Δημοσιεύτηκε στις 26 Σεπτεμβρίου 2018
Το Café-Εστιατόριο Πινακοθήκη επαναλειτουργεί, αυτή τη φορά με ευθύνη της Λεβεντείου Πινακοθήκης, με στόχο να αποτελέσει ένα νέο χώρο που υπόσχεται να γοητεύσει και τους πιο απαιτητικούς: με «ψαγμένες» γεύσεις που εντυπωσιάζουν, εμπνευσμένες από την τέχνη και την ιστορία.
Ένας κομψός χώρος, με διακόσμηση που παραπέμπει στο ύφος και το εκλεπτυσμένο στυλ της Πινακοθήκης, το νέο εστιατόριο αποπνέει έναν αέρα προσιτής πολυτέλειας και προσφέρεται ιδανικά για χαλάρωση μετά από μια επίσκεψη στις Συλλογές και μια περιήγηση ανάμεσα στους Μεγάλους Δασκάλους της Τέχνης, αλλά και σαν σταθμός μετά το γραφείο ή την βόλτα στην πόλη.
Ένας χώρος που εντυπωσιάζει για τους πιο κάτω (και ακόμα περισσότερους) λόγους:
1. Ο τόπος
Ένα από τα πιο όμορφα μυστικά της Λευκωσίας, η καφετέρια-εστιατόριο «ΠΙΝΑΚΟΘΗΚΗ» είναι ένα μέρος που αξίζει να ανακαλύψετε. Βρίσκεται στην αυλή της Λεβεντείου Πινακοθήκης, μιας εξαιρετικής πινακοθήκης στην καρδιά της πόλης, και αποτελεί τον καλύτερο συνδυασμό μεταξύ brasserie και ενός μοναδικού γαλλικού café.
Είναι το κατάλληλο μέρος για να χαλαρώσετε μετά από μια επίσκεψη στη Γκαλερί και μια βόλτα ανάμεσα στους Μεγάλους Δασκάλους, τους Ιμπρεσιονιστές και τους πιο σημαντικούς καλλιτέχνες της Σύγχρονης Ελληνικής και Κυπριακής τέχνης. Απολαύστε την κομψότητα και το σχεδιασμό του χώρου, καθώς και την ατμόσφαιρα πολιτισμού και πολυτέλειας.
Η ΠΙΝΑΚΟΘΗΚΗ είναι ένας ιδανικός προορισμός για να συναντήσετε φίλους και να γευτείτε τον πολιτισμό – με φινέτσα.
2 . Οι δημιουργίες μας
Στην ΠΙΝΑΚΟΘΗΚΗ, ο Σεφ Πέτρος Παπαβασιλείου αντλεί έμπνευση από τις Συλλογές της Γκαλερί – δημιουργώντας μοναδικά πιάτα με ηχώ από τους Ιμπρεσιονιστές μέχρι και τους Έλληνες καλλιτέχνες θαλασσογραφίας και τους πρωτοπόρους της Σύγχρονης Κυπριακής τέχνης. Τα πιάτα που φέρουν την υπογραφή του ποικίλουν, από πιάτα που περιλαμβάνουν εξαιρετικά ορεκτικά και κυρίως γεύματα από κρέατα, ψητά ψάρια και συνοδευτικά πιάτα συνδυασμένα με πολλή προσοχή, αλλά και έξυπνα σάντουιτς και φρέσκες σαλάτες και νόστιμα επιδόρπια.
3. Σνακς & Brunch
«Ο Renoir», σύμφωνα με το γιο του, Jean, «έτρωγε το πρόγευμά του βιαστικά γιατί φοβόταν ότι θα έχανε το πρωινό φως. Στη συνέχεια, ο μάγειρας και ο οδηγός τον κουβαλούσαν μέχρι το χώρο εργασίας του με ένα φορητό κάθισμα (παλανκίνο), ενώ το μοντέλο τους ακολουθούσε κρατώντας μια μεγάλη ομπρέλα και ένα μικρό αναδιπλούμενο καβαλέτο. Εγώ ήμουν υπεύθυνος για το κουτί με τις μπογιές.»
4. Ορεκτικά
Η λέξη «entrée» (ορεκτικό), ως γαστρονομικός όρος, εμφανίστηκε για πρώτη φορά σε έντυπο δημοσίευμα γύρω στο 1536, στο Γαλλικό βιβλίο «Petit traicte auquel verrez la maniere de faire cuisine». Σε μια συλλογή μενού στο τέλος του βιβλίου, ο τίτλος «Entrée de table» (που αυτολεξεί σημαίνει είσοδος στο τραπέζι) περιγράφει το πρώτο στάδιο ενός γεύματος. Χαρακτηριστικά ορεκτικά του 16ου αιώνα, και ίσως ακόμα παλαιότερα, περιελάμβαναν λουκάνικα, εντόσθια και ωμά, ζουμερά φρούτα.
