Δημοσιεύτηκε στις 26 Σεπτεμβρίου 2018
Το Café-Εστιατόριο Πινακοθήκη επαναλειτουργεί, αυτή τη φορά με ευθύνη της Λεβεντείου Πινακοθήκης, με στόχο να αποτελέσει ένα νέο χώρο που υπόσχεται να γοητεύσει και τους πιο απαιτητικούς: με «ψαγμένες» γεύσεις που εντυπωσιάζουν, εμπνευσμένες από την τέχνη και την ιστορία.
Ένας κομψός χώρος, με διακόσμηση που παραπέμπει στο ύφος και το εκλεπτυσμένο στυλ της Πινακοθήκης, το νέο εστιατόριο αποπνέει έναν αέρα προσιτής πολυτέλειας και προσφέρεται ιδανικά για χαλάρωση μετά από μια επίσκεψη στις Συλλογές και μια περιήγηση ανάμεσα στους Μεγάλους Δασκάλους της Τέχνης, αλλά και σαν σταθμός μετά το γραφείο ή την βόλτα στην πόλη.
Ένας χώρος που εντυπωσιάζει για τους πιο κάτω (και ακόμα περισσότερους) λόγους:
1. Ο τόπος
Ένα από τα πιο όμορφα μυστικά της Λευκωσίας, η καφετέρια-εστιατόριο «ΠΙΝΑΚΟΘΗΚΗ» είναι ένα μέρος που αξίζει να ανακαλύψετε. Βρίσκεται στην αυλή της Λεβεντείου Πινακοθήκης, μιας εξαιρετικής πινακοθήκης στην καρδιά της πόλης, και αποτελεί τον καλύτερο συνδυασμό μεταξύ brasserie και ενός μοναδικού γαλλικού café.
Είναι το κατάλληλο μέρος για να χαλαρώσετε μετά από μια επίσκεψη στη Γκαλερί και μια βόλτα ανάμεσα στους Μεγάλους Δασκάλους, τους Ιμπρεσιονιστές και τους πιο σημαντικούς καλλιτέχνες της Σύγχρονης Ελληνικής και Κυπριακής τέχνης. Απολαύστε την κομψότητα και το σχεδιασμό του χώρου, καθώς και την ατμόσφαιρα πολιτισμού και πολυτέλειας.
Η ΠΙΝΑΚΟΘΗΚΗ είναι ένας ιδανικός προορισμός για να συναντήσετε φίλους και να γευτείτε τον πολιτισμό – με φινέτσα.
2 . Οι δημιουργίες μας
Στην ΠΙΝΑΚΟΘΗΚΗ, ο Σεφ Πέτρος Παπαβασιλείου αντλεί έμπνευση από τις Συλλογές της Γκαλερί – δημιουργώντας μοναδικά πιάτα με ηχώ από τους Ιμπρεσιονιστές μέχρι και τους Έλληνες καλλιτέχνες θαλασσογραφίας και τους πρωτοπόρους της Σύγχρονης Κυπριακής τέχνης. Τα πιάτα που φέρουν την υπογραφή του ποικίλουν, από πιάτα που περιλαμβάνουν εξαιρετικά ορεκτικά και κυρίως γεύματα από κρέατα, ψητά ψάρια και συνοδευτικά πιάτα συνδυασμένα με πολλή προσοχή, αλλά και έξυπνα σάντουιτς και φρέσκες σαλάτες και νόστιμα επιδόρπια.
3. Σνακς & Brunch
«Ο Renoir», σύμφωνα με το γιο του, Jean, «έτρωγε το πρόγευμά του βιαστικά γιατί φοβόταν ότι θα έχανε το πρωινό φως. Στη συνέχεια, ο μάγειρας και ο οδηγός τον κουβαλούσαν μέχρι το χώρο εργασίας του με ένα φορητό κάθισμα (παλανκίνο), ενώ το μοντέλο τους ακολουθούσε κρατώντας μια μεγάλη ομπρέλα και ένα μικρό αναδιπλούμενο καβαλέτο. Εγώ ήμουν υπεύθυνος για το κουτί με τις μπογιές.»
