Δημοσιεύτηκε στις 11 Οκτωβρίου 2017
Η παρέα, εκείνο το όμορφο φθινοπωρινό βραδάκι, ήθελε κάτι το διαφορετικό, κάτι το καινούριο. Η πρόταση για Koukouvaya bistro & bar, πληρούσε και τα δυο κριτήρια και πέρασε παμψηφεί. Αφήνουμε το αυτοκίνητό μας σε έναν από τους ουκ ολίγους χώρους στάθμευσης της γκλαμουράτης οδού Στασικράτους και περνώντας μέσα από έναν προικισμένο με πρασινάδες διάδρομο, φτάνουμε στους όμορφα διαρρυθμισμένους, αίθριους χώρους του bistro.
Ποικίλα καθίσματα, από σκουρόχρωμα στιλάτα πολυθρονάκια και καναπέδες, μέχρι καρέκλες του σκηνοθέτη και ψηλά stools, απλώνονταν στις ευρύχωρες βεράντες και στους μικρότερους σε έκταση, εσωτερικούς χώρους. Στο δίλημμα ψηλό ή χαμηλό τραπέζι, κρατάμε το δεύτερο, επιλέγοντας ένα απέναντι από το εξωτερικό bar, το οποίο έδειχνε να μαγνητίζει αρκετούς θαμώνες, που αρέσκονταν ιδίως στο cocktail tasting.
H πείνα στα φόρτε της, με μας να φυλλομετράμε τον ντιζαϊνάτο κατάλογο εδεσμάτων, που δήλωνε περίτρανα την ιταλική κατεύθυνσή του, αλλά και τις μεσογειακές γαστρονομικές αναφορές. Κλασικά ιταλικά ορεκτικά και σαλάτες, όπως μπρουσκέτες και σαλάτες με μοτσαρέλλα, άφθονες πάστες και πίτσες, αλλά και τα Special πιάτα του εστιατορίου συνέθεταν τη γαστριμαργική ραχοκοκαλιά του μαγαζιού, η οποία ολοκληρωνόταν με τρεις πλούσιες και άκρως παρεΐστικες προτάσεις σε platter, ιδανικά για όλα τα γευστικά παλέτα. Tα παλέτα μας πάντως φροντίσαμε να δροσιστούν αμέσως με την απίστευτα αρωματική βελγική μπύρα Blanche de Bruxelles, που με τα πρόσθετα αρώματα εσπεριδοειδών, κυρίως πορτοκαλιού και κολιάνδρου, ταίριαξε υπέροχα με την οξύτητα της σαλάτας Caprese, δομημένης με τραγανή ντομάτα, μοτσαρέλλα, ροδέλες ελιών και βασιλικό.
‘Φωτογραφίζουμε’ με τα μάτια μας τον όμορφο τοίχο από κρασοβάρελα, τις παρέες που είχαν διαχυθεί σε διάφορα σημεία των αίθριων βεραντών, που σημειωτέον, προσεγγίζονται μέσω διαδρόμου και από τη Λεωφόρο Μακαρίου και τσιμπολογώντας το χειροποίητο, φρυγανισμένο ψωμάκι του bistro, υποδεχόμαστε μια αρκετά μεγάλη μερίδα από σπιτικό πατέ συκωτιού πάπιας, το οποίο ο σεφ επέλεξε να συνοδεύσει με γλυκόξινα φρούτα του δάσους. Τα jazzy ακούσματα μας χαλαρώνουν πιότερο, για να συνεχίσουμε με μια λεπτόφυλλη πίτσα Μαργαρίτα, που ικανοποίησε σχετικά το στόμα, τόσο με την κριτσανιστή υφή της ζύμης, όσο και με την ισορροπία της σάλτσας ντομάτας και του τυριού. Ο σολομός που ψήθηκε και παρουσιάστηκε με την πέτσα του, έγραψε τον επίλογο των κυρίως μας φαγητών, συνοδευμένος με ρύζι και από μια ιδιαίτερη, λεμονοσκορδάτη σως μανιταριών, που ενισχύθηκε με κρασί και ούζο.
