Δημοσιεύτηκε στις 30 Οκτωβρίου 2017
Όνομα: Ακτή Ροζέ
Εσοδεία: 2016
Οινοποιείο: Κυπερούντα
Περιοχή/Χώρα Προέλευσης: Κύπρος
Κατηγορία Ποιότητας: Π.Γ.Ε. Λεμεσός
Ποικιλία: Λευκάδα 80%/Μαύρο 20%
Ξηρότητα: Ξηρός
Αλκοολικός Βαθμός: 13%
Τιμή στο ράφι: €11
Ακτή Ροζέ
Το “new kid on the block” του οινοποιείου Κυπερούντα με ένα ενδιαφέρον χαρμάνι τοπικής (Λευκάδα) και γηγενής ποικιλίας (Μαύρο). Ακτή, το σημείο που συναντά η θάλασσα την στεριά, ένα κρασί που αναφέρεται σε συναντήσεις όπως το χαρμάνι των δύο ποικιλιών. Μια νέα έκφραση από τον οινοποιό Μηνά Μηνά με ένα ελαφρύ σε χρώμα ροζέ, προς Προβηγκία, και μια τελείως διαφορετική γευστικά δημιουργία του σε σύγκριση με το ήδη καταξιωμένο ροζέ Κυπερούντα. Εξαιρετική φιάλη με κλείσιμο vinolok.
Περιγραφή
Το χρώμα του πιο βαθύ από το στυλ της Προβηγκίας, ενώ στη μύτη εντυπωσιάζει η φρεσκάδα των κόκκινων φρούτων, φραμπουάζ, φράουλα και κόκκινο κεράσι. Επίσης νύξεις ανθικότητας και βοτανικός χαρακτήρας χαρίζουν έξτρα ελκυστική διάσταση στο κρασί. Το στόμα είναι πολύ όμορφα δουλεμένο, οξύτητα αλλά και αρκετό ‘πάχος’ για ροζέ κρασί ισορροπούν περίφημα, ενώ μαζί με το κόκκινο φρούτο υπάρχει και μια λεμονάτη διάσταση (φλούδες εσπεριδοειδών) που δροσίζει. Επίγευση μακρά με τα κόκκινα φρούτα να ‘ξεχειλίζουν’.
Ταιριάζει με:
Γεμιστές πιπεριές με κιμά, φασολάκια λαδερά, μπαρμπούνι και κουτσομούρες, αστακός με ζυμαρικά και κόκκινη σάλτσα, καραβίδες-γαρίδες στη σχάρα, τόνος σε στυλ σασίμι ή ελαφρώς ψημένος, κινέζικο.
Πότε θα το πιείτε: Άμεσα
Διανομή Φώτος Φωτιάδης Διανομής
Όνομα: La Sereine
Παραγωγός: Domaine La Chablisienne
Εσοδεία: 2013
Περιοχή/Χώρα Προέλευσης: Chablis, Βουργουνδία, Γαλλία
Κατηγορία Ποιότητας: Chablis AOC
Ποικιλία: Chardonnay
Ξηρότητα: Ξηρός
Αλκοολικός Βαθμός: 12.5%
Τιμή στο ράφι: €21
La Sereine
Όμορφο λευκό κρασί από την διάσημη ζώνη του Chablis. Στην καρδιά αυτής της περιοχής το 1923 δημιουργήθηκε από διάφορου αμπελουργούς ο συνεργατισμός La Chablisienne. Το La Sereine είναι χαρμάνι από επιλεγμένα σταφύλια από διάφορους αμπελώνες φυτεμένους σε Kimmeridgian ασβεστολιθικά και λιπαντικά χώματα με μέσο όρο ηλικίας 20 χρονών. Το κρασί ωριμάζει για έξι μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές μαζί με οινολάσπη (sur lees) που μαζί με το έδαφος του δίδουν τον ξεχωριστό του γευστικό χαρακτήρα.
Περιγραφή
Χρυσόξανθο, λαμπερό με απίθανης καθαρότητας αρωματικό μπουκέτο που συμπυκνώνει τη μαγεία των μεγάλων Chablis. Βερίκοκα, ώριμα μήλα, καβουρδισμένοι ξηροί καρποί, ορυκτά αναδύονται από το ποτήρι κατά κύματα, ενώ στο στόμα διαθέτει υπέροχη, μεταξένια και πυκνή υφή, με βάθος, συγκέντρωση χαρακτηριστικών και μια οξύτητα που δείχνει πως, ενώ διανύει την ωριμότητά του.
