Δημοσιεύτηκε στις 20 Ιουνίου 2018
H επαναλειτουργία του λατρεμένου Seafood bar στο ξενοδοχείο Four Seasons στη Λεμεσό είναι μία είδηση που μας χαροποίησε. Ένας χώρος που επικεντρώνεται κυρίως στα a la minute και ενώπιον σου φτιαγμένα sushi και sashimi, αλλά ως επί το πλείστο, σε μικρά, άκρως παρεϊστικα πιάτα που εξυμνούν γευστικά τους καρπούς της θάλασσας.
Αιτία για να κρατήσω κι εγώ ένα από τα τραπέζια της ευάερης βεράντας, με θέα τους κρεμαστούς κήπους του ξενοδοχείου, τον μοναδικό υδάτινο κόσμο που έχει δημιουργηθεί και φυσικά την καταγάλανη θάλασσα.
Ακούω τις προτροπές του μετρ Radu Argatu για γευστική περιπλάνηση στις καινούριες γαστροδημιουργίες του σεφ Σταύρου Κακοφεγγίτη και του executive chef του ξενοδοχείου, Πανίκκου Χατζηττοφή, λέγοντας τα πρώτα ‘’ναι’’ σε μια πανδαισία από εμπνευσμένα, άκρως ποιοτικά sushi.
O σικελιανός Silenzio οίνος από Μοσχάτο Αλεξανδρείας (€54) αποδείχτηκε ο ιδανικός εταίρος για τo Crispy Tempura roll(€19) με γαρίδα και αβοκάντο, αλλά και για το Roasted Eel Roll (€19) με χέλι και καβουρόψιχα. Εξαίρετα στο στόμα και τα ομόλογά τους Tuna Tempura roll (€19) και το πικάντικο Dynamite Prawn roll (€19) με tobiko και γαρίδα ατμού.
Συνέχεια με μια ποικιλία από μικρά ορεκτικά πιάτα, από τα οποία δεν μπορείς να πεις όχι στον ελαφρά σοταρισμένο κιτρινόπτερο τόνο, αγγιγμένο με ασιατικά αρώματα (€12), στο tartar σολομού με yuzu και αυγά σολομού (€12) και στην επιτομή της δροσιάς και των καλοκαιρινών αρωμάτων, σαλάτα με αστακό, εξωτικά φρούτα και αποπλανητικό vinaigrette βανίλιας (€24). Εξωτικός και άκρως δροσιστικός κι ο γλυκοαλχημιστικός επίλογος, με τον βραβευμένο pastry chef Δημήτρη Χατζηγιάννη, να εκστασιάζει μάτια και ουρανίσκο με γεμιστό με crème brulee βανίλιας, πορτοκάλι κονφί (€7,50), μα και με το σερβιρισμένο σε ποτήρι, παγωτό κόκκινων φρούτων, κρέμα κασίς και μαριναρισμένα μούρα (€7,50).
Σχετικά
Όλοι οι δρόμοι οδηγούν στο AMARA: Ένα εμβληματικό διήμερο με τον Chef Nobu Matsuhisa
Ο σεφ πίσω από τη μαγειρική «μαγεία» του Matsuhisa θα βρίσκεται ο ίδιος στην Κύπρο
Ανοίγει ξανά το πιο καλοκαιρινό μεζεδοπωλείο της Λευκωσίας δίπλα στην πισίνα
Mια ξεχωριστή εμπειρία δείπνου δίπλα στην πισίνα, κάτω από τον καλοκαιρινό ουρανό.
Καμπαναρκό: Εκεί που τα καλοκαιρινά βράδια αποκτούν γεύση και οι αναμνήσεις γεννιούνται γύρω από ένα τραπέζι
Η γεύση της Κύπρου, η ψυχή του καλοκαιριού.
Η επιστροφή του 7Skies Roof bar στον Πρωταρά σηματοδοτεί τη νέα σεζόν
To απόλυτο rooftop destination του Πρωταρά, άνοιξε πρόσφατα ξανά τις πόρτες του
Η Ice Cream Week του Colors Café επιστρέφει με άρωμα Κύπρου
To Ice Cream Week του Colors Café σάς προσκαλεί να γευτείτε την Κύπρο αλλιώς, μέσα από δημιουργίες που συνδυάζουν παράδοση, φαντασία και καλοκαιρινή διάθεση!
Τρεις οθόνες, παγωμένες μπύρες και ειδικό menu: Εδώ θα δεις το Μουντιάλ στη Λεμεσό
Εσύ έκλεισες τραπέζι; Το Maison Anemi μπαίνει σε ρυθμούς Μουντιάλ
Οι 15 pubs που θα «παίζουν» μπαλίτσα όλο το καλοκαίρι
Μεγάλες οθόνες, δυνατός ήχος, απολαυστικό φαγητό, παγωμένες μπίρες και τη σωστή παρέα. Όλα όσα χρειάζεσαι για ένα καλοκαίρι γεμάτο Μουντιάλ βρίσκονται σε αυτά τα 15 pubs
Ένα αυθεντικό, ζεστό και παρεΐστικο μαγαζί για λαχταριστό οφτό και μεζέδες
Σημείο αναφοράς για όσους αγαπούν το καλό φαγητό, τις γενναιόδωρες μερίδες και τη γνήσια κυπριακή φιλοξενία.
Κρασί, premium steaks και live cooking: Ο viral chef Jeffrey κατεβαίνει στη Λεμεσό
Μια ξεχωριστή βραδιά αφιερωμένη στο καλό φαγητό, το κρασί και τη ζωντανή μουσική, στο Winecase
Burger Nights με ζουμερά burgers και καλοκαιρινά cocktails, στον «μυστικό κήπο» της Λευκωσίας
Το απόλυτο σημείο συνάντησης για φαγητό και ποτό
10 ταράτσες, κήποι και αυλές στη Λευκωσία, για νόστιμο summer in the city
Οι τοποθεσίες που πρέπει να βάλεις στη λίστα σου για απόδραση από τη ζέστη, νοστιμιά και δροσιά
Στα 7 Κλειδιά αφιερώνουν μια βραδιά στα πορτοκαλί κρασιά της Κύπρου
Εδώ θα ανακαλύψεις και θα δοκιμάσεις επιλεγμένες ετικέτες τοπικών πορτοκαλί κρασιών
