Δημοσιεύτηκε στις 13 Απριλίου 2018
Ανακαλύπτουμε την Κύπρο καθημερινά και ξετρυπώνουμε μέρη και στέκια εκεί που δεν το περιμένεις. Αγαπάμε ιδιαίτερα την κυπριακή ύπαιθρο και χαιρόμαστε να βλέπουμε μικρά χωριουδάκια να αποκτούν αξιόλογες μικρές και μεγάλες επιχειρήσεις και μαγαζιά τα οποία γίνονται ένας λόγος για να τα επισκεφτείς.
Μ'ία τέτοια κοινότητα είναι και η Χοιροκοιτία η οποία συνεχίζει να αλλάζει και αυτό οφείλεται στη δραστήρια και δημιουργική Δέσποινα Χριστοφόρου που βάλθηκε με μεγάλο ζήλο να αλλάξει τη μέχρι πρόσφατα άγνωστη για όλους μας Χοιροκοιτία την οποία οι περισσότεροι από εμάς γνωρίζουμε μόνο για τον σπουδαίας ιστορικής σημασίας Νεολιθικο οικισμό της.
Μετά το κατάστημα με τα παραδοσιακά προϊόντα, το Αλλόκοτο Καφέ, τα εργαστήρια της Ρήγαινας και τον ελαιόμυλο του παππού Σταυρινού η Χοιροκοιτία απέκτησε και κάτι ακόμη πολύ δελεαστικό.
Ένα νέο στέκι το οποίο στήθηκα πρόσφατα στο χωριό, μια παγωταρία-κρεπερι που ακούει στο όνομα Doctor Ice.
Το Doctor Ice πήρε το όνομά του από το χώρο όπου για χρόνια στεγαζόταν το ιστορικό ιατρείο της κοινότητας και πρόσφατα ανακαινίστηκε για να στεγάσει τη παγωταρια του χωριού, η οποία προσφέρει φρέσκους χυμούς φρούτων ή λαχανικών της περιοχής, φρέσκα γλυκά, παγωτά, κρέπα και βαφλα από δική τους συνταγή αποκλειστικά.
Το μαγαζί στεγάζεται σε ένα χώρο ζεστό και με πάντρεμα του παλιού με το σύγχρονο.
Εδώ, λοιπόν, ανακαλύψαμε τη μαύρη, την κόκκινη και την πράσινη βαφλα που είναι επινόηση και παρασκευή του καταστήματος. Όλες με φυτικές χρωστικές ουσίες.
Κόκκινη από φράουλα και παντζάρια, η πράσινη από δυόσμο και σέλινο και η μαύρη από χαρούπι και βαβάτσινο
Σημείωσε πως το μαγαζί φτιάχνει και τη δική του πραλίνα από χαρούπι.
Το μαγαζί θα το βρεις στο κέντρο της Χοιροκοιτίας. Τηλ 95117000.
Σχετικά
6+1 εστιατόρια που δεν περίμενες να βρεις σε χωριό
Κρυμμένα γαστρονομικά διαμάντια στην κυπριακή ύπαιθρο
Ένα από τα πιο ρομαντικά εστιατόρια του νησιού, για να γιορτάσεις τον έρωτα!
Ένα εστιατόριο-προορισμός που συγκαταλέγεται ανάμεσα στα πιο ρομαντικά του νησιού, ιδανικό για στιγμές αφιερωμένες στον έρωτα
Το Columbia Beach Resort γιορτάζει την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου με έμφαση στη γαστρονομία
Mια ολοκληρωμένη πρόταση για ζευγάρια που αναζητούν ποιότητα, διακριτική πολυτέλεια και ουσιαστικό χρόνο μαζί
Οινοποιείο Τσιάκκας: "Το μέλλον του κυπριακού κρασιού δεν θα είναι λαμπρό, είναι ήδη λαμπρό"
Από τους αμπελώνες μέχρι το ποτήρι, μια οικογενειακή ιστορία που σήμερα εκφράζεται με ακρίβεια, ποιότητα και διεθνή προσανατολισμό.
Mint to be: Το μακαρονάδικο που αγαπάει όλη η πόλη
Στο Mint to be εδώ και 6 χρόνια μαγειρεύουν μπροστά στα μάτια σου πεντανόστιμα χειροποίητα ζυμαρικά, με εξαιρετική ποιότητα και προσιτές τιμές.
Pasta Hub: Η νέα comfort-food εμπειρία της Λευκωσίας
Το ghost kitchen που μετατρέπει την πάστα σε καθημερινή απόλαυση με χαρακτήρα και ποιότητα
12 ταβέρνες με τζάκι για τις πιο ζεστές χειμωνιάτικες εξόδους στην Κύπρο
Εκεί όπου η φωτιά στο τζάκι συναντά το καλό φαγητό, το κρασί και τη γνήσια κυπριακή φιλοξενία
Νέες καθημερινές στιγμές απόλαυσης στο Kawacom’s στη Μοσφιλώτη/Σιά Λευκωσίας
Πιστό στη φιλοσοφία του brand, το 27ο Kawacom’s προσφέρει μια ολοκληρωμένη εμπειρία καφέ που ξεπερνά την απλή εξυπηρέτηση
Το viral «ιαπωνικό τσιζκέικ» με μόλις 2 υλικά -Οι πιο νόστιμες εκδοχές του γλυκού που είναι trending στο ΤikTok
Το hashtag #japanesecheesecake ξεπέρασε τις 20.000 δημοσιεύσεις, ενώ οι χρήστες αντικαθιστούν τα μπισκότα με Oreos, Biscoff, κράκερ, μπισκότα γάλακτος, ακόμη και «εθνο-σνάκ» εκδοχές
Plan V: Το healthy bakery με τις 17 εκδοχές της πίτας της Σάτζιης και όχι μόνο
Η healthy φιλοσοφία αποκτά κυπριακό χαρακτήρα μέσα από vegan και vegetarian επιλογές με σύγχρονη ταυτότητα
Ξέρουμε πού θα φας πεντανόστιμα σουβλάκια και μεζέδες στη Λεμεσό
Το σουβλάκι στα καλύτερά του, σε ένα ζεστό και φιλόξενο περιβάλλον
Ποια ελληνικά πιάτα βρίσκονται στη λίστα με τα «100 χειρότερα του κόσμου» του TasteAtlas
H σελίδα επισημαίνει ότι οι κατατάξεις δεν αποτελούν «τελικό συμπέρασμα» για την ποιότητα των φαγητών
