Δημοσιεύτηκε στις 03 Ιουλίου 2018
Το είχα βάλει στο στόχαστρό μου εδώ και καιρό. Η παράκληση του εξ Ελβετίας, λάτρη των ιχθύων, φιλοξενούμενού μου, να δοκιμάσει θαλασσινές γεύσεις, μας έφερε και τους δυο να μπαίνουμε με το δεξί στο εντυπωσιακό, new kid on the block τής περιοχής Μακένζι στη Λάρνακα, το Almar Seafood Bar.
Βγάζουμε ευθύς και οι δύο το ‘καπέλο’ στο αρχιτεκτονικό και interior design, team, επαινώντας τους ιδιαίτερα για την αρμονία των γήινων χρωμάτων, για την όμορφη παντοκρατορία της καστανόχρωμης ξυλείας, της walk in οινοκάβας και του πολυχρωματικού παζλ του εμβληματικού bar. Χάρμα οφθαλμών και η περιοχή με τις ανοικτές βιτρίνες με πάγο, όπου αναπαύονταν επιμελώς ατημέλητα, τα θαλασσινά εδώδιμα ‘εκθέματα’, πλαισιωμένα από καρτελίτσες στις οποίες αναγράφεται το όνομα και η τιμή κιλού τού κάθε ψαριού ξεχωριστά.
Ένας σταθμός που συνέτεινε στην ενεργοποίηση των σιελογόνων μας αδένων, ωθώντας και τους δυο μας να περιπλανηθούμε γοργά στον περιεκτικό κατάλογο εδεσμάτων του εστιατορίου. Μια πραγματικά πολυσυλλεκτική, θαλασσινή έκδοση, που ικανοποιεί τόσο τους ψαρογκουρμέ και με ψαγμένους ουρανίσκους, θαμώνες, όσο και τους παραδοσιακούς, που ποντάρουν στη φρέσκια ψαριά της ημέρας. Κάπου εκεί στη μέση του δημιουργικού και του κλασικού κινηθήκαμε γαστρονομικά αυτό το γλυκό βραδάκι μιας Τετάρτης, με το Μοσχοφίλερο στα κρασοπότηρά μας να λέει άφθονα ‘ναι’ στο ζυμωτό, μακρόστενο ψωμάκι -δώρημα του σεφ- και στην πανέμορφη σε παρουσίαση, Traditional Salad, δομημένη με φρέσκα κηπευτικά, τριμμένη φέτα και julienne τραγανή πίτα.
Το ψωμάκι μας φυσικά δεν άργησε να βυθιστεί στο μαύρο, φτιαγμένο από σκουρόχρωμο σουσάμι, ταχίνι, αλλά και στη νοτισμένη από πιπεριά Φλωρίνης, καπνιστή μελιτζανοσαλάτα. Χαζεύουμε για λίγο το υπερθέαμα των έτοιμων για προσγείωση στο παρακείμενο αεροδρόμιο Γλαύκος Κληρίδης, αεροπλάνων, μα ανασηκώνουμε εκ νέου τα πιρούνια για να γευτούμε τον μικρότερο που έχω προσωπικά δοκιμάσει, γόνο καλαμαριού, αγγιγμένο με κιτρινόχρωμη μαγιονέζα, αρωματισμένη με τσίλι και σαφράν.
Συνέχεια με το επίσης εντυπωσιακό σε εικόνα, ταρτάρ τόνου, που σχηματοποιήθηκε σε κυλινδρικό κουπάτ, μαζί με μους από αβοκάντο και τζίντζερ, με τον σεφ να επιλέγει να το διανθίσει αρωματικά με ένα αρκετά ‘δυνατό’ σε γεύση λεμονιού και χαμομηλιού, ζελέ. Το ορθά ψημένο χταπόδι σχάρας με φάβα, έφτασε σε εμάς πασπαλισμένο με ρίγανη και σκόνη ελαιολάδου, με τα δύο ‘ιδιαίτερα’ κριτσανιστά μπαρμπουνάκια στο τηγάνι, να κλείνουν το κυρίως γαστρονομικό μέρος. Η σπιτική καρυδόπιτα με παγωτό μαστίχα αποδείχθηκε μια εξαίρετη επιδόρπια επιλογή, κάτι το οποίο θα επιλέξω και κατά την επόμενή μου επίσκεψη.