Συστήνουμε τα ιδιαίτερα ορεκτικά μας, των οποίων η έμπνευση για τη δημιουργία τους προήλθε κατά κύριο λόγο από τους καλλιτέχνες θαλασσογραφιών των Συλλογών μας.
5. Ζυμαρικά & Ριζότο
Η έμπνευση για τις «Grand Tour» συνταγές μας προήλθε από τη δυτική παράδοση κατά την οποία Ευρωπαίοι νεαροί άντρες έκαναν «ακαδημαϊκά» ταξίδια, επιτρέποντάς τους να oλοκληρώσουν την παιδεία τους μέσω μιας ολικής μελέτης στις Κλασικές Σπουδές: ένα ταξίδι που συμπεριελάμβανε Ιταλικές πόλεις-ορόσημα, όπως είναι για παράδειγμα η Ρώμη, για τα αξιοθέατα, και η Βενετία για αναψυχή. Πολλοί συνέχιζαν το ταξίδι και προς τη Νάπολη για να δουν την Πομπηία και μερικοί από τους πιο θαραλλέους τολμούσαν να κατευθυνθούν και προς την Ελλάδα.
Ακολουθήστε τα βήματά τους δοκιμάζοντας τις εξαιρετικές ιταλικές μας γεύσεις. Kάποιες από αυτές πιθανόν να εκτιμούσε και ο πρώτος διάσημος σεφ του δυτικού κόσμου – η γαστρονομική αυθεντία Maestro Martino, ή Martino da Como, που έζησε το 15ο αιώνα, μαγείρευε για τον παπικό αρχιθαλαμηπόλο και έγραψε το βιβλίο-ορόσημο Libro de arte coquinaria γύρω στο 1465.
6. Σαλάτες
Οι σαλάτες έχουν…λατινικές ρίζες, καθ’ότι ο όρος προέρχεται από τη λατινική λέξη sal (που σημαίνει αλάτι), από την οποία στη συνέχεια δημιουργήθηκε η λέξη salata (δηλαδή αλατισμένα πράγματα), όπως είναι τα ωμά λαχανικά που έτρωγαν την Κλασική εποχή περιχύνοντάς τα με λάδι, ξύδι ή αλάτι. Η λέξη εμφανίστηκε στα αρχαία γαλλικά ως salade και στη συνέχεια στα αγγλικά προς το τέλος του 14ου αιώνα ως salad ή sallet.
7. Κυρίως Πιάτα
Όταν ο Monet ζωγράφισε τον πίνακά του με τίτλο Still-Life: Quarter of Beef γύρω στο 1864, ήθελε να αναπαραστήσει τα υλικά ενός χορταστικού γεύματος για τις κατώτερες τάξεις της Γαλλίας: ένα κομμάτι βοδινό, σκόρδο για γεύση και ένα κεραμικό φλυτζάνι μπύρα, όμως το δικό του βιβλίο συνταγών, το οποίο καταγράφει τις γεύσεις της οικίας Monet, περιλαμβάνει μια πληθώρα πιάτων από απλά μέχρι πιο εκλεπτυσμένα.
Στην ΠΙΝΑΚΟΘΗΚΗ, ο Σεφ Πέτρος Παπαβασιλείου επικεντρώνεται στη φινέτσα, με τη δημιουργία μιας ποικιλίας κυρίως πιάτων που έχουν ως κύριο συστατικό ένα κρέας ή ένα ψάρι, βασισμένα στην επιμονή μας για ολόφρεσκα προϊόντα, κατά κάποιο τρόπο όπως και ο Monet, που τα περισσότερα λαχανικά που χρησιμοποιούσε ήταν από το δικό του πλούσιο κήπο.
8. Μενού «Leo»
Ο Leo είναι η μασκότ της Λεβεντείου Πινακοθήκης και ο πρωταγωνιστής όλων των παιδικών εκπαιδευτικών προγραμμάτων που διοργανώνονται στο Κέντρο Δημιουργικότητας Coco. Eίναι διασκεδαστικός, γνωρίζει καλά τις ορέξεις και τις προτιμήσεις των παιδιών και είναι έτοιμος να βοηθήσει τους νεαρούς μας πελάτες ώστε να απολαύσουν μια γαστρονομική πανδαισία ακριβώς όπως τους αρέσει.
Ζητήστε τις λιχουδιές του Leo για να απολαύσετε τη ζωγραφική και τα παιχνίδια καθώς περιμένετε να ετοιμαστεί το πιάτο σας.
