Δημοσιεύτηκε στις 16 Ιανουαρίου 2018
Ξαφνικά η Λευκωσία αγάπησε τα noodles. Αν και συνηθίζαμε να τρώμε noodles σε ασιατικά εστιατόρια το τελευταίο διάστημα έκαναν την εμφάνισή τους στην πρωτεύουσα 3 καινούργια μαγαζιά που ειδικέυονται στο αγαπημένο ασιατικό πιάτο.
Εδώ τα noodles έχουν τη μορφή του street food, για φαγητό στα γρήγορα στο χέρι, delivery και take away. To ιστορικό πιάτο των Κινέζων βρίσκε μία θέση στον γαστρονομικό χάρτη της πρωτεύουσας και κερδίζει έδαφος.
Και λίγο ιστορία
Τα noodles ή μέην, πρωτοεμφανίστηκαν στη Βόρεια Κίνα την περίοδο της δυναστείας του Χαν (206 π.Χ – 220 π.Χ), την εποχή που οι Κινέζοι μάθαιναν τεχνικές για την μαζική παραγωγή αλευριού. Το φαγητό αυτό έγινε δημοφιλές και εξαπλώθηκε στην Ανατολική Ασία, ιδιαίτερα στην Ιαπωνία (η χώρα που θεωρείται ότι καταναλώνει τα περισσότερα νούντλς στον κόσμο), στην Κορέα, Ταϊλάνδη και Βιετνάμ. Τα noodles είναι ιδιαίτερο φαγητό για τους Κινέζους λόγω του σχήματός τους. Επειδή είναι μακριά και λεπτά συμβολίζουν τη μακροζωία, γι’ αυτό είναι ταμπού να σπάσετε τα νούντλς πριν το μαγείρεμα. Σερβίρονται συχνά σε γενέθλια και την Πρωτοχρονιά στην Κίνα.
Τα νέα μαγαζιά της πρωτεύουσας
Wok in a box
Άνοιξε πρίν από μερικούς μήνες αρχικά στη λεωφόρο Νίκης και στη συνέχεια στη Λακατάμεια. Προσφέρει delivery-take away αλλά θα βρεις και μερικά ψηλά τραπζάκια για φαγητό στο χώρο του. Διαθέτει πολλές εκδοχές από noodles, την οποία επιλέγεις ως βάση και στη συνέχεια επιλέγεια τα υλικά που θες από γαρίδες, μέχρι χοιρινό και κοτόπουλο μαζί με τη σάλτσα και το topping της αρεσκείας σου. Επίσης, δοκίμασε το τραγανό spring rolls με κρέας.
(22495577) Λεωφόρος Νίκης & (22377444) Λακατάμεια. Δ-Σ 11.00-22.30.
Mr. Woκ
Το δεύτερο μαγαζί για noodles λέγεται Mr. Wok και θα το βρεις στο Στρόβολο στη Λεωφόρο Σταυρού. Γωνιακό κατάστημα στη ίδια φιλοσοφία της βάσης και της επιλογής υλικών για την κάθε μερίδα. Δοκίμασε το κοτόπουλο satay ως ορεκτικό.
(70088282) Λεωφόρος Σταυρού 48, Στρόβολος, Λευκωσία. Δ-Κ 12.00-22.30.
Let's Wok It
Το τρίτο καινούργιο μαγαζί βρίσκεται εκτός του πυρήνα της πόλης, στην περιοχή των Λατσιών. Μπορείς να επιλέξεις τη βάση σου από μία ποικιλία 7 διαφορετικών ειδών noodles με 3.50 ευρώ, να επιλέξεις από μία μεγάλη γκάμα τα υλικά της αρεσκείας σου, τη σάλτσα που επιθυμείς, τα toppings και κάποια συνοδευτικά όπως κράκερ γαρίδας, σούσι, πάπια και άλλα.
(22318282) Λεωφ. Μακαρίου 115, Λατσιά, Λευκωσία. Τρ-Κ 12.00-15.00 & 18.00-22.30.
Σχετικά
O Βίκτωρ σερβίρει ναπολιτάνικη πίτσα σε ένα όμορφο εστιατόριο στο κέντρο
Ο γνωστός Roussos Pizza που έστηνε το food truck του στην Αραδίππου, μόλις απέκτησε τον νέο του χώρο
Το ιστορικό Panais bar της Πάφου ξαναγεννιέται με νέο όνομα, νέα αύρα και την ίδια ψυχή
Από το 1960 υπήρξε σημείο αναφοράς για την πόλη. Σήμερα, το θρυλικό Panais bar μεταμορφώνεται σε έναν χώρο όπου η παράδοση συναντά τη σύγχρονη αισθητική, με επίκεντρο την ποιότητα, τη φιλοξενία και την αγνότητα των γεύσεων
Ένα value for money εστιατόριο για μεσημεριανό, με απλά αλλά όχι συνηθισμένα πιάτα
Επισκεφθήκαμε το ελληνικό εστιατόριο που έγινε talk of the town προτού ακόμα ανοίξει τις πόρτες του κι έκανε προορισμό την οδό Βασιλέως Παύλου
Αυτό είναι το νέο στέκι της Έγκωμης που κάνει τη Λευκωσία να μυρίζει φρεσκοψημένο και κανέλα
Από τα pop-ups του Χαρατσιού στη δική τους φωλιά στην Έγκωμη, η Ιωάννα και ο Αντρέας Μανώλη δίνουν νέα γεύση στο artisan baking της πόλης
The Loop: Το εστιατόριο όπου το brunch γίνεται εμπειρία
Νόστιμο, φρέσκο φαγητό με όμορφη ατμόσφαιρα και προσωπική εξυπηρέτηση
Στην καρδιά της Πάφου, θα βρεις το Éθος Vin Soirée
Ένα μέρος όπου το φαγητό, το κρασί, η μουσική και η φιλοξενία συναντιούνται για να δημιουργήσουν την ιδανική ατμόσφαιρα
50 επλογές για φαγητό, καφέ, ποτό και γλυκό στον Πρωταρά τον Νοέμβριο
Τα σποτ που θα σε περιμένουν και τον φετινό χειμώνα
To Barlic’s της Χλόης Σταύρου συμπράττει με τον Σ. Βλασίδη και τη Μ. Μασσούρα, για την πιο δυνατή οινική εμπειρία
Μια κορυφαία οινική βραδιά, με κρασιά που δεν έχουν ακόμα κυκλοφορήσει καθώς και επιλεγμένες παλαιότερες σοδειές από την προσωπική συλλογή του οινοποιού
Μία υποτιμημένη ιταλική πόλη φιλοξενεί το καλύτερο εστιατόριο του κόσμου
Το εστιατόριο που ψηφίστηκε ως το καλύτερο του κόσμου για το 2025, δεν βρίσκεται ούτε στη Ρώμη, ούτε στη Φλωρεντία
Η νέα ταβέρνα στο χωριό, θα γίνει το νέο σημείο συνάντησης όσων αγαπούν την καλή, παραδοσιακή κουζίνα
Ο Πλάτανος της Μαλλιάς, είναι το νέο, ταβερνάκι που μόλις άνοιξε στο γραφικό χωριό
Τα αγαπημένα cinnamon rolls της πόλης, μόλις απέκτησαν νέο μαγαζί στην πλατεία
Απολαμβάνουμε τα διάσημα ρολάκια κανέλας, δίπλα στη θάλασσα!
