κατατεθέν πλέον της περιοχής της Πύλης Αμμοχώστου στην Παλιά Λευκωσία και απαριθμήσαμε ξανά τους λόγους για τους οποίους το θαυμάζουμε και αυτή τη σεζόν.
1. Η ανανέωση του χώρου
Το ολοκαίνουριο, υπερυψωμένο ντεκ, στους όμορφα φωτισμένους κήπους του, το υπαίθριό του μπαρ και τα τραπέζια κάτω από τις περήφανες συκομουριές της γραμμικής αυλής, είναι εικόνες που θα αποτυπωθούν σίγουρα στην κάρτα μνήμης του κινητού σου.
2. Το μπαρ
Από την άλλη το Elderflower Martini ή το αποπλανητικό House Spiced Mai Tai cocktail σου, μπορείς να τα απολαύσεις μαζί με τους εταίρους λάτρεις των signature ανάμικτων ποτών, στην εσωτερική, ατμοσφαιρική μπάρα, τσιμπολογώντας ψαρομπουκιές με σος ταρτάρ, mini burgers με μαρμελάδα ντομάτας και αξεπέραστο γευστικά, κοτόπουλο σουβλάκι με σάλτσα φρέσκου κόλιανδρου.
3. Η νοσταλγία της περιοχής
Η ανυπέρβλητη αισθητική μαγεία, του υπό την σκεπή του ιστορικού υδραγωγείου του 18ου αιώνα, κτίσματος, που συναντά το σήμερα με διακριτικές πινελιές από γυαλί και μέταλλο, θα σε ωθήσουν εγγυημένα να καταλάβεις μια θέση στον καναπέ κάτω από τον κεκλιμένο μακρόστενο καθρέφτη.
4. Τα δημιουργικά πιάτα
Μοναδική σου έγνοια να μελετήσεις εκεί με την ησυχία σου τα δημιουργικά και συχνά εναλλασσόμενα, με γνώμονα τα καλούδια της εποχής, γαστροδημιουργήματα του ταλαντούχου σεφ Χαράλαμπου Κωνσταντίνου. Ένα ποτήρι prosecco ή ένα ποτήρι Sancerre, επιβάλλεται να προετοιμάσουν τους αισθητήρες του στόματος, οι οποίοι καλούνται να υποδεχτούν αξιοπρεπώς τη σαλάτα με ρόκα, κινόα και χαλεπιανά ή τα dumplings πάπιας με σάλτσα hoisin. Οπωσδήποτε πρέπει να πεις κι εσύ ''ναι'' στο φουρνιστό, αγγιγμένο με ροζ πιπέρια, χταπόδι, αλλά σίγουρα οφείλεις να δοκιμάσεις το ορθότατα ψημένο ριζότο καβουριών με χυμό από lime, αλλά και τον λαιμό μαύρου χοίρου με χοντροαλεσμένο πουρέ μπιζελιών και αρωματικό δυόσμο.
5. Τα γλυκά
Τέλος, ο ευγενέστατος διευθυντής του εστιατορίου, Άγγελος και το άξιο βράβευσης προσωπικό εξυπηρέτησης του εστιατορίου, θα φροντίσουν να ενημερώσουν τους γλυκοαλχημιστές της παρέας, για την γκάμα επιδορπίων, μα την τάρτα λεμονιού με ginger, blueberries και κρούστα από μαύρη ζάχαρη, μην την παρακάμψεις με τίποτα.
6. Η εξυπηρέτηση
Η συνεχής παρουσία του ιδιοκτήτη και συνάμα αρχιτέκτονα και interior designer του χώρου, Παντελή Παντελίδη, αλλά και το αψεγάδιαστο service από τον διευθυντή του εστιατορίου και την ομάδα του, αποτελούν εγγύηση για μια ανεπανάληπτη, οινογαστρονομική και όχι μόνο, βραδιά.
Σχετικά
Ο διάσημος Ιταλός σεφ και κριτής του MasterChef Italia, Giorgio Locatelli, έρχεται Κύπρο για τη γιορτή της Λευκής Τρούφας
Μαζί του και ο προμηθευτής τρούφας του σεφ, Carlo Caporicci, που θα μοιραστεί τα μυστικά αυτού του πολύτιμου συστατικού
25 χρόνια «Κυρά Γιωργένα»: Μια ιστορία γεμάτη αυθεντικές γεύσεις και διασκέδαση
Η αγαπημένη ταβέρνα της Λάρνακας γιορτάζει ένα τέταρτο του αιώνα με αυθεντικές συνταγές, φιλοξενία και στιγμές που έγιναν αναμνήσεις
Γιατί είναι τόσο δύσκολο να βρεις τραπέζι στους 7 Λινούς
Πήγαμε, δοκιμάσαμε και μεταφέρουμε εικόνες, γεύσεις κι εντυπώσεις από ένα χώρο που έχει καταφέρει να γίνει το πιο πολυσυζητημένο τραπέζι της επαρχίας Λεμεσου
25 στάσεις για καλό φαγητό με θέα το βουνό
Αυθεντικοί μεζέδες, ζεστή φιλοξενία και τοπικές νοστιμιές αναδεικνύουν τις ορεινές γωνιές του νησιού
Έφυγε από τη ζωή ο Δημήτρης Καψής, ο άνθρωπος πίσω από τη «Στοά του Δημήτρη»
Η Λευκωσία αποχαιρετά έναν άνθρωπο που σφράγισε με το έργο του την τοπική γαστρονομική ιστορία
Οι πιο λαμπερές νέες αφίξεις στη γαστρονομική σκηνή της Κύπρου
Fine dining εμπειρίες, casual concepts, αυθεντικές κουζίνες και δυνατά ονόματα αλλάζουν το γαστρονομικό τοπίο του νησιού.
Η Νεφέλη, η Ελισάβετ, η Αθηνά και η Στέφανη έφτιαξαν ένα πολύ χαριτωμένο καφέ-ζαχαροπλαστείο μέσα στη φύση
O ιδανικός προορισμός για καφέ, γλυκό, αλμυρό ή ένα χαλαρό απόγευμα μέσα στη φύση
Πρώτες εικόνες από το Khora, το ολοκαίνουριο εστιατόριο της Λευκωσίας
Πότε αναμένεται το opening της νέας άφιξης
Cyprus Wine Expo - Oenognosia 2025: Η μεγάλη γιορτή του κρασιού έρχεται στη Λευκωσία
100+ οινοποιεία από Κύπρο, Ελλάδα αλλά και το εξωτερικό θα παρουσιάσουν εκατοντάδες ετικέτες κρασιού και θα ταξιδέψουν τις αισθήσεις μας
Όλοι μιλούν γι’ αυτό: Η νέα άφιξη του νησιού, με υπογραφή σεφ Andrew Tzo
Πρώτες εικόνες από τη νέα, πολυαναμενόμενη άφιξη της Λεμεσού, που μόλις άνοιξε τις πόρτες της
Η Chocolate Week επιστρέφει στο Colors Café
Η τέχνη της σοκολάτας επιστρέφει με νέες δημιουργίες και γεύσεις
Η Λευκωσία απολαμβάνει τα διάσημα γλυκά σε σχήμα φρούτων στο νέο ζαχαροπλαστείο της πόλης
Μοιάζουν με φρούτα… αλλά δεν είναι! Kι όμως έγιναν viral!
