Ζήσαμε την απόλυτη ιαπωνική εμπειρία σ' ένα εστιατόριο στον Πρωταρά

Δημοσιεύτηκε στις 14 Αυγούστου 2018

Η από καιρό υπόσχεση των φίλων, για να ζήσουμε το 'Kamakura experience', έμελλε να πραγματοποιηθεί, ένα δροσερό, καλοκαιρινό Σάββατο.

Προορισμός μας το εντυπωσιακό και ιδανικό για ποικίλα γαστρονομικά και ψυχαγωγικά ενδιαφέροντα, Eden Square, στο κέντρο περίπου της ολοζώντανης Λεωφόρου Πρωταρά.

Σχολιάζουμε με την άφιξή μας τον όμορφο σχεδιασμό και τη λειτουργικότητα των μεγάλων σε έκταση, αίθριων και όμορφα τοπιοτεχνημένων χώρων του, αλλά και τον διακριτικό φωτισμό, που έβαφε όμορφα απ' άκρη σ' άκρη το Eden Square. Εντυπωσιακοί και οι εξωτερικοί χώροι του εστιατορίου Kamakura, οι οποίοι συνέθεταν ένα ειδυλλιακό, εξωτικό σκηνικό με μινιμάλ λίμνες και στοχευμένη βλάστηση.

Η κάρτα φαγητών, που πήραμε γοργά στα χέρια μας, παινευόταν για την απόλυτα αυθεντική, ιαπωνική ταυτότητά της, έχοντας στον πρόλογο ποικίλα sashimi, nigiri, makimono, αλλά και signature rolls και platter για όλη την παρέα. Ζεστά ορεκτικά, σούπες και σαλάτες στη συνέχεια, με την κυρίως θεματική ενότητα πιάτων να προετοιμάζεται ως επί το πλείστον μπροστά σου από τον προσωπικό σου chef.

Έχοντας ακούσει τα καλύτερα για το Shrimp lover roll, ρίχνουμε σε αυτό την πρώτη ψήφο, διαπιστώνοντας την ιδανική ισορροπία του ορθά σπυρωτού και συνάμα κολλώδους ρυζιού, μαζί με τη γαρίδα τεμπούρα, το αβοκάντο και τη σάλτσα τεριγιάκι. Κριτσανιστό και πλούσιο σε γέμιση, έφθασε στο τραπέζι μας και το spring roll πάπιας, λαχανικών και sweet chili sauce, που συνδυάστηκε εξαιρετικά με το κρασί εκ Λεμεσού, ένα blend από SŽmillon και Sauvignon Blanc.

Η κάμερα του κινητού, σε αναμονή, με την άφιξη του teppanyaki chef και του φορτωμένου με κρεατικά και λαχανικά, τρόλεϊ που οδηγούσε στο station μας, έτσι ώστε να μας προετοιμάσει live τις γευστικές επιλογές, που ήδη είχαμε παραγγείλει.

Η one man show συνέχεια, όντως συναρπαστική, με πληθώρα από κωμικές στιγμές, εντυπωσιακά στιγμιότυπα με πετάγματα και σπάσιμο αβγών στον αέρα, άναμμα φωτιάς στην πλάκα ψησίματος, επιδέξιους χειρισμούς των μαχαιριών και των σπατουλών και όχι μόνο. Ταυτόχρονα, απολαμβάναμε φυσικά και τη βήμα με βήμα διαδικασία ψησίματος του Yakiniku sirloin steak, το οποίο μας εντυπωσίασε με την υπέροχη υφή του, τη γλυκοκαυτερή σος που το εμπότιζε, αλλά και με τις διακριτικές νότες σκόρδου και φρέσκων κρεμμυδιών που το είχαν διανθίσει.

Αριστοτεχνικά ψημένο και το χοιρινό φιλέτο, που ο σεφ -σύμφωνα με τις δικές μας και πάλι προτιμήσεις- μας το παρουσίασε μέτρια ψημένο, δεμένο με αρώματα μανιταριών και τη house special sauce, πλάι σε yasai yaki meshi ρύζι με λαχανικά, αβγό, σουσάμι και σόγια. Συγχαίρουμε για ακόμη μια φορά τον προσωπικό μας μάγειρα, τόσο για τη γαστρονομική του προσφορά όσο και για το διασκεδαστικό του πρόγραμμα και γλυκαίνουμε περισσότερο την όλη εμπειρία με ice cream cake από πράσινο τσάι γιασεμιού με δροσιστικό μάνγκο και raspberries.

(23819444) Λεωφόρος Πρωταρά 28, Eden Square, Πρωταράς. Δ-Κ 18.00-23.00.