Σχετικά
Πλούσιος μπουφές την Πρωτομαγιά: 11+1 εστιατόρια σε πόλεις και χωριά για απολαυστικό φαγητό
12 ξεχωριστά εστιατόρια που ξέρουν από καλό μπουφέ, αυθεντικές γεύσεις και ζεστή φιλοξενία, σας περιμένουν για την πιο γευστική Πρωτομαγιά.
Προσωρινό «λουκέτο» για αγαπημένη μας φάρμα που σερβίρει εκλεκτό brunch
Αναστέλλει τη λειτουργία της για τουλάχιστον τρεις μήνες
5 οινοποιοί της Πάφου φέρνουν το κρασί τους στη Λευκωσία
Οι ίδιοι οι οινοποιοί ανοίγουν τις φιάλες και σερβίρουν στο τραπέζι σας
Δημοφιλές ασιατικό φέρνει στην Κύπρο ένα καινοτόμο παγκόσμιο food trend που θα σε ξετρελάνει
Το νέο “push-up” concept μετατρέπει το sushi σε μια διαδραστική εμπειρία φαγητού, ακολουθώντας παγκόσμιο food trend
Το Vetrina φέρνει το Exereton στην Κύπρο και ανεβάζει το healthy luxury dining σε άλλο επίπεδο
Vetrina x Exereton: Μία συνεργασία που ενώνει την απόλαυση με την υγιεινή διατροφή
Taste Atlas: Το ελληνικό φαγητό που μπήκε στο Top-10 των παραδοσιακών συνταγών παγκοσμίως
Στη θέση «8» φιγουράρει ένα παραδοσιακό ελληνικό φαγητό που ήταν και... επίκαιρο το τελευταίο διάστημα - Το βόρι-βόρι από την Παραγουάη στην κορυφή της λίστας
Πρωτομαγιά στον Καμασιά: Γεύσεις, παράδοση και ζωντανή μουσική στο Παραλίμνι
Η βραβευμένη ταβέρνα σας υποδέχεται όλο το τριήμερο με αυθεντική κυπριακή κουζίνα και γιορτινή ατμόσφαιρα
Ένα νέο εστιατόριο γνωστής αλυσίδας «προσγειώνεται» δίπλα στη θάλασσα!
Ο νέος χώρος θα είναι το δεύτερο κατάστημα της αλυσίδας εκτός εμπορικών κέντρων
Πάμε ξανά για οφτό σπέσιαλ εκτός Λευκωσίας, σε μία καταπράσινη αυλή με ελιές
Αργό ψήσιμο, παραδοσιακή γεύση και μεζές που δεν χάνεται…
Terrace Season στο AMARA: Μια εμπειρία υψηλής γαστρονομίας με θέα τη θάλασσα
Όλα τα εστιατόρια του ξενοδοχείου ανοίγουν τις εντυπωσιακές τους βεράντες, προσφέροντας υπαίθριες γαστρονομικές εμπειρίες με θέα τη θάλασσα
Πλούσιο παραδοσιακό μπουφέ τις Κυριακές για αγαπημένο μας στέκι στο βουνό
Οικογενειακός μπουφές και δραστηριότητες για παιδιά σε ένα καταπράσινο περιβάλλον
Το burger spot που όλοι δοκιμάζουν άνοιξε νέο μαγαζί στη Λευκωσία
Ένα από τα πιο ανερχόμενα street food brands επεκτείνεται με νέο στέκι