9. To Επιδόρπιο
Η λέξη «dessert» (επιδόρπιο) προέρχεται από τη γαλλική λέξη desservir, που σημαίνει «καθαρίζω το τραπέζι». Ωστόσο, το επιδόρπιο εξελίχθηκε πολύ γρήγορα σε ένα εξαιρετικά περίτεχνο πιάτο, αυτοδικαίως, το οποίο τρώγεται μετά από το κυρίως γεύμα, όπου οι κυρίες και οι κύριοι της υψηλής τάξης μπορούσαν να ενδώσουν στην αδυναμία τους για γλυκιές γεύσεις. Ένα ευρύ φάσμα πιάτων σερβιριζόταν με φανταχτερό και πομπώδες στήσιμο που μετέτρεπε τις επιφάνειες των τραπεζιών σε ένα μίνι θέαμα με φιγούρες και λουλούδια φτιαγμένα από ζαχαρόπαστα και με φανταστικές μπορντούρες από χρωματιστή ζάχαρη.
10. Οι συλλογές μας
Για τη Συλλογή του Παρισιού λέμε BON APPETITE
Για την Ελληνική Συλλογή λέμε ΚΑΛΗ ΌΡΕΞΗ
Για την Κυπριακή Συλλογή λέμε ΚΑΛΗ ΌΡΕΞΗ/ İYI ISTAH/ GOOD APPETITE
Σχετικά
6+1 εστιατόρια που δεν περίμενες να βρεις σε χωριό
Κρυμμένα γαστρονομικά διαμάντια στην κυπριακή ύπαιθρο
Ένα από τα πιο ρομαντικά εστιατόρια του νησιού, για να γιορτάσεις τον έρωτα!
Ένα εστιατόριο-προορισμός που συγκαταλέγεται ανάμεσα στα πιο ρομαντικά του νησιού, ιδανικό για στιγμές αφιερωμένες στον έρωτα
Το Columbia Beach Resort γιορτάζει την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου με έμφαση στη γαστρονομία
Mια ολοκληρωμένη πρόταση για ζευγάρια που αναζητούν ποιότητα, διακριτική πολυτέλεια και ουσιαστικό χρόνο μαζί
Οινοποιείο Τσιάκκας: "Το μέλλον του κυπριακού κρασιού δεν θα είναι λαμπρό, είναι ήδη λαμπρό"
Από τους αμπελώνες μέχρι το ποτήρι, μια οικογενειακή ιστορία που σήμερα εκφράζεται με ακρίβεια, ποιότητα και διεθνή προσανατολισμό.
Mint to be: Το μακαρονάδικο που αγαπάει όλη η πόλη
Στο Mint to be εδώ και 6 χρόνια μαγειρεύουν μπροστά στα μάτια σου πεντανόστιμα χειροποίητα ζυμαρικά, με εξαιρετική ποιότητα και προσιτές τιμές.
Pasta Hub: Η νέα comfort-food εμπειρία της Λευκωσίας
Το ghost kitchen που μετατρέπει την πάστα σε καθημερινή απόλαυση με χαρακτήρα και ποιότητα
12 ταβέρνες με τζάκι για τις πιο ζεστές χειμωνιάτικες εξόδους στην Κύπρο
Εκεί όπου η φωτιά στο τζάκι συναντά το καλό φαγητό, το κρασί και τη γνήσια κυπριακή φιλοξενία
Νέες καθημερινές στιγμές απόλαυσης στο Kawacom’s στη Μοσφιλώτη/Σιά Λευκωσίας
Πιστό στη φιλοσοφία του brand, το 27ο Kawacom’s προσφέρει μια ολοκληρωμένη εμπειρία καφέ που ξεπερνά την απλή εξυπηρέτηση
Το viral «ιαπωνικό τσιζκέικ» με μόλις 2 υλικά -Οι πιο νόστιμες εκδοχές του γλυκού που είναι trending στο ΤikTok
Το hashtag #japanesecheesecake ξεπέρασε τις 20.000 δημοσιεύσεις, ενώ οι χρήστες αντικαθιστούν τα μπισκότα με Oreos, Biscoff, κράκερ, μπισκότα γάλακτος, ακόμη και «εθνο-σνάκ» εκδοχές
Plan V: Το healthy bakery με τις 17 εκδοχές της πίτας της Σάτζιης και όχι μόνο
Η healthy φιλοσοφία αποκτά κυπριακό χαρακτήρα μέσα από vegan και vegetarian επιλογές με σύγχρονη ταυτότητα
Ξέρουμε πού θα φας πεντανόστιμα σουβλάκια και μεζέδες στη Λεμεσό
Το σουβλάκι στα καλύτερά του, σε ένα ζεστό και φιλόξενο περιβάλλον
Ποια ελληνικά πιάτα βρίσκονται στη λίστα με τα «100 χειρότερα του κόσμου» του TasteAtlas
H σελίδα επισημαίνει ότι οι κατατάξεις δεν αποτελούν «τελικό συμπέρασμα» για την ποιότητα των φαγητών