Ρίχνουμε συνάμα κλεφτές ματιές στον υπό διαμόρφωση εσωτερικό χώρο με τις επιτοίχιες βιβλιοθήκες και τα ράφια με προς πώληση συσκευασίες καφέ και τσαγιού, μα και απολαμβάνουμε το υπερμέγεθες, φρεσκότατο tiramisu του μαγαζιού, που σίγουρα μπορεί να το μοιραστούν ακόμη και πέραν των δύο ατόμων.
Koukouvaya Bistro & Bar (99333301) Στασικράτους 37Δ, Λευκωσία. Δ-Κ 17.30 – 01.00
Σχετικά
Η Λευκωσία υποδέχεται (αύριο) τη Margherita Pizza Artigianale
Όλα όσα θέλεις να ξέρεις για τη νέα άφιξη στην πόλη
Βιώσαμε μια νέα γαστρονομική εμπειρία στο Nobilius by the Stars
Ένα νέο εστιατόριο υψηλής αισθητικής στον ουρανό της Λευκωσίας
Μεζεδάκια στο βουνό πλάι στο τζάκι σε 8 όμορφα ταβερνάκια
Τα χιόνια και οι χαμηλές θερμοκρασίες μας φέρνουν να γευματίζουμε με θαλπωρή πλάι στο τζάκι
Γιορτινή ατμόσφαιρα και νέες γεύσεις στην PizzaExpress
Οι επισκέπτες μπορούν να δοκιμάσουν το Festive Menu, το οποίο περιλαμβάνει αγαπημένες signature επιλογές από πίτσες και ορεκτικά
TasteAtlas: Η καλύτερη σαλάτα του κόσμου είναι ελληνική, και δεν είναι η χωριάτικη
Το TasteAtlas ανέδειξε τις καλύτερες σαλάτες του κόσμου για το γαστρονομικό έτος 2025/2026 και στην κορυφή βρίσκεται μια αγαπημένη ελληνική
Ξεχωριστό lunch για τους Πρωταθλητές Ευρώπης του Euro 2004 στη Λεμεσό
Το μενού που ετοίμασε η ομάδα του εστιατορίου Maison Anemi ειδικά για την περίσταση
Κλείσε τραπέζι στις 8 τελευταίες νέες αφίξεις της χρονιάς
Από την urban Λευκωσία και τις διεθνείς κουζίνες μέχρι δημιουργικές εμπειρίες σε Λεμεσό, οι πιο πρόσφατες πρεμιέρες που αξίζει να βάλεις στη foodie λίστα σου
Taste Atlas: Αποκαλύφθηκε η καλύτερη κουζίνα στον κόσμο
Σε ποια θέση βρίσκεται η ελληνική κουζίνα και πού η κυπριακή
Viral συνταγές 2025: Τι αναζήτησαν περισσότερο οι Έλληνες στη Google;
Τι έψαξαν (και μαγείρεψαν) περισσότερο οι Έλληνες το 2025; Η λίστα με τα πιο viral πιάτα
H Λευκωσία απολαμβάνει BBQ από τον Jeffrey Hoffens στο υπέροχο COOKNOOK
Το σκηνικό; Καπνός, φωτιά, λαχταριστές μυρωδιές και το πάθος για καλό ψήσιμο
Κυπριακό ξενοδοχείο στη λίστα με τα κορυφαία διεθνώς στην εμπειρία πρωινού
Διεθνής Διάκριση για το Hilton Nicosia, στην Έγκωμη!
Η νέα καφετέρια της Λευκωσίας, θα λειτουργεί από νεαρούς ενήλικες με αυτισμό
Η πρώτη κυπριακή επιχείρηση κοινωνικού έργου, η οποία έχει στο επίκεντρό της την κοινωνική ένταξη