Ταιριάζει με
Όστρακα, Ψάρι Άπαχο Μαγειρευτό Λευκό, Ψάρι Άπαχο Ψητό Σχάρας, Ψάρι Παχύ Μαγειρευτό Λευκό, Ψάρι Παχύ Ψητό Σχάρας, Ψάρι Τηγανητό.
Πότε θα το πιείτε: Άμεσα
Διανομή Vinoteca/Barrique Wine Bar
Σχετικά
Εσύ δοκίμασες κούπες με γέμιση οφτό, κυπριακό λουκάνικο-χαλλούμι, σοκολάτα ή πιστάτσιο;
Αν όχι ήρθε η στιγμή να το πράξεις και να βιώσεις μια αλλιώτικη γαστρονομική εμπειρία και να φας την κούπα αλλιώς
5 εστιατόρια για τα οποία ίσως αξίζει να ταξιδέψεις στην Ευρώπη φέτος
Παλιά και νέα γαστρονομικά ινστιτούτα και γευστικά σποτ σε κάθε γωνιά της Ευρώπης, που αποτελούν από μόνα τους αφορμές για ταξίδι
H viral λάβα φιστικιού και το gelli van επιστρέφουν στην Κύπρο για λαχταριστές-ξανά-στιγμές
Ο διάσημος ΤικΤικερ και ιδιοκτήτης του Gellissimo Biscoto ετοιμάζει ξανά βαλίτσες για το νησί μαζί με το διάσημο γλυκό του
Αυτό είναι το νέο cookie spot στο νησί για εκπληκτικά μπισκότα
Τα διάσημα My Cookie Dough μόλις άνοιξαν το νέο τους κατάστημα
Κάτω από έναν αιωνόβιο τρέμιθο κρύβεται ο "παράδεισος" του κρεατοφάγου
Αν είσαι από αυτούς που πιστεύουν πως η απόλαυση κρύβεται στα απλά, τότε βάλε στο GPS σου αυτόν τον προορισμό και φύγαμε
Μία νέα ταβέρνα έρχεται για να ανεβάσει τον Καλοπαναγιώτη σε άλλα επίπεδα
Ένας νέος χώρος στο βουνό για κυπριακή κουζίνα με όμορφη θέα
Στον διάσημο Σουκρή θα πας για το θρυλικό του σουβλάκι, τη μοναδική του πανσέτα και άλλες νοστιμιές
Ο Σουκρής σε περιμένει καθημερινά στο Παραλίμνι αλλά και στον Πρωταρα
Ένα στέκι με αυλή στη Λευκωσία για μεζέ και οφτό, που πρέπει να ξέρεις
Εδώ θα απολαύσεις καθημερινά μεζεδάκια και οφτό, κρασί και φιλοξενία
Το Rocas Experience επιστρέφει στον Πρωταρά με νέες γεύσεις, νέο look και ισχυρό line-up για το καλοκαίρι 2025
Το Rocas Experience ξεκίνησε και επίσημα την τρίτη του καλοκαιρινή σεζόν με ανανεωμένο μενού, νέα αισθητική και δυναμικό πρόγραμμα διασκέδασης.
Kohili Beach Bar: Το απόλυτο καλοκαιρινό spot στον Πρωταρά με brunch που κλέβει την παράσταση
Brunch με θέα το απέραντο γαλάζιο: Το Kohili Beach Bar στον Πρωταρά σε καλεί να ζήσεις το απόλυτο καλοκαιρινό πρωινό
Los Hermanos: Η καρδιά του Μεξικού χτυπά στον Πρωταρά
Αυθεντικές μεξικάνικες γεύσεις, πολύχρωμη ατμόσφαιρα και κοκτέιλ που σε ταξιδεύουν – το απόλυτο γευστικό ταξίδι ξεκινά από την πλατεία Λευκόλλα
Η καρδιά της γαλλικής Ριβιέρας χτυπά στη Λεμεσό
Το La Petite Maison είναι το απόλυτο σημείο συνάντησης του πιο κομψού crowd της πόλης για όλους τους σωστούς λόγους.
