Δημοσιεύτηκε στις 14 Ιουνίου 2018
Τον Ιανουάριο του 2016 μάθαμε για ένα καινούργιο τότε, μικρό, γουστόζικο third-wave coffee-bistro στο κέντρο της Λευκωσίας και διερωτηθήκαμε για πρώτη φορά: “Γιατί Red Sheep;”.
Τι σχέση έχει λοιπόν ένα κόκκινο πρόβατο με τον καφέ;
Όπως μάθαμε σύντομα μετά, όχι μόνο έχει, αλλά είναι συνδεδεμένο με τον θρύλο γύρω από την ίδια την ανακάλυψη και την ύπαρξη του καφέ! Σύμφωνα με την παράδοση, τα πρώτα πλάσματα που δοκίμασαν καφέ, ήταν τα πρόβατα ενός βοσκού από την Αιθιοπία ο οποίος παρατήρησε τα ζώα του να «χορεύουν» με ασυνήθιστη ενέργεια μόλις έτρωγαν τον κόκκινο καρπό του!
To Red Sheep Coffee Co. δεν άργησε να μας κλέψει την καρδιά σερβίροντάς μας τον καλύτερο ίσως καφέ που δοκιμάσαμε στην πρωτεύουσα, εκλεκτά τσάγια, εποχιακά ροφήματα με φρέσκα υλικά όπως smoothies και χυμούς φρούτων αλλά και φρεσκοψημένα snacks τα οποία λατρέψαμε και συνοδέψαμε άπειρες φορές με τον καφέ μας!
Στα δυόμισι και πλέον χρόνια που έχουν περάσει από τότε, το Red Sheep μας έμαθε στην ουσία τι σημαίνει Speciality Coffee. Μάθαμε τι είναι V60, Aeropress, Cold Brew και άλλες μεθόδους παρασκευής καφέ φίλτρου και πως η διαδικασία ετοιμασίας τους είναι τόσο τέχνη αλλά και επιστήμη. Μάθαμε επίσης να εκτιμάμε και να ξεχωρίσουμε την πολυπλοκότητα ενός ποιοτικού καφέ, ταξιδέψαμε σε εξωτικές χώρες και μάθαμε να αναγνωρίζουμε τα χαρακτηριστικά και τις διαφορές στην γεύση μονοποικιλιακών καφέδων από τις πιο φημισμένες περιοχές και τις πιο ιδιαίτερες φάρμες του κόσμου!
Ο ξεχωριστός Cold Brew του Red Sheep, είναι πλέον στην λίστα των λόγων που αγαπάμε το καλοκαίρι και ίσως ο πιο “smooth” καφές που θα δοκιμάσεις ποτέ!
ΤΟ RED SHEEP ΓΙΝΕΤΑΙ FRANCHISE!
Μετά από την επιτυχία των τελευταίων χρόνων, αλλά και την απαίτηση των φίλων του, το μικρό coffee shop που αγαπήσαμε μεγαλώνει και γίνεται πλέον αλυσίδα!
Σύντομα ο κόσμος της Αγλαντζιάς θα έχει την ευκαιρία να κάνει μέρος της καθημερινότητάς του τον καλύτερο καφέ της πόλης! Το Red Sheep Coffee Co. Αγλαντζιάς αναμένεται να είναι έτοιμο τον ερχόμενο φθινόπωρο και κάτι μας λέει ότι το δεύτερο Red Sheep δεν θα είναι το τελευταίο για το 2018!
Εμείς αναμένουμε πάντως να δούμε την ανέλιξη του κυπριακού Brand το οποίο κατάφερε να ξεχωρίσει σε μια έντονα ανταγωνιστική αγορά, χάρη στην σκληρή δουλειά, την εμμονή στην τελειότητα και το πάθος για συνεχή βελτίωση!
Σχετικά
Το πασίγνωστο ιταλικό εστιατόριο της Πάφου Grazie, έχει πλέον προσθέσει ένα νέο κόσνεπτ, το "Dry&Raw" στο μενού του
Μετρώντας 23 χρόνια επιτυχημένης πορείας συνεχίζει σήμερα να μας προσφέρει μοναδικές γαστρονομικές εμπειρίες
Όλα όσα θέλεις να ξέρεις για το νέο Caffe Nero στην Πλατεία Ελευθερίας - Πρώτες εικόνες
Το νέο Caffè Nero φέρνει τον δικό του παλμό και μια μοναδική εμπειρία καφέ στην Πλατεία Ελευθερίας!
Πασίγνωστη ταβέρνα της Λεμεσού, μετακόμισε σε νέο, ανανεωμένο χώρο και ανοίγει το Σάββατο 23 Νοεμβρίου
Έπειτα από αρκετά χρόνια θα μας υποδέχεται στην καινούργια της τοποθεσία
10 μερακλίδικες ταβερνούλες με ζωντανή μουσική σε Λάρνακα και Λεμεσό
Διασκέδαση και αυθεντική κυπριακή κουζίνα σε 10 όμορφα στέκια για τις κρύες νύχτες του χειμώνα
Το εστιατόριο LPM Limassol μας προσκαλεί σε δείπνο με τα signature πιάτα του σε συνδυασμό με ουίσκι The Macallan
Μια βραδιά αφιερωμένη στη γαστρονομία και το ουίσκι
Δες πως είναι το νέο Caffe Nero που μόλις άνοιξε στην Πλατεία Ελευθερίας
Πάμε για καφέ στην Πλατεία
5 γλυκά που φάγαμε σε εστιατόρια της Λευκωσίας και ξετρελαθήκαμε
Επιλογές που έκλεισαν την βραδιά με τον καλύτερο τρόπο
Αυτό το τυρί βραβεύτηκε ως το καλύτερο του κόσμου
Tο καλύτερο τυρί στον κόσμο για το 2024
5+1 ιδιαίτερα πιάτα με πιστάτσιο που εντοπίσαμε στη Λευκωσία
Η φρενίτιδα του πιστάτσιο συνεχίζεται
Δημοφιλές στέκι της Λευκωσίας φτιάχνει pistachio cookies που θα σε ξετρελάνουν
Θα γίνει η νέα, νόστιμη τρέλα της πόλης
All you can eat κυπριακό μπούκκωμα σε ένα μικρό και γραφικό χωριουδάκι της Μαραθάσας
Σε ένα μοντέρνο καφενείο με θέα κάθε Κυριακή για ολόκληρο τον Δεκέμβριο
Το νέο εστιατόριο της Λευκωσίας φτιάχνει από ψωμί με προζύμι μέχρι κριθαρότο με λαβράκι μεσημέρι-βράδυ
Μία νέα άφιξη με έμφαση στις πρώτες ύλες και τις αυθεντικές γεύσης της μεσογειακής κουζίνας