4. Ορεκτικά
Η λέξη «entrée» (ορεκτικό), ως γαστρονομικός όρος, εμφανίστηκε για πρώτη φορά σε έντυπο δημοσίευμα γύρω στο 1536, στο Γαλλικό βιβλίο «Petit traicte auquel verrez la maniere de faire cuisine». Σε μια συλλογή μενού στο τέλος του βιβλίου, ο τίτλος «Entrée de table» (που αυτολεξεί σημαίνει είσοδος στο τραπέζι) περιγράφει το πρώτο στάδιο ενός γεύματος. Χαρακτηριστικά ορεκτικά του 16ου αιώνα, και ίσως ακόμα παλαιότερα, περιελάμβαναν λουκάνικα, εντόσθια και ωμά, ζουμερά φρούτα.
Συστήνουμε τα ιδιαίτερα ορεκτικά μας, των οποίων η έμπνευση για τη δημιουργία τους προήλθε κατά κύριο λόγο από τους καλλιτέχνες θαλασσογραφιών των Συλλογών μας.
5. Ζυμαρικά & Ριζότο
Η έμπνευση για τις «Grand Tour» συνταγές μας προήλθε από τη δυτική παράδοση κατά την οποία Ευρωπαίοι νεαροί άντρες έκαναν «ακαδημαϊκά» ταξίδια, επιτρέποντάς τους να oλοκληρώσουν την παιδεία τους μέσω μιας ολικής μελέτης στις Κλασικές Σπουδές: ένα ταξίδι που συμπεριελάμβανε Ιταλικές πόλεις-ορόσημα, όπως είναι για παράδειγμα η Ρώμη, για τα αξιοθέατα, και η Βενετία για αναψυχή. Πολλοί συνέχιζαν το ταξίδι και προς τη Νάπολη για να δουν την Πομπηία και μερικοί από τους πιο θαραλλέους τολμούσαν να κατευθυνθούν και προς την Ελλάδα.
Ακολουθήστε τα βήματά τους δοκιμάζοντας τις εξαιρετικές ιταλικές μας γεύσεις. Kάποιες από αυτές πιθανόν να εκτιμούσε και ο πρώτος διάσημος σεφ του δυτικού κόσμου – η γαστρονομική αυθεντία Maestro Martino, ή Martino da Como, που έζησε το 15ο αιώνα, μαγείρευε για τον παπικό αρχιθαλαμηπόλο και έγραψε το βιβλίο-ορόσημο Libro de arte coquinaria γύρω στο 1465.
6. Σαλάτες
Οι σαλάτες έχουν…λατινικές ρίζες, καθ’ότι ο όρος προέρχεται από τη λατινική λέξη sal (που σημαίνει αλάτι), από την οποία στη συνέχεια δημιουργήθηκε η λέξη salata (δηλαδή αλατισμένα πράγματα), όπως είναι τα ωμά λαχανικά που έτρωγαν την Κλασική εποχή περιχύνοντάς τα με λάδι, ξύδι ή αλάτι. Η λέξη εμφανίστηκε στα αρχαία γαλλικά ως salade και στη συνέχεια στα αγγλικά προς το τέλος του 14ου αιώνα ως salad ή sallet.
7. Κυρίως Πιάτα
Όταν ο Monet ζωγράφισε τον πίνακά του με τίτλο Still-Life: Quarter of Beef γύρω στο 1864, ήθελε να αναπαραστήσει τα υλικά ενός χορταστικού γεύματος για τις κατώτερες τάξεις της Γαλλίας: ένα κομμάτι βοδινό, σκόρδο για γεύση και ένα κεραμικό φλυτζάνι μπύρα, όμως το δικό του βιβλίο συνταγών, το οποίο καταγράφει τις γεύσεις της οικίας Monet, περιλαμβάνει μια πληθώρα πιάτων από απλά μέχρι πιο εκλεπτυσμένα.
Στην ΠΙΝΑΚΟΘΗΚΗ, ο Σεφ Πέτρος Παπαβασιλείου επικεντρώνεται στη φινέτσα, με τη δημιουργία μιας ποικιλίας κυρίως πιάτων που έχουν ως κύριο συστατικό ένα κρέας ή ένα ψάρι, βασισμένα στην επιμονή μας για ολόφρεσκα προϊόντα, κατά κάποιο τρόπο όπως και ο Monet, που τα περισσότερα λαχανικά που χρησιμοποιούσε ήταν από το δικό του πλούσιο κήπο.
8. Μενού «Leo»
Ο Leo είναι η μασκότ της Λεβεντείου Πινακοθήκης και ο πρωταγωνιστής όλων των παιδικών εκπαιδευτικών προγραμμάτων που διοργανώνονται στο Κέντρο Δημιουργικότητας Coco. Eίναι διασκεδαστικός, γνωρίζει καλά τις ορέξεις και τις προτιμήσεις των παιδιών και είναι έτοιμος να βοηθήσει τους νεαρούς μας πελάτες ώστε να απολαύσουν μια γαστρονομική πανδαισία ακριβώς όπως τους αρέσει.
Ζητήστε τις λιχουδιές του Leo για να απολαύσετε τη ζωγραφική και τα παιχνίδια καθώς περιμένετε να ετοιμαστεί το πιάτο σας.
9. To Επιδόρπιο
Η λέξη «dessert» (επιδόρπιο) προέρχεται από τη γαλλική λέξη desservir, που σημαίνει «καθαρίζω το τραπέζι». Ωστόσο, το επιδόρπιο εξελίχθηκε πολύ γρήγορα σε ένα εξαιρετικά περίτεχνο πιάτο, αυτοδικαίως, το οποίο τρώγεται μετά από το κυρίως γεύμα, όπου οι κυρίες και οι κύριοι της υψηλής τάξης μπορούσαν να ενδώσουν στην αδυναμία τους για γλυκιές γεύσεις. Ένα ευρύ φάσμα πιάτων σερβιριζόταν με φανταχτερό και πομπώδες στήσιμο που μετέτρεπε τις επιφάνειες των τραπεζιών σε ένα μίνι θέαμα με φιγούρες και λουλούδια φτιαγμένα από ζαχαρόπαστα και με φανταστικές μπορντούρες από χρωματιστή ζάχαρη.
10. Οι συλλογές μας
Για τη Συλλογή του Παρισιού λέμε BON APPETITE
Για την Ελληνική Συλλογή λέμε ΚΑΛΗ ΌΡΕΞΗ
Για την Κυπριακή Συλλογή λέμε ΚΑΛΗ ΌΡΕΞΗ/ İYI ISTAH/ GOOD APPETITE
Σχετικά
Η νέα ταβέρνα της Λευκωσίας δέχεται κρατήσεις
Ένας καινούργιος χώρος εστίασης στην καρδιά της πόλης που θα συζητηθεί
Αυτό το τυρί ανακαλείται από την αγορά (εικόνα)
Η ανακοίνωση των Υγειονομικών Υπηρεσιών του Υπουργείου Υγείας
Το "μυστικό" spot στο βουνό, για παγωτό, μαχαλεπί και καφέ
Μust στάση στο χωριό για το φετινό καλοκαίρι
All you can eat κυπριακό μπούκωμα, σε ένα μικρό και γραφικό χωριουδάκι της Μαραθάσας
Σε ένα μοντέρνο καφενείο με θέα, η ηΈβελυν σού ετοιμάζει κυπριακό μπραντς με χαρακτήρα
Μία από τις ατμοσφαιρικές βεράντες του νησιού για να δροσερά κοκτέιλ
Μαεστρία γεύσεων και παριζιάνικου αέρα, σε ένα χώρο που μεταμορφώνει τις βραδιές μας σε εμπειρίες που αξίζει να αναζητήσεις ξανά και ξανά
Cocktails & sushi με θέα τη θάλασσα, σε μία κομψή βεράντα
Ένα all-day bar που συνδυάζει κομψότητα, ανεμελιά και γεύσεις που δροσίζουν.
Ένα all day στέκι με θέα που κόβει την ανάσα και καλοκαιρινή αύρα
Signature cocktails & summer sips με θέα τη θάλασσα
To παγωτό με γεύση «μητρικό γάλα» είναι το νέο trend της Νέας Υόρκης και ο λόγος για τις ουρές στο Μπρούκλιν
Το breast milk ice cream κέρδισε την περιέργεια των Νεοϋορκέζων
8 (ακόμα) ταβέρνες που σου στρώνουν το τραπέζι του Δεκαπεντάυγουστου
Last minute επιλογές για γιορτινά τραπεζώματα σε όμορφες και γραφικές ταβερνούλες
Τα 10 νέα μαγαζιά που άνοιξαν στο χωριό και σε περιμένουν για καφέ, brunch, φαγητό και κρασί
Άνοιξαν και σε περιμένουν με καλοκαιρινή διάθεση και πίστεψέ μας, αν τα επισκεφτείς θα τα λατρέψεις
Nubila Rooftop: Εκεί που το καλοκαίρι στον Πρωταρά φτάνει στο απόγειο!
Boho-chic διακόσμηση, ατμόσφαιρα που μυρίζει καλοκαίρι και θέα που σε μαγεύει.
